Beef Herbed Biscuit Pot Pie
Rikkalik, lihane potipirukas, millele on lisatud ürdiküpsiseid. Serveeri pealt võiga. Erica Kastnerilt, Buttered Side Up. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundikakskümmendmin Küpsetusaeg:0tundiNeli, viismin Aeg kokku:1tund5min KoostisosadKOTIKOTI TÄITMISEKS: 3 spl. Või 1/2 Keskmine sibul, peeneks hakitud 3 varred Seller, õhukeselt viilutatud 3 Suured porgandid, kooritud ja õhukeselt viilutatud 3 nelk Küüslauk, hakkliha 6 spl. Üldjahu (või universaalne Einkorni jahu) Sool ja pipar, maitse järgi 3 c. Veiseliha puljong 3/4 c. Raske kreem 3 spl. Tükeldatud värske petersell 3 c. Külmutatud magusad herned 4 c. Tükeldatud või tükeldatud keedetud veiseliha BISCUITSI KOHTA: 3 c. Universaalne Einkorni jahu (vt märkus) 1 1/2 tl. Küpsetuspulber 1/2 tl. Söögisooda 1 tl Sool 1/4 tl. Värskelt jahvatatud must pipar 1/4 tl. Kuivatatud tüümian 1/4 tl. Kuivatatud rosmariin 1/2 tl. Kuivatatud petersell 8 spl. Külm või, viilutatud 3/4 c. Petipiim või vajadusel rohkemSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Täidise juhised: Kuumutage ahi temperatuurini 375ºF (190ºC).
Sulata suures pannis või supipotis keskmisel kuumusel või. Lisage sibul, seller ja porgandid ning segage. Katke kaanega ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 10–15 minutit.
Lisage maitse järgi küüslauku, jahu ning soola ja pipart. Segage ja keetke 2 minutit. Klopi juurde veiseliha puljong ja koor. Kuumuta keemiseni. Sega petersell, herned ja veiseliha. Maitse ja vajadusel reguleeri maitseaineid. Valage kõik 13x9-tollisele pannile.
Küpsiste jaoks:
Pange jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, pipar, tüümian, rosmariin ja petersell terakinnitusega köögikombaini. Pulss, kuni see on hästi ühendatud.
Puista või tükid üle jahusegule. Pulssi, kuni või on hernesuurustes tükkides. Seda saab teha ka käsitsi.
Viige segamisnõusse. Valage pett kuivainetele ja segage kahvliga õrnalt, kuni see on ühtlaselt niisutatud, lisades vajadusel veel petti.
Keera tainas jahusel tööpinnal välja. Rulli ettevaatlikult piklikuks ristkülikuks ja murra tainas kolmandikeks, viies mõlemad lühemad otsad keskosa poole. Korda veel 2 korda. Lõpuks rulli tainas ristkülikuks, mis on veidi väiksem kui 13x9 tolli.
Lõika tainas ruutudeks ja aseta pannile täidise peale. Küpseta eelsoojendatud ahjus, kuni täidis on kihisev ja küpsised on kuldsed, umbes 25–30 minutit. Lase pannil 5–10 minutit jahtuda ja serveeri võiga.
Minu kana- ja biskviidipoti piruka retseptist mugandatud potipiruka täidise retsept. Jovial Foodsi kohandatud küpsiste retsept.
Märkus: küpsiste valmistamiseks kasutasin einkorni jahu. Kui teil pole käepärast ühtegi einkornijahu, kasutage lihtsalt oma lemmikpiimaküpsiste retsepti, mis annab umbes 12 küpsist ja lisage kuivainetele krakitud pipart, rosmariini, peterselli ja tüümiani. Einkorni jahu ei asenda 1: 1, seega kasutage kindlasti nisujahu jaoks mõeldud retsepti.
Kasvades polnud mul potipirukast parimat arvamust. Minu pere armastas neid üksikuid külmutatud potipirukaid, mille leiate supermarketist. Ma tahtsin neile meeldida, mulle tõesti meeldis. Oma minipiruka omamine on lapsele nii rahuldust pakkuv.
Kuid koor oli kuiv ja madalam, köögiviljad olid jahused, liha oli pehme ja kõrvetavalt kuum. Pidime ootama vanuseid, kuni nad olid tarbimiseks piisavalt lahedad.
Siis otsustas mu ema ühel päeval teha nullist potipiruka. Oh, kolmekuningapäev! Koor oli suussulav ja täidis oli kümme korda parem. Sellest ajast peale oleme kõik olnud haakunud kriimustatud poti pirukate külge.
Ma armastan head pirukakoorega kaetud potipirukat. Seda ei saa eitada. Helbeline võine koor on fenomenaalne. Kuid on ainult üks probleem: pirukakoor vihkab mind. Ükskõik kui palju ma ka ei üritaks, ei suuda ma pidevalt suurepärast pirukakoort toota. See pole lihtsalt asi, mida tahan nädalaõhtuseks õhtusöögiks väga sageli proovida.
Kuid küpsised ... küpsised on teine asi. Millegipärast olen mina saab tee suurepärane biskviit.
Nii otsustasin hakata oma potipirukaid küpsistega üle valama. Tulemus oli maitsev. Ja see on midagi, mida ma tunnen suutvat nädalaõhtuseks õhtusöögiks välja tõmmata.
Saate oma küpsised lõigata ümmargusteks või ruutudeks, kuid ma arvan, et neid on palju lihtsam pannile panna, kui need on ruudukujulised.
Küpseta seni, kuni küpsised on paisunud ja kuldsed ning täidis on kihisev.
See potipirukas on täidetud liha ja köögiviljadega. See on rikkalik, lohutav ja täidetav. Kindlasti ühepajatoit.
Järgmisele tasemele viimiseks serveerige küpsiste peal võiga. See on minu raamatus omamoodi nõue. Kuid võite oma küpsiseid süüa nii, nagu soovite. Niikaua kui sööd neid võiga.
Märkus: küpsiste valmistamiseks kasutasin einkorni jahu. Kui teil pole käepärast einkornijahu, kasutage lihtsalt oma lemmik petipiimaküpsiste retsepti (suurepärane valik on Joanne'i tilgaküpsised), mis annab umbes 12 küpsist ja lisab kuivainetele krakitud pipart, rosmariini, peterselli ja tüümiani. Einkorni jahu ei asenda 1: 1 (õppisin seda raskelt), seega kasutage kindlasti nisujahu jaoks mõeldud retsepti.
