Tomato Tart
Naeruväärselt maitsev --- ja lihtne --- viis kirsstomatite tähistamiseks. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:8portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi10min Küpsetusaeg:0tundi35min Aeg kokku:0tundiNeli, viismin Koostisosad4 spl. Või kaks terved suured, pooleks lõigatud ja õhukesed viilud Sool ja pipar, maitse järgi kaks kogu poest ostetud pirukakoor (või 1 hea suurusega omatehtud koor) 1 1/2 c. Riivitud Fontina juust (või Monterey Jack) 1/4 c. Riivitud parmesan 1/4 c. Riivitud Gruyere (või Šveitsi) 3 c. Kirsstomatid (kollased või punased), pestud ja kuivatatud (vajadusel rohkem) 1 terve muna 1/4 c. Piim 16 terved basiilikulehed, šifonaad (vajadusel rohkem)Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Kuumutage suurt pannil keskmisel madalal kuumusel. Lisa või, sibulad, sool ja pipar ning keeda 20–25 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme ja sügav kuldpruun. Kõrvale panema. Kuumutage ahi 450 F-ni.
Määri mõlemad pirukakoored palliks, sõtku neid veidi ümber, et need omavahel kokku liimida, seejärel rulli see üheks suureks õhukeseks koorikuks. Asetage madalale veerandplaadile, küpsetatud pannile või lõigake pooleks ja kasutage 2 tavalist pirukavormi. Piserdage juustudele ühe kihina, asetage seejärel karamelliseeritud sibulad, seejärel piserdage tomatid juustuga.
Sega väikeses kausis kokku muna ja piim ning pintselda see kogu koore ümber koore serva ümber. Küpsetage küpsetist 15 kuni 18 minutit, jälgides hoolikalt, et koor ei põleks. (Tomatid peaksid hakkama lõhenema, nahal on mõned tumedad / röstitud kohad ning koor peaks olema sügav kuldpruun.) Kui koor muutub liiga kiiresti pruuniks, vähendage kuumust 425 F-ni.
Eemaldage tort ahjust ja laske sellel 5 minutit istuda. Puista basiilik ülevalt. Lõika ruutudeks ja serveeri!
Mu õde Betsy lahkus just eile pärast mõnusat ja pikka visiiti ja kui ta siin oli, tegime süüa ja sööma omajagu. Ja kokkamine. Ja söömine. Ja söömine. Õhtul enne tema lahkumist üritasime välja mõelda, kuidas kasutada hunnikut kollaseid kirsstomateid, mille Bets on minu aiast korjanud. Nad olid imalalt küpsed ja palusid, et neid esitataks milleski eripärasena ning pärast seda, kui me palistasime ja haagisime üle pasta, frittata ja bruschetta võimalused ... lõpetasime otsuse, et valmistame hapukoore.
See oleks üks parimaid otsuseid, mis kumbki meist kunagi teinud on.
Ahh ... heldus! Te ei saa uskuda nende beebide maitset. Tomatimaitseline läbi ja lõhki.
Alustuseks viilutas Bets mõned sibulad. Nüüd oli selle protsessi pildistamine minu jaoks keeruline kahel põhjusel. Esiteks ei ole ma harjunud pildistama kellegi teise käsi, kes teeb ettevalmistusi ja teeb süüa. Ma olen harjunud kaamerat tasakaalustama ühe käega, samal ajal kui üritan teha kõike, mida ma teen teise käega, püüdes samal ajal mainitud kaamerat toitu mitte lasta. Teiseks on Bets vasakukäeline, nii et kõik valgusnurgad, mis minu köögis hästi sobivad, kui ma süüa valmistan, ei tööta temaga, sest ta on valguse poole suunatud.
Kuid sõprade, perekonna ja usu abiga ... ma jäin siiski kindlaks.
Tahtsime sibulaid karamelliseerida, et need lisaksid hapukale mõnusat ja sügavat maitset. Nii et sulatasin pannil või või ...
Viskas sibulad ja hakkas neid küpsetama keskmise ja madala kuumusega.
Teel lisasin soola ...
Ja pipart ...
Ja laske neil küpseda umbes 20–25 minutit, kuni nad on pehmed ja kuldpruunid.
Kas on midagi paremat kui karamelliseeritud sibul? Ma arvan, et mitte. Ja see on minu väide, et nad on nii kuradima head, sest noh, te ei saa neid kiirustada. Nad peavad lihtsalt omaenda magusat aega võtma.
Vahepeal uuris Betsy külmkapis erinevaid juustusid ja riivis neid.
ingel number 411
Ta lõpetas segu fontinast, parmesanist ja Gruyere'ist ... aga nii palju erinevaid juustusid võiks töötada: Monterey Jack, mozzarella, šveitslane, Romano ... loetelu jätkub. Põhimõtteliselt soovite kena sulatatud juustu koos juustuga või kahega, mis on natuke teravam külg.
Järgmisena oli pirukakoor. Selle meie käsitöökoja küpsetise kohta lisateabe saamiseks vaadake allpool prinditavat retsepti.
(Põhimõtteliselt võite kasutada mis tahes pirukakoore retsepti, mida teie süda teile ütleb. Veenduge, et see oleks helde! See retsept oleks täiuslik.
Me rullisime selle väga õhukeseks - nii õhukeseks, kui suutsime ...
Ja pani selle veerandplaadiga pannile, mis on poole suurema poole lehepanni suurusest. Kas sa pole rõõmus, et sul siin mind on, et sulle neid asju selgitada?
Ja panni kohta: võite minna suvalises suunas! Võite kasutada ühte või kahte tavalist pirukavormi, võite kasutada küpsetatud panni või võite kasutada lamedat küpsiseplaati ja teha rohkem lamedat torti, mille küljed on serva ümber kokku keeratud. Proovige lihtsalt kasutada panni, mis asub lühemal (mitte sügaval) küljel.
Lihtsalt levitage kiht juustu ...
318 tähendab piiblit
Kogu kooriku alus.
See hoiab kõike koos!
Seejärel lisage karamelliseeritud sibulad ...
Kuni nad juustu täielikult katavad.
Siis viska lihtsalt tomatid peale!
Kaalusime ühe lühikese hullumeelsuse hetkeks tomatite poolitamist. Kuid me tahtsime tõepoolest tähistada kogu ’maters'i orkulaarset ilu ja lõpetasime selle nii hea meelega.
Olen kindel, et loodan, et orbicular on sõna.
Viimane puudutus: muna ja piim.
Klopi kokku.
Pintselda koorikule.
Seejärel pange tort 450-kraadisesse ahju, jälgige seda, et koor ei muutuks liiga pruuniks ...
Ja võtke see ahjust välja, kui see tundub täiesti täiuslik. Vau!
Esmakordselt ahjust välja tõmmates näete tomatitest vedelikku ... kuid mõne minuti jooksul pärast selle eemaldamist settib vedelik sisse ja muutub kogu pildi lihtsalt ilusaks osaks.
Tahate, et tort istuks mõni minut enne selle serveerimist, nii et teil on aega haarata basiilikulehti, lõigata need šifonaadiks ...
Ja puista see üle kogu tart.
Absoluutne hiilgus. See lihtsalt karjub suve.
Lõika see suurteks ruutudeks ...
ingel number 133
Ja serveerige seda.
Kohtuotsus? See oli üks maitsvamaid asju, mida ma olen söönud. Koor oli keedetud suurepäraselt, juust oli täpselt paraja kogusega, karamelliseeritud sibul saatis maitse läbi katuse ning tomatid olid röstitud ja hiilgavad. Lihvisime ennustustega peaaegu poole sellest esmaspäeva õhtul ja teisipäeva lõunaks oli see täielikult kadunud.
Siin on mugav prinditav dandy. Teile meeldib see, mu sõbrad!
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
