Patsy S Wild Rice Salad
Metsik riisisalat
Teenib 8
& frac12; teelusikatäis soola
1 tass metsikut riisi (tõeline metsik riis; ärge kasutage metsiku / valge segu)
1–6 untsi purgiga marineeritud artišokisüdamed, nõrutatud ja poolitatud
1–6 untsi purgiherned, nõrutatud (kasutasin juuni alguse herneid)
1/3 tassi hakitud rohelist paprika
1 tass kirsstomateid, pooleks
Pange 2 tassi vett keema ja lisage soola ja riisi. Segage hästi, vähendage kuumust madalaks, katke kaanega ja keetke 50 minutit.
Ühendage keedetud riis, artišokisüdamed, herned, roheline pipar, tomatid ja & frac12; sidemega. Viska hästi, kata ja jahuta. Vahetult enne serveerimist viska uuesti. Lisage kaste veel, kui see tundub kuiv. Enne serveerimist võiksite puista röstitud viilutatud mandleid.
Riietumine
Ühendage järgmised koostisosad ja loksutage hästi. Pange külmkappi.
1 1/3 tassi rapsiõli
& frac12; tass valget äädikat
& frac14; tass riivitud parmesani juustu
1 spl suhkrut
1 tl soola
1 tl selleriseemet
& frac12; tl jahvatatud valget pipart
& frac12; teelusikatäis kuiva sinepit
& frac14; teelusikatäis paprikat
