Türgi burgerid

Turkey Burgers

Kes ütleb, et kalkun tuleb reserveerida ainult tänupühade jaoks ?! Teeme kalkunite juhtumit kogu aasta vältel - isegi suvel. Tegelikult sobib see lihtne kalkuniburgeri retsept suurepäraselt õues grillimiseks (muidugi saab neid vajadusel ka siseruumides teha). See teebki sellest parima kalkuniburgeri retsepti - see on täiesti kohanemisvõimeline ja seda on lihtne valmistada. See on üks meie seast lihtsad nädalasöögid see muudab nädalaõhtuse küpsetamise imelihtsaks. Teil pole isegi vaja midagi hakkida! Tüüpiliste lihaveisehakkburgerite asemel on see lahjem burger a jahvatatud kalkuni retsept me armastame. See on mitmekülgne ja tervislik võimalus paljude retseptide jaoks, sealhulgas, ja. See kiire ja lihtne burgeriretsept on ideaalne alus peaaegu igasuguse lisamise jaoks. Mahlane kalkunipulber on piisavalt lihtne, et sobitada hästi igasuguste maitsetega, kuid me armastame eriti seda heledat ja rohelist versiooni, millele on lisatud pesto mayo, salat, avokaado ja kurk.

Kas kalkuniburger on tervislikum kui hamburger?

See sõltub! Jahvatatud kalkun on sageli lahja kui jahvatatud veiseliha, nii et seal on tavaliselt vähem rasva ja kaloreid, kuid see on nii ainult juhul, kui ostate jahvatatud kalkuni rinna (ilma tumeda liha ja nahata). Kuid kui kasutate eriti lahjat veiseliha, on see sarnane.

Kuidas hoida ära kalkuniburgerite lagunemine?

Seome kalkuniburgerid majoneesi ja riivsaiaga, et vältida nende lagunemist. Segu ühendatakse õrnalt - kuid kindlalt -, seejärel moodustatakse küpsetised. Veenduge, et need ei laguneks, eelsoojendage oma pann või grill. Esialgne kuumalt pinnalt saadud vine aitab burgerit siduda ja pööramisel oma kuju säilitada.

Kuidas teha kalkunihamburgereid paremaks?

Maitse ja tekstuur! Need kalkunihamburgerid saavad oma maitse maitsestatud soolast ja Worcestershire'i kastmest. Aga kui soovite astuda ühe sammu edasi, võite isegi lisada segule peeneks hakitud sibul, küüslauk või petersell. Parimad kalkuni burgerid on need, kus on palju niiskust. Keegi ei meeldi kuiva burgeriga! Trikk selle tagamiseks, et kalkuniburger jääks mahlane, ei tohi seda üle küpsetada. Küpseta kalkuniburgerit soovitatud temperatuurini 165 ° ja kasutage kontrollimiseks a-d. Seejärel eemaldage see kohe tulelt ja asetage see otse röstitud kuklile - puhates vabanenud mahlad maitsestavad ja niisutavad kuklit.

Millised lisandid on kalkuniburgeril head?

Need jahvatatud kalkuni burgerid on suurepärane alus peaaegu igasuguse lisamise jaoks. Proovige ühte neist lõbusatest variatsioonidest:

Türgi klubi: peekon, salat, tomat ja majonees

California stiil: hummus, avokaado, kurk ja idud

Caprese burgerid: basiilikupesto, viilutatud tomat või röstitud punane paprika ja värske mozzarella

1. Sega suures kausis jahvatatud kalkun, majonees, riivsai, Worcestershire, maitsestatud sool ja must pipar. Sega ettevaatlikult, et hästi kokku panna. Jagage segu 6 ühtlaseks osaks (igaüks umbes 6 untsi). Patsuta kokku tihedaks palliks, siis suru & frac34; -tolliseks paksuks.
2. Pliidiplaadil : Kuumutage suur malmist pann keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage 1 supilusikatäis taimeõli ja keerake pannil katmiseks. Pange kotletid pannile ja laske 5 minutit küpseda. Pöörake ja küpsetage teine ​​külg, kuni kalkuniburgeri sisetemperatuur on umbes 5 minutit veel 165 °. Kui teile meeldib burgerites juust, lisage see viimasel küpsetamisminutil ja seejärel katke sulatamiseks.
3. Alternatiivina küpseta o n grill : Kuumutage oma grilli keskmisel ja kõrgel kuumusel, 400 kuni 425 42. Õli grillvõred. Asetage küpsetised otsese kuumusega grillile. Küpseta 4–5 minutit külje peal, kaanega või seni, kuni sisetemperatuur on 165 °. Kui teile meeldib burgerite juust, lisage see küpsetamise viimasel minutil, seejärel katke see sulamiseks.
4. Serveeri kohe röstitud kuklitel, mis tahes meelepäraste lisanditega!

Enne grillile panemist jahutage burgeripatareisid 15 minutit külmkapis. See aitab küpsetistel grillile viimisel üles seada ja kuju säilitada.