Köögiviljaga täidetud praetud riis

Veggie Stuffed Fried Rice

Praetud riis, mis on pakitud 9 erineva köögiviljaga. Suurepärane viis panna lapsi sööma erinevaid tooteid!

Erica Kastnerilt, Buttered Side Up.

Kuumutage umbes supilusikatäit avokaadoõli suures (12-tollises) malmist pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage lahtiklopitud munad ja segage, kuni see pole veel täielikult valmis. Eemaldage pannilt ja pange kõrvale.

Lisage nüüd puhtale pannile veel üks supilusikatäis avokaadoõli. Lisage sibulad ja seened ning keetke sageli segades 5 minutit. Lisage porgand, suvikõrvits, paprika, spinat ja rohelised herned ning keetke sageli segades, kuni porgand on pehme karge, umbes 3–5 minutit. Lisage küüslauk ja keetke veel 2 minutit. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Eemaldage köögiviljad pannilt.

Lisage puhtale pannile veel veidi avokaadoõli ja lisage kana. Küpseta, kuni keskelt enam roosa pole, umbes 8–10 minutit. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Eemaldage pannilt.

Lisage nüüd tühjaks jäänud pannile 2 supilusikatäit avokaadoõli ja võid (pole midagi, kui pannil on veel kana krõbedaid tükke) ja keerake kuumus kõrgeks. Kui või on sulanud, lisage riis. Lõhkuge kõik suured tükid ettevaatlikult. Küpseta sageli segades, kuni riis on kuum ja muutub siin-seal pruuniks.
Vahustage vahepeal sojakaste, suhkur ja seesamiõli.

Pange munad, köögiviljad ja kana pannile tagasi. Lisage sojakaste segu ja segage kõike hästi. Kuumuta, kuni kõik on mõnus ja kuum. Serveeri kohe rohelise sibula, või ja kuuma kastmega (gochujang on minu lemmik).

Kui ma esimest korda praetud riisist kuulsin, olin üsna skeptiline. Mu ema oli hommikusöögiks teinud liiga palju mune ja otsustas neid õhtusöögi ajal tõsta, lisades need praetud riisi. Munade lisamine riisile tundus mulle lihtsalt vale. Aga siis ma maitsesin seda ja muutsin täielikult meelt. Kuidagi kombinatsioon oli lihtsalt fantastiline.

Pärast seda, kui ma oma väikese tüdruku ilmale tõin ja mu vaba aeg õhtusöögi valmistamiseks kadus, hakkasin regulaarselt praetud riisi tegema. See oli kiire ja täis ning rahuldust pakkuv ja toitev - just seda, mida mul viimase hetke söögiks vaja oli!

Täna jagan köögiviljadega laetud praetud riisi retsepti. Neist täpsemalt 9: sibul, seened, porgand, paprika, herned, spinat, suvikõrvits, küüslauk ja roheline sibul (mille unustasin sellesse fotosse lisada ... oeh!). See on tõesti suurepärane viis, kuidas panna oma lapsed (või teie mees!) Ühe söögikorra ajal sööma palju erinevaid tooteid. Nii minu väikelaps kui ka 1-aastane armastasid seda!

See on ka ühe panni söögikord, nii et see vähendab nõusid. Ja ma olen KÕIK vähemate roogade järele pärast pikka päeva. Kuidas sinuga on?

Ainus, mida teete, on munad segamini ajada ja need pannilt välja võtta, köögiviljad pruunistada ja eemaldada, küpsetada kana ja eemaldada, pruunistada riis ning lisada kõik koos mõne kastme koostisosaga uuesti sisse.

Siis saate endale ühe maitsva söögikorra, mis on täis toitaineid. See on palju parem (ja PALJU tervislikum) kui väljavõtmine, usalda mind.

Märkused:

• Oluline on kasutada külma riisi. Muidu muutub see pannil pudruks. Riisijääk sobib suurepäraselt.
• Kui soovite meeleheitlikult praetud riisi, kuid teil pole riisi ülejääki, võite värske riisi kiiresti külmaks saada, levitades seda lehtplaadile ja asetades külmkappi või sügavkülma. Veenduge, et hakkate riisi keetma tund enne söömise soovi, et oleks aega jahtuda.
• Ärge küpseta kõiki oma köögivilju enne, kui need on täiesti pehmed. Muidu on teie praetud riisil üks tekstuuriline märkus: pehme.
• Kui teil pole kõiki neid köögivilju käepärast, ärge higistage seda! Kasutage ära kõik, mis teie külmkapis vireleb.
• Võite kasutada ka mis tahes liha, mis teil käepärast on: krevetid, lõhe, peekon, praad, vorst ... mida iganes soovite!
• Armastan serveerida oma praetud riisi koos koormate või ja natuke gochujangiga.
• Kui kasutate nisuvaba sojakastet, on see gluteenivaba eine!

Andke see tervislikumaks köögiviljaga täidetud praetud riis retsept minna ja teha see ise! Milliseid köögivilju te lisate?