Kauboi hommikused võileivad

Cowboy Breakfast Sandwiches

Mul on külgribal uus küsitlus ja igaks juhuks, kui võiduvõimaluseks osutub Iga päev (Issand aidake mu sadulakotte), otsustasin täna uue retsepti saada. See pole pühaderoog - arvasin, et küllap tervitaksite vahelduseks midagi, mis ei hõlmanud apelsiniköögivilja. Ei ... täna toon teile kauboi hommikusöögi võileiva, mille koostisosad on põhilised, kui nad saavad: Texase röstsai. Munad. Juust. Vorst. Mayo, kui soovite. See on midagi, mida mulle meeldib näljaste kauboi, rändmüüjate, väärikate külastajate ja Orkin Men'i toiduvalmistamine. Ja see tekitab alati naeratusi ja vingumisi, sest ainult näljased kutid saavad kokku tulla. Mu ämm on neid aastaid teinud.

Selle ülimalt lihtsa ja väga gurmaanne kunstiteos on purustatud jalapenos:

Grillitud purgis jalapenos. Ma võtsin selle nipi kätte lühikese tellimuse kokalt, kes veetis mõnda aega kokkamiseks väikesel hobuste areenil meie osariigi lõunaosas ... kuid lubage mul hoiatada: kui te grillite jalapenosid, kui ma seda demonstreerin veenduge, et teie pliidil oleks korralik ventilatsioon / väljatõmme . Selles osas peate mind usaldama: selle tekkivad aurud võivad tõsisemalt konkureerida kõige tugevama keemiarelvaga. Kui teie pliidil pole ventilatsiooni, võiksite avada mõne akna ... või panna gaasimaski.

Vean kihla, et olete nüüd tõesti põnevil?

Alustage hommikuvorsti küpsetiste praadimisega.

Purustage need maha, et need lamedaks muuta. Võite ka haarata vorstiliha ja mudida seda suuremateks küpsetisteks ... kuid enamasti ei taha ma nii palju vaeva näha.

Sel ajal, kui vorst keskmisel kuumusel praeb, murdke mõni muna segamisnõusse.

Pritsige umbes 1/4 tassi pool ja pool. Kui soovite täiuslikku munapudrust, peate kasutama pooled ja pooled. See on loodusseadus.

Klopi need koos kahvliga…

Seejärel lisage rohkelt soola ja jahvatatud musta pipart. Ja mida iganes teete, ÄRGE kasutage värskelt jahvatatud pipart - kauboid eelistavad punases ja valges purgis olevat musta tolmu. Usalda mind.

Vahepeal keerake vorsti ja lamendage seda veel. Jätkake küpsetamist teisel küljel.

Järgmisena tühjendage mõned jalapeno viilud.

Nüüd pange oma gaasimask peale või lülitage sisse ventilatsioon.

juuksemask kuivadele juustele kodus

Pange jalapenod väga kuumale pannile või küpsetuspannile.

Laseme neil siblida ja tõepoolest minutiks pähe minna ...

Siis viska peale paar viilu võid, et anda neile veidi maitset.

Segage neid natuke ringi, lihtsalt selleks, et anda jalapenodele kena värv. Eemaldage need taldrikule.

Sulatage samas pannis või küpsetusplaadis paar supilusikatäit võid. Ma teen seda nii, et või ei libiseks soontesse.

Haarake nüüd mõned tükid Texas Toastist (see on paks saia, mida müüakse leivakäigus) ja asetage see või peale.

Peamine on siin leiva grillimisel kasutada palju võid. Kui saia teisele poole keerate, minge edasi ja määrige pann uuesti võiga.

See on õige asi.

Vahepeal tagasi rauast pannil eemaldage vorst, kui see on täielikult küps, seejärel tühjendage suurem osa määrest pannilt ja asetage see uuesti pliidile tasasel tulel.

Kuid ärge peske panni. Sellest oleks kahju.

mis päev on st. patti päev

Valage munad pannile ...

Ja spaatliga keerake munad õrnalt ümber, võimaldades neil küpsetada.

Saladus pole siin munade peksmine pannil heckimiseks, vaid see, et munad ei istuks liiga kaua vastu pannipõhja.

Ma vihkan pruuni muna. Blech.

Kui Texase röstsai on mõnus ja grillitud, levitage mis tahes võileivamääret, mida soovite kasutada. Olen majoneesitüdruk, kuid kahjuks eelistavad kauboid DEMONIC-i ainet, mis on tuntud kui ... lonks ... Imepiits . (Ka vürtsikas sinep töötab hästi.)

Viska leivale paar vorstikooki ...

Järgneb rikkalik ports munapudru.

Järgmisena lisage munad rohke grillitud jalapenodega.

Ja lõpuks lisage viil juustu ja JAH - ma kasutan Ameerika töödeldud singleid. (Cheddar või Pepper Jack on ka maitsvad, kuid kauboid armastavad pehmet kreemjat kraami.) Ja pange tähele: parim on 2 viilu juustu. Võtsin selle lihtsalt rahulikult, sest mu sadulakotid vaatasid.

Top koos teise tükiga Texas Toast ...

Seejärel asetage võileib tagasi soojale restile, et kõik põhjalikult kuumutada.

Tahad, et see juust sulaks.

Kui see on mõnus ja soe, saate selle fooliumisse mähkida ja toimetada lähima kauboi juurde. VÕI kui see kõik on teie jaoks, asetage see lihtsalt lõikelauale ...

Ja viilutage otse sellesse.

Ärge unustage enne selle söömist gaasimaski eemaldada.

Tehke seda sel nädalal hommikusöögiks! Kõik 50 ruut miili raadiuses olevad isased lähevad hulluks.

Ja minu jaoks on see mulle antud elus alati retsepti edukuse mõõdupuu.

_________________________

Postitatud armastuse ja mürgiste aurudega, Ree Drummond .