Pühade peekoni eelroad

Holiday Bacon Appetizers

Kas keegi mäletab neid armasid väikseid numbreid? Veel kaheksakümnendate aastate alguses olid nad kõik raevu äärelinna puhkuse kokkutulekutel. Ma tean, sest mu vanematel oli neid koosviibimisi üsna vähe ja mu ema serveeris neid kogu aeg. Ja kuigi ta oli käskinud mul ülakorrusel viibida ja kodutöid teha, siis kui mulle oli selge, olid täiskasvanud toredad ja lõid munanuppu ning elutuppa elama asunud, hiilisin ma kööki, haarasin tohutu käputäie neist väikestest maiustest ja toppige need minu Vanderbiltsi taskusse. Muidugi, need ei sobi, sest teksad olid kena küljes, kuid mul oli vähemalt minu tänaval kõige vingem kuldvöö. Jumal, mida ma selle vöö jaoks praegu teeksin. Siis hiilisin tagasi ülakorrusele ja näksisin väikseid naudinguid ning lõpetasin ingliskeelse kodutöö tegemata jätmise, sest oleksin pärast väikest suupisteid liiga punnis.

Kõik see tähendab, et kuigi need koostisosad on peaaegu vintagilised ja proosalised, on need nii maitsvad ja veetlevad, kes proovib, muutub alati koheselt. Juhtum: minu isa partner ortopeedilises kirurgias. Alati tõsine ja emotsionaalselt suletud inimene, oli ta minuga eriti just suvedel ja jõulupausidel, kui töötasin isa kontoris väikese lisaraha eest. Ja töö tähendas tollal minu jaoks igatahes tavaliselt kaugekõnede tegemist kõigile oma laagri sõpradele ning Ace sidemete ja salvide tarnekapi riisumist, mida ma tegelikult ei vajanud. Mu isa doktorist sõbral polnud tegelikult minu jaoks mingit kasu - vaevalt et ta andis mulle kellaaega - enne, kui ühel päeval, ühel maagilisel päeval, kui tõin need maiused pühade kontoripeole ja doktor Emotsionaalselt suletud, lihvis neist umbes kaheksakümmend.

Mis need on? küsis ta rõõmsalt oigates ja oigades.

Ma rääkisin talle koostisosadest, kuidas neid teha, ja ta jätkas söömist. Siis juhtus kõige kummalisem: Ta naeratas . Kui ma samal päeval hiljem kontorist lahkusin, pakkusin isa sekretäri küpsiseid ning suure hulga salakaubana kantud abivahendeid ja marlipatju, peatas dr Distant mind ukse ees. Kuule, ütles ta. Täname, et tõite need eelroad. Nad tegid mu terve päeva.

Nii et ma üritan teile öelda järgmist: valmistage need eelroad kellelegi tuttavale, kes on emotsionaalselt suletud. Need vähendavad lünki ja edendavad rahu maailmas.

Tegelaste osatäitjad: klubikräkkerid, õhukese viiluga peekon, riivitud parmesani juust. See on kõik. Jah, ma olen tõsine.

Alustage küpsiste lehele kreekerite panemisega, näoga ülespoole.

palve kellelegi operatsiooniks

Kes ei armasta Club Crackereid?

Nüüd kuulake, inimesed. Ära ole hatin. Meie rahvas oli aeg, mil Kraft Parmesani juustu kasutati laialdaselt kõigis ühiskonna osades ja keegi isegi ei mõelnud sellest haisu tekitada. Kui teil on värskelt riivitud Parmigiano Reggiano
igal juhul… kasutage seda. Kuid meie kõigi jaoks ärge vihake. Hinda !

Ja vaata - ma valisin Parmesani / Romano segu, mis tõstab selle kõik millekski kõrgemaks.

Tõmmake umbes 1 tl juustu otse anumast välja ...

See võib olla veidi hunnik.

maisi pajaroog toorjuustu ja peekoniga

Nüüd lusikad iga kreekeri peale lihtsalt 1 tl juustu.

Korrake iga kreekeriga…

Kuni need on kõik kaetud.

Võtke nüüd peekonipakk ...

Just siin leidsin, et see peekon on töö tegemiseks liiga paks, nii et kandsin kogu peekoni suurde Ziploci kotti ja panin hilisemaks sügavkülma. Õnneks oli mul külmkapis õhuke peekon, nii et ma ei pidanud nutma hakkama.

Nüüd on aeg kokku panna! Pange iga kreekeri ümber 1/2 tükki peekonit ...

… Olge krakkimise täielik katmine ettevaatlik.

piibel ütleb needmise kohta

Tahate, et see sobiks tihedalt, kuid ärge keerake seda mähkimise ajal liiga tihedalt.

See on KÕRVALIK viis kreekeri mähkimiseks. Kas näete kahte paljastatud otsa? Üleannetu, ulakas, ulakas.

Pange väikesed maiustused küpsetusplaadile restiga ...

Ja asetage pann umbes 250-kraadisesse ahju 2 tundi .

Siin nad on 1 tunni pärast ahjus.

Ja siin nad on kohe pärast seda, kui ma need ahjust eemaldasin, umbes 1 tund / 45 minutit. Mmmmm ... peaksite praegu minu köögi lõhna tundma.

1133. aasta vaimne tähendus

Oh, beebi.

Mida mulle meeldib teha selliste seitsmekümnendate-kaheksakümnendate eelroogadega, on nende serveerimine klanitud ja kaasaegsel kandikul. Kõrvutamine ajab mind naerma. Ja itsitada. Ja muhelema. Ja naerata.

Aga siis vajan hambad ühte neist imetajatest ... ja lõpetan naermise. Need on maitsvad, krõbedad ja maitsvad. Ja nende puhul on suurepärane see, et saate neid enne tähtaega teha, seejärel säilitada neid sügavkülmas suures Ziplocis. Siis, kui olete valmis neid serveerima, lihtsalt sulatage ja soojendage ahjus umbes 10 minutit.

Nüüd tunnistan, et nendes eelroogades pole tegelikult midagi toitumisalast lunastavat. Peekonirasv imbub nii juustu kui ka kreekerisse ja need on positiivselt täis kaloreid.

Kuid on pühad! Rasv ei loe 1. jaanuarini. Nii et naudi!