Tips Baking With Bundt Pan
Ah, Bundti pann. Ma kasutan oma üsna vähe. Meil on peres traditsioon tähistada pool sünnipäeva. Poole sünnipäeva puhul saate pool koogist - see on tavaliselt Bundti kook, täpsemalt pool Bundti koogist. See on meie peres traditsioon ja ma olen mõned sõbrad eemale hoidnud, nii et valmistan ka nende kooke.
Eduka Bundti koogi valmistamisel on mõned saladused. Olen kindel, et on ka hullemaid asju, kuid avastades, et teie kook pannilt välja ei tule, on sellel hetkel maailma kõige hullem tunne.
Olete seda väljendit kuulnud tolli ulatuses? See torkab mulle pähe iga kord, kui ma Bundti kooki valmistan, välja arvatud see, et see määrib panni millimeetri täpsusega. OK, sellel pole mõtet, aga sa tabad mu triivi. Panni määrimine on võti.
11. piibellik tähendus
Alustage lühendamisest ja paberrätikust. Ma kasutan alati lühendamist. Ei võid, mitte pihustit. Lühendamine. See töötab. Kasutage paberrätikut, et pühkida õhuke lühenenud kiht panni igale osale.
Kuna Bundti pannid on nii kortsude, kammkarpide ja kõverustega nii detailsed, minge kondiitriharjaga tagasi pannile. Pange lühenemine igasse väikesesse ruumi.
Kui see näib olevat kaetud, lusikaga pannile lusikatäis jahu ja keerutage pann ümber, koputades jahu jaotamiseks. Mulle meeldib seda teha valamu või prügikasti kohal. Kogu panni saamiseks peate võib-olla lisama mõned lusikad jahu. Koputage üleliigne välja.
Vaadake panni korralikult. Kui märkate vähegi määrimata ja jahustamata piirkondi, kasutage kondiitritoote pintslit lühendamiseks, katke jahuga ja koputage üleliigne. Ärge jätke seda osa vahele. See väike määrimata ala on koht, kus teie kook jääb kinni ja rebeneb, kui seda pole kaetud.
Kui kook on küpsenud, soovite selle üsna kiiresti pannilt välja saada. Eemaldage kook ahjust ja seadke taimer 5 minutiks. Viie minuti pärast asetage kooki avatud küljele tagurpidi traadist jahutusrest.
Kasutage panni ja jahutusresti koos hoidmiseks ahjukindaid, kui panni restile pöörate. Nüüd peaks pann olema paremal pool ülespoole.
Võite kuulda kooki vabastamist. See on hea. Kui ei, siis lase koogil üks minut istuda, lastes gravitatsioonil oma tööd teha. Tõsta pann koogilt maha. See peaks puhtalt vabastama. Kui see on visa, kasutage veelkord ahjukindaid, et panni ja traati koos hoida. Tehke sellele paar rasket raputust allapoole liikudes. Andke koogile veel minut ja proovige uuesti.
Kui teie kook on tõesti kangekaelne - see võib juhtuda retsepti põhjal -, keerake kook tagasi ja libistage õhuke nuga servade ümber. Pöörake uuesti.
Lase koogil restil täielikult jahtuda.
Bundti koogi külmumiseks või jäätamiseks pange rest koos sellel oleva koogiga ääristatud küpsislehele. See haarab kõik tilgad ja hõlbustab puhastamist. Soovitan tungivalt kahvliga üleliigset jäätumist kraapida ja enne panni puhastamist proovida. Hüved pagariks olemisest!
Bundti koogi teisaldamine võib olla hirmutav väljavaade, nii et lubage mul näidata teile suurimat kingitust, mille ämm on mulle (välja arvatud mu abikaasa) andnud: see koogitõstja spaatliga ! See on piisavalt suur ja piisavalt õppiv, et terve kook kätte võtta.
Ma mainisin varem poolte sünnipäevatortide valmistamise kohta. Ma kasutan neid pooled koogikarbid nende kohaletoimetamiseks, kuid need sobivad suurepäraselt ka naabritega tordi jagamiseks või kontorisse viimiseks. Teie toidupoe pagariosakond võib teile mõnda müüa, kuid olen neid veebist leidnud ja mulle meeldib, kui teil oleks valmis raha riputada.
Oh! Ma ei saa teid jätta ilma Bundti koogiretseptideta!
- Jõulurummikook
- Meyeri sidrun, ingver ja kurkumikook
- Kookosekreemikook toorjuustu jäätumisega
- Apple Bundti kook pruuni või-vanillikaunaga
- Sidruni-laimi naelakook
- Pistaatsia kook
- Porgand Bundti kook soolakaramellikreemjuustu jäätumisega
Kes armastab Bundti kooki?
