15 parimat peakoka nuga valikut kodukokkade jaoks

15 Best Chefs Knife Options

Kööginuge on erineva kuju ja suurusega, kuid kui palute enamikul kodukokkadel valida just üks, ilma milleta nad ei saaks elada, osutavad nad koka noale (seda nimetatakse ka kokanugaks). Muidugi võivad teised teie köögis olevad noad sobida paremini eriliste ülesannete täitmiseks, näiteks leiva lõikamiseks või köögiviljade riisumiseks, kuid parimad koka noad on loodud selleks, et aidata teil teha peaaegu kõike muud: tükelda ürte, haki küüslauku, täringuköögivilju, viilu liha ja rohkem.

Peakoka nugadel on kaks peamist stiili: saksa stiilis noad on kopsakad ja vastupidavad, kumera teraga, samas kui jaapani stiilis noad on kergemad, sirgema, õhema teraga täpsemate lõikude saamiseks. Kuid otsused ei piirdu sellega. Peate arvestama tera pikkusega (tüüpiline on kaheksa tolli, kuid see võib ulatuda kuuest kuni 14-ni), käsitseda materjali, maksumust ja võib-olla isegi seda, kuidas see teie köögis välja näeb. Parimate koka nugade väljaselgitamine on keeruline ülesanne, sest nuga, mis ühele inimesele tundub vastupidav ja mugav, võib teisele tunduda kohmakas. Ümardasime igas hinnapunktis kõige populaarsemad ja kõrgelt hinnatud koka noad, et aidata teil leida endale sobiv.

Ükskõik millise nuga valite, pidage meeles, et õige hooldus on võti: kasutage plastist või puidust lõikelauda (mitte kunagi marmorit ega klaasi) ja lihvige oma nuga sageli. Peske oma nuga käsitsi (mitte nõudepesumasinas) ja hoidke seda nugaplokis või magnetribal, mitte sahtlis, kus tera võib tuhmuda - või mis veelgi hullem, lõigake teid!

See võib võtta veidi harjumist, kui töötate tavaliselt kõvera koka noaga, kuid seda stiili kasutab Ree Drummond sageli. See on uskumatult vastupidav ja stiilne boot.

See roostekindel kaheksa-tolline Saksa terasnuga on Amazonis teeninud üle 1800 viietärnise arvustuse. Noal on täielik tang, mis tähendab, et tera jätkab käepideme pikkust, mis aitab tasakaalu hoida. Enamikul selle funktsiooniga nugadel on kõrgem hinnasilt, nii et see on suurepärane leid.

Amazoni enimmüüdud koka noal on ergonoomiline plastkäepide mugavaks haaramiseks. Suurim eristaja: see on tehniliselt nõudepesumasinas pestav (kuigi kätepesu on endiselt parim viis iga noa eluea pikendamiseks).

Kui teid hirmutab see vardakujuline lihvimisriist oma noaplokis, pole te üksi. See ei terita teie nuga tehniliselt, kuid ajakohastab serva, mis aja jooksul kildudeks muutub. Õnneks on selle taskukohase noaga kaasas spetsiaalne ümbris, mis lihvib tera enne ja pärast iga kasutamist.