Omatehtud rantšo kaste

Homemade Ranch Dressing

Meeldiva maitse saavutamiseks võite seda kasutada põhiretseptina ja lisada siia-sinna muid koostisosi. Kuigi seda rohelise ja valge poodi ostetud pakki on üsna raske võita, armastan ma tegelikult nullist pärit asja maitset. Proovige ja vaadake, kas teete seda ka!

1. Hakkige küüslauk noaga ja puistake seejärel umbes 1/8 kuni & frac14; teelusikatäit soola ja puder kahvliga pastaks. Haki petersell, murulauk ja kõik valikulised ürdid väga peeneks ning lisa küüslaugule.
2. Kombineerige kausis kõik koostisosad, lisage muid valikulisi koostisosi vastavalt soovile, maitske sageli ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele. Enne serveerimist jahutage paar tundi, soovi korral vedeldage piima või petipiimaga. (Ärge küüslauguga üle pingutage, muidu olete terve öö üleval, saates mulle oma kõrvetiste kohta meilisõnumeid.)

Vajadus on leiutamise ema . Enne maale kolimist ja pere loomist ei olnud mul aimugi, mida see kõnekäänd tähendab. Oh, uskuge mind, ma ei väida, et leidlikuks, leidlikuks või loovaks peab riiki kolima. Ma arvan, et mida ma ütlen on ... Mina tegi. Linnas ei olnud mul käeulatuses iga mugavuse tagant mõtet seda köögis tiibadesse suruda, ratast uuesti leiutada, leppida sellega, mis mul oli ... sest toidukaupade mõttes oli see, mida ma kunagi tahtsin . Kuid maal, kus oli näljane kauboi ja neli last, keda toita, õppisin ma väga kiiresti, et poodi ei jookse päris kiiresti, kui mõni oluline põhiosa otsa saab. Kui toidukordade valmistamisel puudub mõni põhikoostisosa, pean selle lihtsalt tiibadesse panema. Ratta uuesti leiutamiseks. Et leppida sellega, mis mul on. See on oluline õppetund igale kodukokale; Selle õppimiseks pidin lihtsalt tsivilisatsioonist palju miile minema.

Järgnevatel kuudel kavatsen perioodiliselt arutada kontseptsiooni hulgimüügist - mitte tingimata kui vahendit tohutute toiduainete kogumiseks, vaid kui vahendit oma sahvri strateegiliseks varumiseks pikaajaliseks söögiks, ja , säästes pikas perspektiivis märkimisväärseid summasid. Selle põhimõtte õppimiseks kulub aastaid ja aastaid, kuna olin alati poesöögikordade kaupa söögikordade viisi kehastus, mis võib töötada ühe inimese leibkonna jaoks, kuid mis on minu praeguses maapiirkonnas eksisteerinud. Lisaks räägin teie enda maitsetaimede kasvatamisest, kas õues või siseruumides asuvas aias, ja näitan teile, kui palju see võib teie toiduvalmistamise repertuaari laiendada, kui suurt vahet võib see teie toiduvalmistamise maitses muuta ja veelkord , kui palju raha võib pikas perspektiivis säästa. Poest ostetud ürdid on kallid, mees! Nii et meil on siin palju rääkida, inimesed.

isetehtud kana-nuudlisupi pioneernaine

Kui ainult mina tegelikult teadis midagi ... siis oleksime kodus vabad.

Praegu, et asi oleks lihtne, tahan jagada oma ma olen-kõik-varjatud-orus-rantšo-paketid-Dadgummit-nii-mida-kuradit-ma-teen? Rantšo riietuse retsept teiega. Nagu paljude minu siinsete roogade puhul, tutvustan teile ka põhiretsepti, seejärel saate meelepärase maitse saavutamiseks siia ja sinna lisada muid koostisosi. Kuigi seda dadgumi rohelist ja valget poepaketti on üsna raske võita, armastan ma tegelikult nullist pärit asja maitset. Proovige ja vaadake, kas teete seda ka!

Tegelaste osatäitjad: majonees (Pete armastuseks, MITTE mitte imevitsaks), hapukoor, pett või tavaline piim, küüslauk, Itaalia (lamedaleheline) petersell, murulauk ja sool. Muud valikulised koostisosad: värske till, Worcestershire'i kaste, Cayenne'i pipar, paprika, värske pune, Tabasco. Nüüd tulge. Tule minu akna juurde. Roomake sisse. Oota kuuvalgel.

Vabandust.

Okei, kõigepealt alustage 1-2 küüslauguküünt. Ja ausalt öeldes kaldun tänapäeval peaaegu kasutama ainult ühte nelki. Pidage meeles, et see jääb toores ja toores küüslauk on äärmiselt tugev. Viimased korrad, kui olen seda teinud, on küüslauk minu jaoks veidi liiga väljendunud. Ja võite alati alustada kergelt ja lisada veel, kui arvate, et see seda vajab. Samuti pidage meeles, et mida kauem kaste külmkapis istub, seda tugevamaks muutub küüslaugu maitse.

Pärisin oma isa seedetrakti. Olen üks neist eakatest, kes peab õhtust sööma kell 15.45.

Purustage küüslauk lihtsalt purgi või klaasi põhjaga, seejärel koorige paberikest.

Alustage küüslaugu päris peeneks hakkimisega. Seejärel puista peale umbes 1/8 kuni 1/4 tl (või tervislik näputäis) koššersoola. Tavaline sool toimiks ka näpuotsaga.

Näpuotsaga. Armuline, kas ma saan end kunagi lahmida.

Muide, Morton’s valmistab koššersoola ja seda võib leida enamikust supermarketitest. Koššersool EI OLE koššer. Koššersoola kasutatakse koššerliha valmistamisel ja seda iseloomustavad lamedad helbed, mis kleepuvad kergesti toidu pinnale. Sel juhul toimib see siiski abrasiivina.

Nüüd hakake nuga või kahvli tagumise küljega küüslauku peeneks pastaks puderdama.

See algab veidi aeglaselt, kuid enne liiga kaua hakkab see maskeeruma ja järjepidevust muutma. Jämesool aitab protsessi kaasa.

Püha Joosep Novena 9. päev

Haki nüüd mõni värske murulauk. Olen viimasel ajal kergelt kinnisideeks värsketest murulaukadest ja kas teadsite, et paljud ajavad murulauku ja rohelist sibulat / kammsibulat segamini? Ehkki mõnel juhul võivad need rantšo riietumisel olla murulaugud, on see õige tee.

Ka neid on lihtne kasvatada! Ja nad teevad kõige ilusamaid lillasid lilli ... kuid sellest räägime hiljem.

Haki alustuseks umbes 2 spl murulauku. Nad annavad kastmele üsna tugeva maitse, nii et te ei soovi nendega liiga hulluks minna.

Ja nüüd petersell! Siin saate olla veidi heldem, kuna sellel pole küüslaugu ja murulaukaga üsna hammustust.

Värske petersell on siiski tugevam kui teatud piir. Nii et alustage umbes 1/4 tassi ja saate sealt veelgi lisada.

Ja pange tähele: Kuna tema puhkus on tasane ja tekstuuriliselt mõnusam kui lokkis kolleeg, on ilmselgelt eelistatud viis Flat Leaf Petersell. Kuid maitsekalt, näpuotsaga, ärge kartke lokkis lehtede (garneeringukraami) peterselli kasutamist. Lihtsalt tõmmake kogust veidi tagasi, sest see võib olla veidi tugevam.

Kui nüüd palun vabandust, mis näib olevat minu tulnukate käsi, oleksin kindlasti tänulik. Hei, mees - see kõik on valguses. See on ... see on paljastus, mees. Jah, see selleks.

Hakin peterselli päris peeneks.

Nüüd! Enne kui jätkan, lubage mul välja tuua kastme kreemja osa põhikomponendid: majonees, hapukoor ja pett (kuigi ka tavaline piim sobib.) Näitan teile kasutatavaid koguseid, kuid tahan rõhutage, et TE saate leida just teile sobiva segu. Pole õiget ega valet kombinatsiooni; peate lihtsalt mängima ja välja mõtlema, mis paneb teie seeliku üles lendama. Kuid lähenen sellele järgmiselt: majonees annab kastmele tahke, kreemja, tanguse aluse. Kasutan seda rohkem. Hapukoor toob kastmele paksuse ja keha ... kuid see on kerge ja pehme maitsega. Petipiim või tavaline piim toimib vedeldajana, viies teie rantšo kastme õige konsistentsini. Petipiim on paksem ja tanger; piim on peaaegu mittemaitseline ... kuid lahjendab seda üsna palju. Nii et kui sulle meeldib väga valatav kaste, oleks parim tavaline piim.

Head maad, ma räägin palju.

Ma kasutan tassi majoneesi ja 1/2 tassi hapukoort. Ja lahe on see, et võite asendada madala rasvasisaldusega või rasvavaba kraami, kui tunnete end eriti terviseteadlikuna.

Ma pole seda kunagi teinud, kuid see ei tähenda, et SINA ei saaks!

Nüüd kasutage küüslaugu lisamiseks oma jube tulnukakäsi. Pidage meeles, et see on kaks nelki ja hiljem kahetsesin seda nii palju.

Viska peterselli ...

Ja visake murulauk sisse.

hasartmängupalve võitmiseks

Nüüd segage, et saaksite hinnata maitset ja konsistentsi ...

Seejärel lisage vastavalt vajadusele petipiima või piima. Kui leiate, et maitse on ülekaalukas või liiga soolane, lõikaks / lahjendaks tavaline piim seda natuke.

Nüüd arvan, et värske till on PÄRISELT maitsev, nii et lisan sinna vähemalt umbes 1-2 teelusikat. Olen praegu värske tilli kinnisideeks - sellest ajast, kui selle paar kuud tagasi valmistasin. Värske till on kõik, mida ma mõtlen.

TÄHTIS! Maitse edasi, kui lähed. Ja ärge kleepige lihtsalt oma roosa otsa ja proovige veidi tupsutada - maitske seda mõnel salatil, Pete armastuseks!

See annab teile alati täpsema mõõturi.

Maitske edasi, kui vaja, lisage vajadusel veel soola ...

Või veel murulauku.

Või veel peterselli või rohkem tilli ... või võite minna jäsemele ja lisada mõne või kõik järgmistest: valge äädikas, must pipar, Cayenne'i pipar, kriips Worcestershire'i, paprika, värske pune või Tabasco.

Lihtsalt teadke seda: kui teete selle nii, nagu teile meeldib, ei saa te seda absoluutselt segi ajada!

Ma lihtsalt mõtlesin selle välja. Kuid see heliseb tõepoolest, kas pole?

Nautige!

Armastus,
Pioneer Naine