Chicken Cacciatore
Täiesti jumalik, peresõbralik Itaalia roog. Serveeri seda mis tahes pasta peal; Ma kasutan munanuudleid, et pisut suurendada mugavustoidu osakaalu! Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi10min Küpsetusaeg:1tundviisteistmin Aeg kokku:1tund25min Koostisosad1 nael Pasta või munanuudlid 8 terved kana reied, nahk peal (võib kasutada kogu kana tükki) Sool ja värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi 1/2 c. Üldjahu 4 spl. Oliiviõli 2 spl. Või 1 terve keskmine sibul, poolitatud ja viilutatud kaks südamikud ja viilutatud punased paprikad (mitte liiga õhukesed) kaks terved rohelised kellukesed, viimistletud ja viilutatud (mitte liiga õhukesed) 5 nelk Küüslauk, tükeldatud 12 oz. kaaluga seened (valged või krimiinid), viilutatud 1/2 tl. Jahvatatud tüümian 1/4 tl. Kurkum 1/2 tl. Koššeri sool Punase pipra helbed, purustatud, maitse järgi (valikuline) 3/4 c. Kuiv valge vein 1 purk (28 untsi) terveid või tükeldatud tomateid (nende mahlaga) Hakitud lameda lehe petersell Parmesani juust, piserdamiseksSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Eelsoojendage ahi temperatuurini 350 kraadi (F). Küpseta pastat vastavalt pakendi juhistele. Ärge üle küpsetage! Kurna ja pane kõrvale.
Soola ja pipart kana tükid mõlemalt poolt. Süvendage kana jahu. Kuumutage oliiviõli ja võid raskes pannil või Hollandi ahjus pliidiplaadil keskmisel ja kõrgel kuumusel. Asetage kananahk pannile, neli tükki korraga. Pruun kana mõlemalt küljelt, seejärel eemaldage see puhtale plaadile. Korrake ülejäänud kana. Vala pool rasvast pannile ja viska minema.
Lisage viilutatud sibul ja paprika, samuti küüslauk. Segage 1 minut. Lisage seened ja segage 1 minut. Lisage tüümian, kurkum ja sool. (Ja purustatud punase pipra helbed, kui teile meeldivad asjad veidi vürtsikad.) Lisage maitse järgi ekstra musta pipart. Segage ja valage seejärel vein. Lase mullitada.
Valage tomatikonservid ja segage segamiseks. Lisage kana tagasi pannile, nahk üleval, ilma kana täielikult vette laskmata. Asetage pott kaas ja asetage see 45 minutiks ahju. Eemaldage kaas ja suurendage kuumust 375 kraadini. Küpseta veel 15 minutit.
Eemaldage pann ahjust. Eemaldage kana potist ja asetage see taldrikule. Eemaldage köögiviljad potist ja asetage need taldrikule. Pange pott tagasi põletisse ja keerake kuumus keskmiselt kõrgeks. Keeda ja vähenda kastet paar minutit.
Valage keedetud, nõrutatud nuudlid suurele vaagnale või suurde serveerimisnõusse. Lisage köögiviljad ülevalt, seejärel asetage köögiviljade peale kanatükid. Kannu ja pasta peale lusikaga potist mahlad (maitse järgi).
Enne serveerimist puista peale hakitud värsket peterselli ja riivitud Parmesani.
Olen hautatud liha armastaja, olgu see siis potipraad või lühikesed ribid või veiseliha rinnatükk ... või kanaroog, mida täna teiega jagan. Andke mulle lihtsalt liha, kaanega pott, vedelate koostisosade kombinatsioon ja ma söön teie käest ... seni, kuni teie käsi hoiab hautatud liha.
See võis olla kõige imelikum sissejuhatav lause kõigist retseptidest, mida ma kunagi postitanud olen.
See on veetlev söögikord ja mugavustoidu klassika. Kana Cacciatore hõlmab tavaliselt kanatükkide pruunistamist potis suurel kuumusel, seejärel köögiviljade segu - sibul, paprika, seened, tomat - samas potis. Lisatakse vürtse, millele järgneb veidi veini ning kana ja köögiviljad lastakse ahjus koos küpseda piisavalt kaua, et maagia juhtuks ...
Ja maagiat juhtub.
šampoon ja palsam rasustele juustele
Ma kasutan selle retsepti jaoks kanareie, sest mulle juhtub, et ma armastan kana reied. Kuid võite kasutada tervet tükeldatud kana või lihtsalt oma lemmiktükkide segu. Jätke nahk kindlasti peale või kahetsete seda elu lõpuni.
Mitte et ma oleksin dramaatiline või midagi muud.
Teeme kana Cacciatore!
Vaja läheb järgmist: sool, pipar, või, oliiviõli, jahu, kana, sibul, paprika, küüslauk, seened, tomatikonservid, vein, jahvatatud tüümian, kurkum, parmesani juust ja petersell.
Ja nuudlid. Peab nuudlid olema.
Alustage või ja oliiviõli kuumutamist pannil keskmise ja kõrge kuumusega.
Iga hea söögi algus!
Kana mõlemalt küljelt rikkalikult soola ja pipart.
Ärge isegi mõelge selle hõrgu naha eemaldamisele.
Süvendage kana mõlemad küljed jahu. Lihtsalt kerge kate on korras.
Asetage kana (neli tükki korraga) nägu allpool kihisevasse või õli segusse ...
Pruunista neid mõlemalt poolt, umbes minut mõlemalt poolt.
Eemaldage need plaadile ja korrake ülejäänud kana.
Poolitage sibul juurest otsani, seejärel lõigake see kergelt paksudeks viiludeks.
Pidage meeles, et köögiviljad küpsevad ahjus umbes tund aega, nii et soovite, et nad hoiaksid koos.
Lõpeta pipra ülemine ja alumine osa, tõmba sisemised osad välja ja lõika pooleks.
Mulle meeldib öelda: 'sisemised.' Ma ei saa lubada, et see on täna viimane kord.
Viiluta punane pipar paksudeks viiludeks.
Korda sama rohelise paprikaga.
Võite kasutada ka kollast ja oranži - ükskõik, mis teil käepärast on!
Järgmisena viilutage mõned toolid. Jällegi mitte liiga õhuke.
Ja lõpuks, ohtralt o o küüslauku!
Kas teadsite, et mul on häire, mille tõttu kasutan küüslauku vähemalt 50% rohkem kui tõenäoliselt soovitatakse või vaja on?
palve kristlaste reisijate eest
See on mässaja minus, mees.
Pärast kana eemaldamist potist valage pool õli / või segust, et roog ei oleks liiga rasvane. Seejärel visake sibul ja paprika pannile.
miks ei ole Adam hääles
Segage neid ringi ja keetke minut aega kuumusel ...
Siis viska sisse ‘shrooms.
Segage neid ringi ja keetke minut.
Muidugi pole oluline, et köögiviljad selles etapis valmis saaksid, sest küpsetame neid varsti ahjus.
Järgmisena tuleb jahvatatud tüümian ...
Ja veel üks minu häire ...
KURKUM.
Vabandan kõigi mütside pärast, kuid see oli ainus viis, kuidas oma näoilme edasi anda:
Silmad pärani
Parem kulm üles tõstetud
Keel väljas
Suu vajumine
Ma armastan kurkumit.
Kas ma olen maininud, et mulle meeldib kurkum?
Kuid see pole midagi võrreldes minu armastusega kurkumi vastu.
Nüüd läheb kuuma pannile 3/4 tassi veini ... ja olgu, 1 tass.
Laske sellel küpseda ja keetke / mullitage umbes 30 sekundit.
Seejärel lisage suur purk tomatit, mahl ja kõik. Kasutasin tervikuna, sest see oli mul sahvris, aga kui eelistate, et teil poleks suuri tomatitükke, siis kasutage kuubikuteks lõigatud sorti.
Kui kasutate siiski tervena, pigistage tomatid või purustage neid muul viisil.
Segage tomatid ja keetke veel minut, seejärel jätkake ja lisage kana - nahk ülevalt - potti.
universaalne jahu vs leivajahu
Ärge uputage kana täielikult vette; hoidke nahka pinna kohal, nii et see säilitaks kuldpruuni värvi ja krõbeda naha.
Katke pott kohe ja asetage see umbes 45 minutiks 350-kraadisesse ahju.
45 minuti pärast sirutage sõrmkübaraga ahju ja eemaldage kaas. Keerake temp temperatuurini 375, seejärel keetke seda veel 15 või 20 minutit. See võimaldab kana ülaosas - ja köögiviljadel - muutuda veidi särtsakamaks ja värvilisemaks.
Ja ... siin see on.
Kanakütt!
Kuid me pole veel päris valmis teenima.
Kõigepealt eemaldage kana ja asetage see puhtale (ja eelistatavalt soojale) taldrikule.
Järgmisena eemaldage nii suure hulga lusikaga köögiviljad kui võimalik. Pange need kaussi ja hoidke neid soojas.
Pärast seda pange pott tagasi pliidile ja viige ülejäänud vedelik keemiseni. See paksendab seda veidi ja tugevdab maitset.
Pange tähele, et see samm pole kohustuslik. Kui soovite pigem poti lihtsalt ahjust välja tõmmata ja otse sisse kaevata, on see ikkagi maitsev.
Aga see samm meeldib mulle. See samm on mu sõber.
(Maitsesta seda kindlasti ja lisa vajadusel veidi soola ja pipart.)
Läksin seekord munanuudlitega, sest mulle meeldib kogu Chicken Cacciatore mugavustoidunurk. Kuid kasutage julgelt lingviini, spagette või mõnda pastat, mis paneb teie seeliku üles lendama. Kurna see ära ja kuhi vaagnale.
Lusikatäis köögivilju ülevalt ...
Seejärel korraldage kana tükid.
Järgmisena tõsta lusikaga kogu asjale vähendatud ja paksendatud kaste. Kõike pole vaja lisada - piisab silmamunast ja lisage summa, mida see teie arvates vajab. Soovite lisada nii palju, et see niisutab allpool olevat pastat, kuid mitte nii palju, et see ujuks vedelikus positiivselt.
Yum. Kui hea see välja näeb?
Järgmisena piserdage rohelise värskuse saamiseks veidi hakitud peterselli.
Seejärel - ja see on suurepärane osa - kasutage üksikute portsjonite serveerimiseks suurt suurt lusikat. Peaksite saama ühe abiga ühes suures lusikas: kana, nuudlid, köögiviljad ja kõik!
Väike riivitud parmesani puistamine ei tee haiget.
Samuti ei tule natuke lisakastet.
erinevus musta ja valge pipra vahel
Korda minu järel:
Kui mõni on hea, siis rohkem on parem ... kui mõni on hea, on rohkem parem ... kui mõni on hea, siis on rohkem parem ...
Nautige seda, mu sõbrad!
(Ja minge kana reitega. Teil on nii hea meel, et tegite.)
Siin on mugav printida:
