Coffee Dulce De Leche Ice Cream
See kreemjas kohvijäätis on ideaalne pärastlõunane pealevõtmine!
Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:12portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi30min Aeg kokku:13tundi30min Koostisosad2 C.
pooleks ja pooleks
1 1/3 c.suhkur
5suured munakollased
1/4 c.
lahustuva kohvi graanulid
2 C.raske koor, vajadusel lisaks
1 tlvanilje ekstrakti
1/2 c.
iiriskotid
1/2 c.karamellikaste
Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised- Kuumuta poolteist ja pool suhkrut suures potis tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni see lihtsalt haudub. Eemaldage tulelt.
- Klopi munakollased segistiga suures kausis keskmise ja suure kiirusega 3–5 minutit kahvatukollase ja paksuni. Temperamenteerige munakollased, niristades pidevalt vispeldades aeglaselt 1 tassi kuuma poole ja poole segusse. Valage karastatud munakollase segu kastrulisse koos ülejäänud pooleteise seguga, lisades seda ettevaatlikult. Lisage kohvi graanulid. Hauta tasasel tulel pidevalt puulusikaga segades umbes 5 minutit. Segu peaks olema lusika tagumise osa katmiseks piisavalt paks, kuid mitte nii paks kui puding.
- Valage segu läbi peene silmaga kurna keskmise suurusega kaussi. Lisage tugev koor ja vanilje ning segage segamiseks. Pange külmikusse kuni jahutamiseni vähemalt 4 tundi või üleöö.
- Segage segu jäätisetootjas vastavalt tootja juhistele. Tõsta suurde kaussi ja sega sisse iirisebitongid. Viige kolmandik jäätist sügavkülmikindlasse küpsetusnõusse või leivavormi ja niristage kolmandik dulce de leche'st (lahjendage dulce de leche mõne tilga raske kreemiga, kui see on liiga paks, et tilgutada). Korrake kihte, lõpetades dulce de leche. Keerake õrnalt võinoaga. Katke kaanega ja külmutage, kuni see on piisavalt tugev, et kühveldada, vähemalt 8 tundi.
