How Make Caramel Sauce
Julie Deilylt Väikesest köögist. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:8portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi5min Küpsetusaeg:0tundikakskümmendmin Aeg kokku:0tundi25min Koostisosad1 1/2 c. Granuleeritud suhkur 1/4 c. Vesi 1 pulk soolata või, kuubikutega, toatemperatuur 3/4 c. Raske kreem, toatemperatuur 1/4 tl. Puhas vaniljeekstrakt 1 spl. 1 1/2 supilusikatäit meresoolaSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Lisage suhkrut ja vett roostevabast terasest potti (sellesse, millel on raske põhi või võite kasutada mittekleepuvat potti; mina kasutan keraamilise kattega potti). Segamiseks segage. Pöörake kuumus keskmiselt kõrgeks. Ärge segage ega segage suhkrusegu, keerutage ainult potti. Küpseta, kuni suhkur muutub karamellivärviks, umbes 13–14 minutit. (Jälgige seda hoolikalt, et see ei põleks.) Kui poti külgede ümber hakkab tekkima suhkrukristalle, kasutage kristallide lahustamiseks veega kaetud harja.
Lülitage kuumus madalaks. Lisage võid (olge ettevaatlik, sest see on tõesti kuum) ja vispeldage, kuni see on põhjalikult ühendatud. Lisa tugev koor ja vahusta hoolikalt ja jõuliselt, jällegi ettevaatlik.
Eemaldage kuumuselt ja lisage vaniljeekstrakt ja sool (vastavalt teie eelistustele), vahustades uuesti, et see oleks ühtlaselt segunenud. Enne suletud anumatesse asetamist ja külmkapis hoidmist laske karamellil jahtuda.
Isetehtud karamelli saab uuesti soojendada ja selle peale panna jäätist, kasutada võikreemi või mida iganes soovite. See säilib külmkapis kuni 2 nädalat.
Olen nõus seda teile tunnistama, sest me oleme sõbrad, eks? Varem kartsin karamellikastme tegemist.
Esimesed paar korda, kui proovisin, kukkusin läbi tohutult. Kuid pärast mõningast harjutamist ja uurimistööd sain ma lõpuks õigeks. Ma tahan teile öelda, et minu arvates on karamellkastme valmistamine lihtne ja saate õppida minu vigadest.
Teeme seda koos!
Püha juudi päev 9
Kõigepealt valmistage KÕIK oma tööriistad ja koostisosad. See on karamellikastme valmistamisel väga oluline.
Lõigake või ja pange see kõrvale. Mõõtke tugev koor välja ja pange ka see kõrvale.
Mõõtke välja suhkur ja 1/4 tassi vett ning valage roostevabast terasest potti või mittekleepuva kastmega pannile. Kasutan ühte keraamilise kattega.
Ärge lülitage soojust veel sisse. Segage kummiga spaatliga suhkur ja vesi, kuni see on kokku segatud ja siis keera kuumus keskmiselt kõrgeks. See on viimane kord, kui kasutate oma kummist spaatlit.
Ärge segage ega segage! Pidage seda meeles, see on võti! Võtke lihtsalt pott kätte ja keerutage seda ümber, kui soovite seda tõesti segada.
Märkate, et suhkur hakkab mullitama. Kas pole ilus?
Kui poti külgede ümber hakkab tekkima suhkrukristalle, kasutage kristallide lahustamiseks veega kaetud silikoonharja.
Pärast keskmiselt kõrge suhkru küpsetamist umbes 13–14 minutit märkate, et see muutub karamelliseks. Nüüd oleme valmis kiiresti liikuma!
Lisa kuubikuteks lõigatud või. Olge ettevaatlik, suhkur on tõesti kuum.
Klopi või sisse.
Peamine on selle vahustamine intensiivselt ja pidevalt, kuni see on põhjalikult ühendatud.
Palun.
Nüüd vala peale raske koor. Jällegi olge ettevaatlik - see segu on tõesti kuum!
Sa tead, mida ma ütlen. Vahusta see põhjalikult ...
kui kaua peaksin maisi keetma
... ja jõuliselt. Kui te seda ei tee, ei sobi raske koor suhkruga ja teil pole karamelli. (Ma õppisin seda raskel viisil.)
Lisa vanill ja vahusta.
Kui teete soolakaramelli, lisage meresool (maitse järgi) ja vispeldage see.
Ja nüüd on teil karamellikaste! Kindlasti võite soola ära jätta, kui soovite lihtsalt tavalist karamellikastet.
Lase jahtuda ja pange seejärel anumatesse ning hoidke külmkapis.
Lisage sellega oma lemmikjäätis. Tehke sellega küpsised. Valmistage võikreem sellega, mida olen ka varem teinud ja soovitan soojalt. Mida iganes sa sellega teed, naudi lihtsalt. Olen uhke, et olete selle teinud!
Nüüd tahan proovida teha karamelle!
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
