Tom's Trinidadian Chicken Curry

Tom S Trinidadian Chicken Curry



Uurige Oma Ingli Arv

Elevandiluuraba Hut abikaasa Tom jagas minuga seda retsepti - ja imelist vürtsi - ning mu elu pole kunagi olnud endine! Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:kakstundi0min Küpsetusaeg:0tundi30min Aeg kokku:kakstundi30min Koostisosad4 naela Kanatükid (kasutasin jalgu ja reie), loputatud, nahk ja rasv eemaldatud 2 tl. Sool Pragunenud must pipar 1 tl Kollane sinep 1 terve keskmine sibul, pooleks 1 terve Tomat, kvartalis 8 küüslauguküünt 8 oksad Cilantro 2 spl. (ümardatud) karripulber (kasutasin Trini segu) 2 tl. Kurkum 4 spl. Taimeõli Viilutatud Jalapeno pipar (valikuline) Kartul (valikuline)Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Asetage kana kaussi. Puista peale soola ja lisa sinep.

Haki köögikombainis pool sibulat, tomatit, cilantrot, küüslauku ja musta pipart (või jalapeno / habanero).

Lisa kaussi segu. Segage kogu segu kokku, nii et kana oleks maitseainetega täielikult kaetud. Laske kana marineerida vähemalt kaks tundi.

Pärast kana marineerimist tehke karri läga: lisage kaussi karripulber ja kurkum. Vala 3/4 tassi vett ja segage lahustumiseni.

Kuumutage suures pannil taimeõli keskmise ja madala kuumusega. Vala juurde karri läga ja keeda mõni minut pidevalt segades. Karri läga värv süveneb. Kui segu muutub küpsetamise ajal liiga kuivaks, lisage veidi vett.

Kui karri läga on muutunud paksuks pastaks, haki teine ​​pool sibulast ja lisa sisse. Lase sibulatel pehmeneda, seejärel lisa kana. Segage kana katmiseks ja keetke seejärel pooleldi kaanega viis minutit. Keerake kana, seejärel lisage 1-2 tassi vett. Raputage panni ja laske kana küpseda, kuni see on valmis, segades iga viie minuti järel. Küpseta umbes 20 kuni 15 minutit.

Lõpus maitske kindlasti soola ja pipart. Serveeri kana riisi kohal; lusikakaste üleval.

Mul on sõber nimega Elevandiluurada . Ma armastan seda tüdrukut.



Elevandiluurõõmul on abikaasa, kes on muuhulgas trinidadiaan.

Hiljuti viis Tom - kes oli seda tüüpi mees, kes viis oma eaka ema pikemaks reisiks tagasi kodumaale, sest talved Ameerikas on tal rasked - viis oma eaka ema tagasi Trinidadi pikemale reisile, sest talv oli Ameerika oli tema jaoks raske.

Vau. See oli seal mingi deja-vuish lause, kas pole?



Igatahes saatis Tom - kes on seda tüüpi mees, kes saatis oma naise sõbrale oma kodumaalt Trinidadilt spetsiaalse karripulbri - saatis oma naise sõbrale spetsiaalse karripulbri oma kodumaalt Trinidadilt.

Miks ma kuulen asju kaks korda?

Seal see jälle oli - kas sa kuulsid seda?



105 numbri tähendus

Oli üks?

WHO?

Okei, igatahes. Aitäh Tomile, kes mitte ainult ei saatnud mulle Trini vürtside ja maiuste hoolduspaketti, vaid andis mulle ka oma kana-karri retsepti. Proovisin seda nädalavahetusel ja süda liugles. Ma armastan Trinidadi!

Seda retsepti saate kasutada koos mis tahes karripulbriga, mis teil juhtumisi käepärast on, ja võite lisada mis tahes koostisosi, mida soovite: jalapenosid, paprikaid ja isegi kartuleid. Kohandage seda ja tehke sellest oma!

Vaja on järgmist: kana (terve tükeldatud kana või säärte ja reite kombinatsioon), karripulber (minu tuli Trinidadist, kuid võite kasutada mis tahes India karrisegu), kurkum, küüslauk, sibul, tomat, taimeõli, cilantro , soola, pipart ja sinepit (kasutasin Dijonit, aga sobib iga sinep).

Viska sibul, tomat, küüslauk, must pipar ja cilantro köögikombaini.

Pulseerige segu mitu korda, kuni see sarnaneb peene pico de gallo seguga.

Haara kana ...

Ja eemaldage nahk, loputage seda hästi jaheda vee all.

Kasutasin jalgu, sest mulle meeldib tume liha.

Ja reied ... sest mulle meeldib tume liha.

Pärast kana nahka tõmbamist ja loputamist ...

Patsuta seda paari paberrätikuga kuivaks.

Viska kana kaussi, seejärel puista peale paar teelusikatäit soola.

Kindlasti ei taha kana alla soolata. Kahetsete seda elu lõpuni, kui te seda teete.

ÜLEMINEK TEIE LOODUSLIKUST SÜNNITUD ELUST!

Maitsesta kana ka rohke värskelt jahvatatud musta pipraga.

Ärge säästke!

Viska sisse hea teelusikatäis sinepit.

Järgmisena visake kaussi sibula / tomati / küüslaugu / cilantro segu.

Segage seda hästi, nii et sinep ja kõik maitseained jaotuvad ühtlaselt.

Nüüd lihtsalt varja see kinni ja lase sel istuda ja armuda vähemalt paariks tunniks.

Töö tegemiseks peaks teil olema palju pesu.

Või ma lihtsalt projitseerin?

Ma arvan, et ma lihtsalt projitseerin.

Ma just ennustasin.

Vabandust.

Okei! Kui kana on marineerimise lõpetanud, haarake karripulber. Kas Trinidadiumi karripulber pole ilus?

Noh, ma olen kindel, et kogu karri on ilus. Lihtsalt minu tähelepanu keskmes on Trinidadi karri just sel ajal meie ajaloos.

Lisage kaussi paar supilusikatäit karrit.

Haara nüüd väike kurkum (mis on juhtumisi üks minu kõigi aegade lemmikmaitseaineid ja mille lisamine Tomi koostisosade nimekirja pani mind laulma rõõmurõõme.)

(Noh, muidugi vaikides.)

(Mu pere ütles mulle, et kui ma uuesti retsepte lugedes rõõmurõõme laulsin, siis võiksid nad kaaluda minu pühendumist.)

Lisage see kaussi ka. Pange tähele, et kui kasutate mõnda muud karripulbrit, ei pea te võib-olla seda palju kurkumit (või üldse) kasutama. Mõnes karripulbris on juba palju kurkumit.

Järgmisena lisage kaussi natuke vett.

Ja segage see kahvliga kokku. See segu on tuntud kui karri läga.

Asetage suur pann keskmise ja väikese tulega ning lisage rapsiõli.

See on täiesti valikuline, kuid tegin seda, sest a) Tom käskis ja b) Tom käskis. Viskasin mõned mehi seemned õlisse ja lasin neil veidi pruunistuda.

Kuid kui teil pole mehti seemneid, ärge laske sellel öösel üleval hoida!

Mul ei olnud mehti seemneid enne, kui Tom need mulle saatis.

(Ma ei teadnud isegi, mis mehti seemned on, kuni Tom need mulle saatis. Nad ei kanna neid minu kohalikus toidupoes.)

Kui õli on kuum ...

kust saab osta kuuma šokolaadi pomme

Vala karri läga pannile.

Põhimõtteliselt peame nüüd maitseaineid küpsetama.

Peate seda kogu aeg segama, veendudes, et segu ei põleks ega muutuks liiga kuivaks.

Vahetasin poole pealt visplile. Värv muutub järk-järgult veidi sügavamaks.

Lükake karri läga ümber panni, veendudes, et see kõik segatakse põhjalikult.

Mõne minuti pärast visake sisse väike hakitud sibul. Segage seda ringi ja keetke mõni minut ...

Siis viska kana sisse! Ma ei loputanud ega pühkinud maitseaineid kõigepealt maha - jätsin need lihtsalt kraamiga kaetud. Pange tükid kastmesse ja keerake seejärel tükid katteks ümber.

Pange kaas peale (kuid mitte tihedalt peale) ja keetke 3–4 minutit.

Teie köök lõhnab praegu väga hästi.

Tõstke kaas ära ja lisage pannile veidi vett. Lisasin tassi, kuid TOM ÜTLEB, et oleksin valmis lisama kuni kaks tassi, kui see seda vajab. Sa lihtsalt ei taha, et kaste oleks liiga kuiv ja pastane. See peaks olema rõve.

Nüüd katke kana ja laske sellel mõnda aega küpseda. Ma arvan, et lasin enda omal hea 23–25 minutit minna. Kindlasti soovite, et kana oleks kogu aeg valmis. Tõstke kaas üles ja kontrollige aeg-ajalt kastet, liigutades kana pannil ringi ja lisades veidi rohkem vett, kui kaste muutub kuivaks. Küpseta, kuni kaste on paks ja kana valmis.

Vahepeal tee natuke riisi. Viimasel kümnel minutil visake sisse mitu koriandrioksakest, et saaksite lõpetada ... oh ... cilantroga infundeeritud riisi.

Või võite selle lihtsalt jätta. Ma pole siin, et lisada teie ellu täiendavaid samme!

Eemaldage riisist cilantro, kui see on valmis.

Hunnik riisi taldrikule ...

Ja mmmm ... nami. Nüüdseks on kana valmis. Kas see ei tundu jumalik?

Lisage riisile paar tükki (mina tegin reie ja jala).

Tõsta lusikaga osa kastmest ülevalt alla ...

Ja lihtsalt istuge seal ja vaadake seda minut aega. Maitsev!

Lõpuks, viimaseks - ja mis kõige tähtsam! - sammuks:


Kaeva, kullake! Tomi juhised ütlesid tegelikult, et kaevake oma kätega sisse, mis on tõeline Trini viis.

Kuid ma kartsin, et see võib olla minu kaamera kirstu viimane nael.

Oh, see oli absoluutne maiuspala.

Selle riietamiseks saate teha nii palju asju - kui mul oleks olnud üks või kaks jalapeno, oleksin need viilutanud ja lisanud. Tom ütleb, et talle meeldib kasutada vapan poissi habanero paprikat. Elevandiluu onnis ütleb, et kui segu osutub liiga soolaseks, võite lisada veel tomateid. Kui see on lahja, küpseta kastet veel veidi. Või kui see on liiga vürtsikas, pritsige kookospiimaga (müüakse purkides.) Ja Tom ütleb, et lisage kartulit rohkem karri hautist.

Võimalusi on lõputult.

Aitäh, Tom, et jagasid minuga seda rooga - ja maitsvat karripulbrit. Ma armastan seda!

(Märkus: Elevandiluust Hut valmistas sama roa tema saidil ; vaadake sellest rohkem variatsioone ja näpunäiteid.)

Siin on prinditav retsept:

Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool