American Buttercream
Ameerika võikreem on klassikaline jäätumine, mis on maitsev tortidel, küpsistel ja baaridel. Selle jäätumise valmistamine on imelihtne ja maitsevariandid on lõputud. Teeb piisavalt, et kahekihiline kook külmuks. Bridget Edwardsilt Bake'i juures 350. Reklaam - jätkake lugemist alla saagi:12portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundiviisteistmin Küpsetusaeg:0tundi0min Aeg kokku:0tundiviisteistmin Koostisosad1 1/2 c. Soolavõi, lühendamine või nende kombinatsioon (soovitan 1 tassi võid ja 1/2 tassi lühendamist) 1 tl Vanilje ekstrakti 2 naela Pulbristatud suhkur, sõelutud 6 spl. 8 supilusikatäit piima, vastavalt vajaduseleSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Koorige või / lühenemine kuni see on ühtlane. Klopi sisse vanilliekstrakt. (Kui kasutate kõiki lühenemisi, lisage 1/4 tl peent mere- või košersoola.) Madalal kiirusel lisage sõelutud suhkrut, umbes 1 tass korraga, vaheldumisi 1 spl piimaga. Peatuge sageli, et kausi külgi ja põhja alla kraapida. Pärast suhkru viimast lisamist hinnake enne piima lisamist jäätumise konsistentsi. Klopi veel 2 minutit keskmise kiirusega, kui soovitakse väga kohevat härmatist.
Kuorrutus peaks olema paks ja see ei tohiks spaatlilt maha kukkuda, kui seda pole kausi küljel koputanud. Reguleerige konsistentsi, lisades vajadusel rohkem piima või tuhksuhkrut.
Kasutage koheselt või suruge kilele glasuurile ja hoidke külmkapis. Enne kasutamist külmkapis segage tugevalt laialivalguva konsistentsini. Soovi korral võib jäätumist toonida.
Ma kasvasin üles ja nimetasin Ameerika võikreemi jäätumiseks. Alles paar aastat tagasi avastasin, et sellel jäätumisel, mida ma aastaid söönud ja teinud olen, on ametlik nimi. Ameerika võikreem on tõepoolest sirgjooneline ja lihtne retsept võrreldes näiteks Šveitsi, Itaalia või Prantsuse võikreemidega.
must ja sinine liblikas vaimne tähendus
Kui õnnelik meil on elada maailmas, kus on nii palju võikreeme?
Tegema Ameerika võikreem , vajate vaid mõnda koostisosa: võid ja / või lühendeid, ekstrakti, tuhksuhkrut ja piima. See on kõik.
Võikomponendi jaoks kasutage mis tahes võid ja lühendamist. Ära mind siin hulluta, aga ma kasutan peaaegu alati mõnda lühendit. Texase lõunaosas, kus on alati palav ja õhuniiskus aastaringselt umbes 90 miljardit protsenti, hoiab lühenemine võikreemi sulamast ja aitab torujuhtmetel kaunistusi tervena hoida.
Kui soovite tõesti tagada, et teie torustikuga kaunistused hoiaksid oma kuju, tehke koorega võikreem, kasutades kõiki lühenemisi. Soovitan seda tungivalt, kui serveerite oma kooki lõunapoolsel piknikul või transpordite seda kuumas autos kaugeks.
Alustage või, lühenemise või või / lühendamise segu kreemitamisest. Sa tahad, et see oleks super kreemjas ja sile; see näeb natuke välja nagu näokreem. (Ei, ma pole seda oma näole hõõrunud. Ometi.) Järgmisena segate sisse kõik teie kasutatavad ekstraktid. Vanill töötab alati.
Järgmiste toimingute jaoks lisage veidi sõelutud tuhksuhkrut ja piima. Leian, et sõelutud suhkur muudab sujuvama jäätumise.
Kui see kõik on ühendatud, peksake kuni paksenemiseni. Mida suurem on segisti kiirus ja mida kauem jäätumist lööte, seda kohevam see on.
kuidas popkorni pliidil pista
Ameerika võikreem on väga andestav. Liiga voolav? Sega juurde veel suhkur. Liiga jäik? Klopi juurde veel piim. Võite selle enne tähtaega teha ja kaetult külmkapis hoida. Kui olete kasutamiseks valmis, võtke see välja ja segage intensiivselt, kuni see on toimiv.
Siin on teile mõned maitseideed:
- Mandel Amaretto : lisage vanilli asemel 1 tl mandliekstrakti ja 1 spl Amarettot.
- Küpsised ja koor : segage sisse 6 purustatud šokolaadist võileivaküpsist.
- Vanillikaun : vahetage vanilliekstrakt vanillikaunapasta vastu, kahekordistades kogust.
- Soolatud karamell : segage valmis võikreemi hulka 1/2 tassi jahtunud soolatud karamelli.
Pange oma lusikad valmis, sest sööte seda otse kausist välja!
