Spicy Bbq Brisket
Lõpeta see õrn rinnatükk grillil, kattes selle magusa, räpase isetehtud BBQ-kastmega.
Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:8 - 10portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundiNeli, viismin Aeg kokku:4tundiviisteistmin Rinnaosa koostisosad:2 spl.
pakitud helepruun suhkur
1 spl.anšo tšillipulber
1 spl.küüslaugupulber
1 spl.
magus paprika
1 spl.koššersool
1 tlsinepipulber
1/2 tl.
Cayenne'i pipar
5 naelaveise rinnatükk (lameda lõikega)
2 spl.soolamata või, pehmendatud
8–10 hamburgerikuklit
Serveerimiseks BBQ-kaste (vt allpool), kapsasalat ja tilli marineeritud viilud
Mopi jaoks:1 C.õunamahl
1 C.õunasiidri äädikas
1/4 c.pakitud helepruun suhkur
1 spl.taimeõli
2 tl.Worcestershire'i kaste
1/2 tl.koššersool
Must pipar, maitse järgi
Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 300 ̊. Pange riiul suurele röstimisnõule ja lisage piisavalt vett, et see jõuaks resti alla. Asetage pann kahe pliidi peal oleva põleti kohale ja viige vesi tasasel tulel podisema.
- Vahepeal rinnatüki jaoks: ühendage väikeses kausis fariinsuhkur, Tšiili pulber, küüslaugupulber, paprika, sool, sinepipulber ja cayenne.
- Kärpige suurem osa rinnatükist rasvast, jättes umbes 1/2-tollise paksuse kihi. Hõõru vürtsisegu kogu rinnal. Lülitage röstimisnõu all tule välja. Pange rinnatükk rasvapool ülevalt riiulile ja katke pann tihedalt fooliumiga. Pange pann ahju ja küpsetage, kuni rinnatükk on väga pehme ja liha saab kahvliga hõlpsalt helvestada, kuid see ei lagune, 3 1/2 kuni 4 tundi.
- Vahepeal mopi jaoks: ühendage väikeses potis õunamahl, siidriäädikas, fariinsuhkur, taimeõli, Worcestershire'i kaste, sool ja paar jahvatatud pipart. Kuumutage keskmisel ja kõrgel kuumusel keemiseni ja keetke, kuni vedelik väheneb 1 tassi, umbes 7 minutit. Eemaldage tulelt ja laske jahtuda.
- Kui rinnatükk on röstimise lõpetanud, soojendage grilli keskmiseks. Grillige rinnatükki, harjates mopiga ja aeg-ajalt keerates, kuni rasv on krõbe ja rinnatükk on tahmastunud, umbes 20 minutit. Eemaldage grillilt ja laske 10 minutit puhata.
- Viiluta rinnakorv õhukeselt vastu tera ja pintselda järelejäänud mopiga. Või kuklid, seejärel rösti grillil, umbes 1 minut. Serveeri rinnatükki kuklite, BBQ-kastme, kapsasalati ja marineeritud kurkidega.
