Mis on Garam Masala? Siin on see, mida peate teadma vürtsisegu kohta

What Is Garam Masala

Kas teil on pudel garam masalat vürtsikapp ? See vürtside segu on India köögis tavaline ning see on hämmastavalt soe ja lõhnav. Isegi kui teil pole segu ise, on teil tõenäoliselt kõik vürtsid, mis sinna sisse lähevad. Aga mis on garam masala? Loe edasi, et saada lisateavet vürtsisegu ja selle kohta, kuidas ise valmistada.

Garam masala on populaarne põhja-indiaanlane vürtside segu kasutatakse maitsestamiseks supiretseptid , hautised, karrid ja palju muud. Saate osta garam masala oma toidupoe vürtside osas (tehke sellest a vürtsikonteiner põhitoiduga!), või saate luua oma segu tervetest vürtsidest. Nimi garam masala tähendab kuumaid või sooje vürtse, kuid maitsed pole kuumad nagu vürtsikas - garam masala on pigem soojendav segu, mille maitsed on näiteks kardemon, kaneel, nelk ja pipraterad (ja paljud teised!). See ainulaadne vürtside segu peaks lööma arvukalt erinevaid maitsenoode: see on magus, soe, mullane ja isegi kergelt lilleline. Segud on perekonniti ja retseptiti erinevad, nii et kui teete seda kodus, siis ostke see poest ja proovige siis restoranis, teil ei pruugi kunagi olla sama segu kaks korda! Kui soovite proovida enda segamist, proovige seda lihtsat 5-koostisainet soola masala retsept toidublogist Karri ministeerium .

Millest garam masala koosneb?

Garam masalat saab valmistada paljudest erinevatest vürtsidest, kuid ühed levinumad on kaneel, pipraterad, kardemon, sinepiseemned, koriandri seemned, nelk, muskaat ja muskaatpähkel. Oma segu loomiseks röstige terved vürtsid, et nende maitse esile tõusta, seejärel jahvatage neid.

Kuidas maitseb garam masala?

Garam masala on soe, lõhnav maitseainesegu, millel on palju maitsekihte. Mitte iga segu ei maitse sama, kuid tõenäoliselt saate vihjeid kaneelist, nelgist või piprateradest. Proovige näputäis röstitud köögivilju - maitsete seda tõesti!

Mis vahe on karripulbril ja garam masalal?

Need on täiesti erinevad maitseainesegud. Karripulber on sageli segu kurkumist, ingverist, köömnetest ja tšillipulbrist. Ree armastab karripulbriga kokkamist, nii et kui teil on käepärast, proovige kindlasti mõnda tema retsepti, näiteks Veiseliha karri bataadi nuudlitega , Porgandi ja squashi karrisupp ja Kikerherne karri .