Kuidas röstida kartulit nagu proff

How Roast Potatoes Like Pro

Sel on põhjus, miks kartuleid leidub kogu maailmas köögis. Need võivad olla lihtsalt üks mitmekülgsemaid toite sealsamas - saate neid purustada, purustada, praadida või röstida (kerige meie lollikindla retsepti järgi, kuidas kartuleid röstida). Iga kord, kui ahju sisse lülitate, saate kasutada erinevaid maitsetaimi (värskeid või kuivatatud) või maitseaineid, et valmistada erinevat lisandit - võimalused on lõputud! Mine vürtsikas, herby, küüslaugune, juustune või isegi tsitruseline. Röstitud kartul sobib suurepäraselt ka muuks kui lihtsalt õhtusöögiks - meile meeldib valmistada ka hommikusöögiks munadega serveeritav partii.

naisele, kellel on kõik olemas

Kartuliröstimisel on üks peamisi asju, mida meeles pidada on see, et te ei soovi pannile tunglemist - kasutage suurt ahjuplaati ja jätke iga tüki ümber veidi ruumi, et lasta kuumusel ringelda ja lasta kartulitel tõeliselt krõmpsuda. . Läbine kartul ei meeldi kellelegi, eks? Ja ärge unustage neid optimaalse kuldse tooni saamiseks õli visata ja puistage soola koos teiste oma maitseainetega - kartul on põhimõtteliselt maitsekäsn. Lisaks sobivad need üsna kõigega - katsetage oma lemmik koostisosi täna õhtul uue lisandi valmistamiseks!

Millist kartulit peaksin kasutama?

Kartulid jagunevad kahte kategooriasse: tärkliserikkad või vahased. Küpsetamiseks sobivad kõige paremini tärkliserikkad rosetid, keedetuks aga õhukese koorega vahakartulid, nagu punased kartulid või sõrmed. Kõiki kartuleid saab röstida, kuid eriti meeldib meile Yukon Golds: neil on õhuke koor, mis muutub ahjus ülimalt krõbedaks ja keskused muutuvad kenaks ja pehmeks.

jumalaluule jäljed

Kuidas ma peaksin oma kartulit lõikama?

Lõika kartulid alati võrdse suurusega tükkideks, et need küpseksid ühtlaselt - see on hea rusikareegel kõigile köögiviljadele, kes soovivad röstida. Võite oma kartulid lõigata 1-tollisteks kuubikuteks või 1-tollisteks kuubikuteks või lõigata need paksudeks kiiludeks, et need näeksid välja nagu praadifriikad. See on täiesti isiklik eelistus, kas soovite nahka jätta või mitte!

Kas ma pean oma kartuleid enne röstimist keetma?

Enne röstimist pole kindlasti vaja kartuleid keeta, kuid mõned kokad vannutavad seda tehnikat. See vähendab röstimisaega, lisaks ei pea te kartma, et kartul on väljast krõbe, kuid seest alaküpsetatud. Kui soovite kartuleid eelküpsetada, küpseta neid umbes 10 minutit keevas soolases vees (ärge laske neil täielikult pehmeks muutuda), seejärel nõrutage enne röstimist korralikult.

Mida saaksin kasutada oma kartuli maitsestamiseks?

424 ingel number kaksikleek

Vastus on ... peaaegu kõik! Röstitud kartul on ideaalne ettekääne oma sahvrisse, külmkappi ja vürtsikappi sukeldumiseks. Kõigepealt visake kartulid õli, soola ja pipraga, seejärel saate maitsestada: proovige hakitud küüslauku, hakitud värskeid ürte, nagu petersell, rosmariin või till, või vürtse, nagu paprika või tšillipulber. Sa ei saa valesti minna! Kartuliga koos küpsetamiseks võite pannile lisada ka muid juurvilju (proovige porgandeid, rabagat või peeti) - lõigake need kindlasti sama suureks tükiks.

Kas röstitud kartul on teie jaoks hea?

Röstitud kartulid vajavad krõbedaks saamiseks lihtsalt natuke õli, nii et nad pole üldse halb valik (need on teie jaoks paremad kui võine kartulipudru portsjon!). Lisaks, kui röstite kartuleid koos teiste juurviljadega, saate sisse hiilida mõne lisatoitainega.

103 tähendus

1. Kuumutage ahi temperatuurini 425˚.
2. Viska kartulid oliiviõli ja soovitud maitseainetega küpsetusplaadile; maitsesta soola ja pipraga. Paigaldage kartulid lõigatud külg allapoole ja röstige kuni kahvli pehmenemiseni 20–25 minutit. Serveeri soojalt.