Sulatatud juust

Queso Fundido

Queso Fundido tähendab 'sulajuustu' või 'sulatatud juustu' ja sellel imelisel pannil on juustu kindlasti varuks! See on klassikaline Mehhiko munchie, mida saate kohandada oma südame järgi.

Kuumuta ahi 400 kraadini.

Küpseta ja murenda suures pannis vorst pruuniks. Eemaldage pannilt ja nõrutage paberrätikule. Valage üleliigne rasv ära. Lisage pannile sibulad ja paprikad ning küpsetage keskmisel ja kõrgel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed ja kuldpruunid, umbes 7–8 minutit. Eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.

Kannu ehitamiseks pange 1/3 juustust keskmise suurusega ahjukindlasse. Lisa pool vorstist. Lisage veel üks kolmandik juustust, seejärel nii palju köögiviljasegu kui soovite (teil võib olla natuke üle jäänud.) Lisage peaaegu kogu ülejäänud juust, ülejäänud vorst, seejärel kõik, mis teil on jäänud. Piserdage ülalt kergelt tšillipulbrit.

MÄRKUS. Sõltuvalt kastruli või küpsetusnõu suurusest võib mõni koostisosa jääda. Lihtsalt ehitage nii, et koostisosad jõuaksid ligilähedaselt pannile; kui juust sulab, vähenevad nad üsna palju!

Pange ahju ja hakake seda vaatama umbes 4–5 minutit. Tahate seda küpsetada, kuni juust on täielikult sulanud, kuum ja kergelt mullitanud ... kuid enne, kui juust hakkab tahenema / tahenema. (Teisisõnu, soovite ikkagi, et juust oleks eriti niru.)

Võta ahjust, aseta peale tükeldatud tomatid, puista peale tomatid ja serveeri kohe tortillalaastudega!

MÄRKUS. Veenduge, et kõik oleks valmis, et saaksite queso fundidot päris ahjust välja pakkuda. See on parim, kui torustik on kuum!

TÄHTIS: Pange pannil käepide ümber riie, nii et külalised ei põletaks ennast.

Queso Fundido on kõikjal. See võtab maailma üle. See pühib rahvast üle! Minu sõber Gaby jõudsin paar päeva tagasi, mu sõber Adrianna tegi selle eelmisel aastal ja igaühel on oma väike keerutus Mehhiko imalal munšil. Ühine nimetaja muidugi on juust , muidu tuntud kui juust, muidu tuntud kui asi, mis tekitab minus soovi hommikul voodist tõusta ja kui sulatad hunniku juustu mõne teise või kahe koostisosaga ja serveerid tortiljade või krõpsudega (või mõlemaga! ) olete õigel teel.

Kui ma esimest korda Queso Fundidost teada sain, mõistsin, et olen seda teadmata kogu oma elu teinud. Kui ma suureks kasvasin, panin mõnikord taldrikule väikese (okei, suure honkimise) viilu juustu ja mikrolaineahjus, kuni see oli niru. Ja siis ma lihtsalt seisin seal ja söön seda. Kahvliga. Häbi või kahetsus puudub täielikult. Ja kuigi mul puudus Queso Fundido lihakomponent, lasin juustuosa kindlasti pai teha.

Queso Fundido tähendab sulatatud juustu (või sulatatud juustu) ja sellel imelisuse pannil on kindlasti palju varuda! See on klassikaline Mehhiko eelroog (algupärane Mehhiko versioon on flambeeritud ... kasutades märjukest!), Mida saate kohandada oma südame järgi. Ja see on Super Bowli jaoks täiesti ideaalne! Hoidke see lahtiselt, ainult juustu ja vorstiga ... või riietage seda natuke nagu ma teen selles postituses.

See on absoluutselt, positiivselt juustusõprade paradiis.

Haki sibul ...

Tükelda siis kollane paprika ...

Ja roheline paprika.

Ja tegelikult võite kasutada mis tahes värvi paprika, mida soovite: punane, kollane, oranž, roheline. Laske lihtsalt südametunnistusel olla teejuht.

Kuid siin oli minu mõte: ma panen tükeldatud tomati kogu maitsva segaduse peale, kui see on valmis. Nii et see hoolitseb punase eest!

novena tööle

Ma veedan täiesti liiga palju aega värvi mõtlemisele.

Järgmisena küpseta mõni vorst! Kasutasin head hommikusöögivorsti (muidu tuntud kui J.C. Potteri kraam), kuid võite kasutada chorizot, kui soovite tõesti pähkleid minna. (Chorizo ​​on mõnus ja vürtsikas!)

Kui vorst on täielikult küpsenud, eemaldage see kuivaks paberrätikule. Kuna see on kogu sulava juustuga hiljem kaasas, soovite eemaldada võimalikult palju rasva.

Kui pannil on üleliigset rasva, valage see välja ja puhastage vajadusel paberrätikutega. Seejärel lisage sibul ja paprika pannile ning küpsetage neid keskmisel ja kõrgel kuumusel.

Sa tahad neid küpsetada umbes 5 minutit, kuni need on veidi pehmenenud ja muutunud kuldpruuniks! Seejärel eemaldage lihtsalt pann tulelt ja pange see kõrvale.

(Märkus: Ma ei kasuta kõiki neid köögivilju, kuna kasutan väiksemat pannikest.)

Tükeldage tomatid. Teil on neid hiljem vaja!

Järgmine: Juust. See on ilmselgelt Queso Fundido jaoks väga oluline komponent. Võite tõesti kasutada mis tahes juustu, mida soovite, kuid soovite, et see oleks selline juust, mis muutub sulamisel nööriks. Nii et Monterey Jack või mozzarella sobivad ideaalselt!

Riivi sellest terve hunnik, nähes, et see on noh, kogu roa kõige olulisem osa.

Ma kiidan ka mõnda Mehhiko Queso Quesadilla juustu, mis avastasin, et see on peaaegu sama mis Monterey Jack!

lühikesed soengud keskealistele naistele

Nüüd on kastruli suurus veel üks muutuja. Mulle meeldib Queso Fundido jaoks kasutada väiksemaid pannid - see on minu arvates umbes 6–7 tolli -, sest queso kaob kiiremini ... mida soovite, sest muidu ei pruugita seda suures pannis piisavalt kiiresti süüa ja juust võib hakkavad tugevnema, mis on alati eepiliste mõõtmetega tragöödia.

Võite kasutada ka tavalist klaasist või keraamilist küpsetusnõu - see ei pea olema pann!

Samuti saate selle kõik jagada mõne väiksema laeva vahel.

Või muidugi saate seda teha suures ol ’pannil. Lihtsalt veenduge, et teil oleks palju külalisi, kes seda üles ahmivad!

Alustage palun juustukihist.

Seejärel lisage kiht vorsti, por favor.

Siis veel üks kiht juustu ...

Ja kiht köögivilju.

Märkus: kui teil on köögivilju järele jäänud, siis lihtsalt hoidke neid külmkapis ja tehke omlett!

Teine märkus: võite lihtsalt kasutada 1 sibulat ja 1 paprika, kui te ei hooli kõigi vikerkaare värvide esindamisest. See retsept on väga paindlik.

Lõpuks kiht juustu ...

Veel natuke vorsti ...

Ja veel natuke juustu, lihtsalt selleks, et vorst oleks kaetud.

Lõpuks, et anda sellele kõigele kena lüüa, piserdage seda kergelt tšillipulbriga! Soovi korral võite ka köömneid piserdada. Veidi lisamaitset ei tee kunagi kellelegi haiget.

täppide vaimne tähendus

Pange see 400-kraadisesse ahju ja hakake seda vaatama umbes 4–5 minuti pärast. Sa tahad olla kindel, et juust on tõesti kuum ja kihisev, kuid mitte nii palju, et juust hakkaks tahenema. Nii et hakake lihtsalt umbes 4 minutit sisse piiluma ... aga tõtt-öelda peab see tõenäoliselt umbes 8 minutit seal sees olema. Võimalik, et rohkem, olenevalt sellest, kui suur või väike on teie anum.

Nüüd on see täiesti maitsev nii, nagu see on ja võite jätkata ja seda kohe serveerida.

Kuid see pole minu jaoks piisavalt värvikas.

Üle kogu see asi tükeldatud tomatiga, kui see ahjust välja tuleb!

Heldeke.

Kuid pean veel tegema ühe asja.

Tükeldatud cilantro!

Just seda, mida vaja.

Enne kui sukeldun selle keskmesse ja piinlen ennast täielikult ... võtkem vaid viimane hetk, et vaadata seda täiuslikkust täis pannil. Ma mõtlen ... sulatatud juust. Vorst. Piprad. Sibul. Jahedad, värsked tomatid. Värske, maitsekas cilantro.

Maailm on ilus koht.

Ja kas ma olen maininud, et ma armastan juustu? Ma pole kindel, kas olen selle 8 aasta jooksul, mil bloginud olen, selle selgeks teinud.

Oh, ja mäletate seda asja, mida mainisin mõni sekund tagasi sukeldumise kohta? Noh ... täpselt nii ma tegingi.

Hoidke läheduses kahvlit. Kui laaste on raske sisse kaevata, ilma et need puruneksid, võib kahvli abil juustu veidi vingerdada!

Kui vajate Super Bowli külaliste teenimiseks midagi vapustavat ...

Kui tiibadest ja pruunidest ning tšillist ja liuguritest lihtsalt ei piisa ...

See on kindlasti ideaalne lahendus!

Tõesti kiire, vaid paar näpunäidet / meeldetuletust:

* Pann saab olema väga kuum, nii et keerake käepide kindlasti riidesse ja öelge oma külalistele, et see on hottie.

* Ma ei saa piisavalt rõhutada selle torustiku serveerimise tähtsust otse ahjust! See muutub üsna kiiresti, kui see hakkab jahtuma, ja soovite kogeda maksimaalset sulamist.

Teile meeldib see, poisid!

Siin on mugav prinditav dandy.

kuidas ise frappuccinot teha