3 Ways Toast Nuts
Alati olete märganud, kui palju retsepte vaja on röstitud pähklid ?
Tavaliselt eeldab retseptilooja, et teil on kas röstitud pähklitega haldja ristiema, või olete hästi kursis pähkliga röstimise meetoditega.
Igaks juhuks, kui vajate pähkliga röstimise kunsti täienduskursust, lubage mul täna teiega paar nõuannet jagada.
Kõigepealt käsitleme küsimust: Miks röstida pähkleid?
Pähklid on maitsvad otse koorest välja, eks? Miks kogu kära?
Praha imede laps
Vastus: Jah, pähklid on suurepärased nii, nagu on, kuid võivad olla paremad. Palju parem.
Pähklite röstimine tõmbab looduslikud õlid pinnale, tugevdades rikkalikku pähkli olemust, luues sügavama värvi ja muutes pähklid krõmpsuvamaks. Pähklite röstimine enne retseptile lisamist võib parandada iga roa maitset ja tekstuuri. Nii et tegelik küsimus on, miks mitte röstsaiapähklid. Kõigi oma pähklite loomingu paremaks muutmiseks kulub vaid mõni minut!
Kuidas seda teha, toimige järgmiselt.
1 - ahju meetod
Pähklite röstimine ahjus on parim meetod, kui peate röstima korraga palju pähkleid.
Kuumutage ahi temperatuurini 350ºF. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. See aitab pähklitel ühtlaselt röstida, ilma et see põhja kõrbeks. See muudab ka koristamise kiireks ja lihtsaks!
kaksikleek 444 tähendus
Laotage pähklid küpsetuspaberile ühe kihina. Küpseta 5–10 minutit, kuni pähklid tumenevad paar tooni ja röstitud pähklite aroom on köögis tugev.
Tõstke küpsetuspaber koos kõigi röstitud pähklitega ahjuplaadilt jahtuma. Seejärel hoidke õhukindlas anumas, kuni see on kasutusvalmis.
Parim on röstida pähkleid tervena, seejärel hakkida, kui vajate väiksemaid tükke. Kui pähklid enne röstimist tükeldatakse, põlevad need suurema tõenäosusega.
2 - Pliidi meetod
Kui mul on retsepti jaoks või salati peale viskamiseks vaja vaid peotäit pähkleid, eelistan neid röstida pannil.
Valage pähklid lihtsalt kuiva pannile ja asetage keskmise kuumusega. Pähklite ühtseks tasandamiseks raputage pann.
Kui tunnete pähklite röstimise lõhna, visake pähklid nende keeramiseks ja raputage pann uuesti, et need leviksid ühe kihina.
Visake ja raputage 3-4 korda, et pähklid oleksid kõikidest külgedest röstitud. Seejärel valage need taldrikule või paberrätikule jahtuma. See protsess peaks kesta umbes 5 minutit.
3 - mikrolaineahi meetod
See on suurepärane meetod väiksemate koguste tervete pähklite, samuti blanšeeritud või viilutatud pähklite röstimiseks.
kuidas teha ise rantšo maitseainet
Valage pähklid paberrätikuga vooderdatud plaadile ja levitage need üheks kihiks. Mikrolaineahjus kõrgel ühe minuti kaupa, kuni pähklid on kuldsed ja lõhnavad. Minu mikrolaineahjus võtab see sõltuvalt pähklisordist 2–3 minutit. Jahutage plaadil.
Kas see on parim meetod pähklite röstimiseks? Ma ei usu. Kuid see on siiski mainimist väärt juhul, kui teil on vaja oma kontoriruumi lõunasöögi kõrvale paar röstitud pähkleid.
Tükeldamise ja säilitamise näpunäited:
1. Kui hakkite ümaraid pähkleid, nagu sarapuupähkleid või maapähkleid, võib olla veidi keeruline hoida neid lõikelaualt maha lendamast. Pähklite püüdmiseks asetage lõikelaud ääristatud küpsetusplaadi keskele ja asetage pähklid tahvlile. Kiigutage noatera pähklite kohale. Põgenenud maanduvad ahjuplaadile, mitte põrandale.
2. Kui pähklid on röstitud, jahutage neid vabas õhus ja hoidke neid õhukindlas anumas või uuesti suletavas kotis kuni kaks nädalat.
