Crispy Fried Calamari
parim valge vein toiduvalmistamiseks
Heather Christolt. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundiviisteistmin Küpsetusaeg:0tundi10min Aeg kokku:0tundi25min KoostisosadVürtsika marinaari jaoks: 3 spl. Oliiviõli 3 nelk Küüslauk, õhukeselt viilutatud 1/2 tl. Punase pipra helbed või rohkem maitsmiseks viisteist terved kooritud tomatid KALAMARI: 1 1/4 c. Magus valge riisijahu 1 tl Koššeri sool 1 3/4 c. Gluteenivaba õlu Õli, praadimiseks 3/4 naela Väikesed kalmaarid, puhastatud, kered lõigatud 1/2-tollistesse paksudesse rõngastesse 3 spl. Maisitärklis Sidrunikiilud, serveerimiseksSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Vürtsika marinara dipikastme jaoks lisage keskmises potis keskmisel kuumusel oliiviõli, küüslauk ja punase pipra helbed. Rösti 2–3 minutit, kuni küüslauk on kuldne. Lisa tomatid ja hauta veel 5 minutit. Viige sisu blenderisse ja püreesta kõrgel. Pane kaste potti tagasi ja hauta tasasel tulel, kuni kaste veidi pakseneb. Kõrvale panema.
Kalamari jaoks vahusta keskmises segamisnõus ühtlaseks riisijahu, koššersool ja õlu. Kõrvale panema.
Kuumutage termomeetriga varustatud suures potis õli keskmisel kuumusel.
Kui õli kuumeneb, patsutage kalmaarid paberrätikuga kuivaks ja visake kalmaar maisitärklisega keskmisesse kaussi. Lisage taignale kalmaarirõngad ja kombitsad.
Kui õli jõuab vahemikku 350–375 ° F, lisage potti ettevaatlikult umbes 8 tainaga kaetud kalmaari. Segage ettevaatlikult lusikaga kuldseks ja krõbedaks, umbes 1 kuni 1 1/2 minutit. Kandke paberrätikuga vooderdatud lehtpannile ja jätkake partiidena praadimist.
Kui kalmaar on valmis, kuhjata serveerimisvaagnale ja serveeri kastmiseks sooja vürtsika marinaraga ja küljel mõne sidruniga.
Olen üsna kindel, et esimest korda nõustusin meelsasti kalmaari sööma just seetõttu, et see oli praetud. Eksootilisemate toitude proovimise osas olin natuke hiline õitseja ja mulle kui lapsele kvalifitseerus kalmaar kindlasti eksootiliseks. Kui ma seda lõpuks proovisin, mäletan, et armastasin kalmaari kuldseid krõmpsuvaid hammustusi, maitset maitset ja seda üllatavalt õrna tekstuuri. Kuid mulle meeldis see kõige paremini, kui see oli ühendatud vürtsika tomatikastmega. See ei olnud võib-olla kõige leidlikum ettevalmistus, kuid poiss oli see hea!
Minu enda tütar Pia on palju julgem ja kogenud sööja kui mina kaheksa-aastaselt ning kalamari on alati olnud tema lemmik. Tema onu omab üle-Aasia restorani, mille menüüs oli kerge ja krõbe Aasia kalmaariroog ning õrnalt kolmeaastasena oli ta juba kuulus sellest, et lihvis terve taldriku ise.
Kuigi mu perekond on nüüd gluteeni- ja munavaba, olen suutnud leida retsepte, mis võimaldavad meil endale lubada krõbedaid ja maitsvaid praetud toite. Teadsin, et eriti oluline on asendada Pia lemmikkalamari uue versiooniga. Ja selline, mis talle konkreetselt meeldis, oli õhuliseima, kergema praetud kattega. Kui ma selle saavutasin, pidin selle ühendama minu lapsepõlve lemmik: see vana hea vürtsikas marinara dipikaste!
Selgus, et kombinatsioon oli täpne, sest Pia armastas seda. Saime isegi mu 5-aastase Coco seda sööma ja näppe limpsima. Noh, kuni Pia ütles talle, mis see oli.
Peamine on hoida praadimisel ühtlast temperatuuri (see tähendab, et temperatuuri taastamiseks peate partiide vahel tõenäoliselt minut ootama). Samuti soovite olla ettevaatlik, et mitte praadida liiga palju kalmaare ühes partiis, sest see tungib potti ja viib temperatuuri alla. Õigel temperatuuril muutub teie kalamari krõbedaks, mitte õliseks ega märjaks! Samuti on seda kõige parem süüa kohe - kõik praetud toidud, mis istuvad, kaotavad oma suurepärase krõbeduse!
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
