Peppercorn Crusted Steak With Creamed Spinach
Sule silmad ja arvad, et oled uhke steakhouse'is!
Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:4 - 6portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi40min Aeg kokku:0tundiviiskümmendmin Koostisosad1
kinni soolatud või
kingitused väikelastele, kellel on kõik olemas1/2
sibul, peeneks hakitud
4küüslauguküünt (2 peeneks hakitud, 2 purustatud)
kaks
12-untsi kotid beebispinat
number 50 tähendab4 untsi
tükkideks lõigatud toorjuust
1 1/4 tl.koššersool
Must pipar, maitse järgi
Näputäis jahvatatud muskaatpähklit
1/4 c.kolmevärvilised pipraterad
1 tlsuhkur
1kolme otsaga või välisfilee praad (1 3/4 kuni 2 naela) toatemperatuuril
2 spl.oliiviõli
kakssuured rosmariinioksad
kook kruusis pioneerinaineSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised
- Sulata 4 spl võid suures pannil keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on pehme, kuid mitte pruunistunud, umbes 5 minutit. Lisage hakitud küüslauk ja keetke 30 sekundit.
- Lisage spinat pannile käputäis, segades pärast iga lisamist. Küpseta, kuni kogu spinat on närbunud, umbes 12 minutit. Lükake spinat pannile ühele küljele. Lisage toorjuust teisele poolele ja purustage see umbes 2 minutiks, kuni see on enamasti sulanud, seejärel segage spinati hulka. Sega juurde 1/4 tl soola, paar jahvatatud pipart ja muskaatpähkel. Hoidke sooja.
- Pange pipraterad ja suhkur suletavasse kilekotti ja purustage taignarulli või panniga. Maitsesta praad ülejäänud 1 tl soolaga, seejärel määri mõlemad küljed pipratera seguga, surudes kinni.
- Kuumutage suurel malmist pann kõrge kuumusega. Keerake oliiviõli pannil. Lisage praad ja küpseta, kuni see on korralikult pruunistunud ja sisetemperatuur on koheselt loetaval termomeetril vahemikus 105 ° C kuni 110 ° C, umbes 6 minutit külje kohta.
- Lisage pannile ülejäänud 4 supilusikatäit võid, rosmariin ja purustatud küüslauk. Kallutage pann enda poole ja lisage lusikaga võid praadile, kuni koor on tahenenud ja sisemine temperatuur on keskmise haruldase temperatuuriga 115 ̊, veel umbes 5 minutit.
- Viige praad lõikelauale, katke fooliumiga ja laske 10 minutit puhata. Viiluta praad õhukeselt tera vastu ja serveeri koos kreemitatud spinatiga.
