How Make Biscotti
Traditsiooniline biscotti retsept, mis on maitsestatud espresso ja šokolaadilaastudega. Saidilt Bridget Edwards of Bake 350. Reklaam - jätkake lugemist alla saagi:22portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundiviisteistmin Küpsetusaeg:0tundiviiskümmendmin Aeg kokku:1tund5min Koostisosad2 3/4 c. Pleegitamata universaalne jahu 1 tl Küpsetuspulber 3/4 tl. Koššeri sool 1 spl. Espressopulber 1 tl Vanilje ekstrakti 3 Munad 1 C. Suhkur 1 C. Poolmagusad šokolaadilaastudSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Viige ahjuriiulid 1/3 ahju ülemisse ja alumisse ossa. Vooderdage 2. küpsisepaber pärgamendiga. Kuumutage ahi temperatuurini 325ºF. Segage jahu, küpsetuspulber ja sool omavahel. Kõrvale panema.
Sega espressopulber ja vanill kokku. Klopi elektrilise segistiga mune, suhkrut ja espressosegu mitu minutit paksenemiseni. Madalal kiirusel sega hulka jahu. Kui see on ühendatud, segage šokolaadilaastud.
Vormi märgade kätega tainast 2 palki, üks igale lehele, umbes 4 tolli lai ja 3/4 tolli pikk. Küpseta 25 minutit, pannid poolenisti pöörates.
Eemaldage lehed ahjust ja laske 10 minutit puhata. Samal ajal viige üks ahjurestist keskele.
10 minuti pärast pritsige palke veega. Kasutage hammastega nuga küpsiste viilutamiseks otse üles ja alla, umbes 3/4 tolli laiused.
Pange kõik lõigatud küpsised püsti seistes ühele küpsislehele. Küpseta veel 25 minutit. Eemaldage ahjust ja jahutage restil.
Hoidke küpsiseid toatemperatuuril konteineris. Need ei jää vananema, kuid kui need veidi pehmenevad, krõbistage neid, küpsetades neid umbes 5 minutit temperatuuril 300 ° F.
Arvestades seda, kui väga ma biscotti armastan ja kui lihtne neid teha on, pole ma kindel, miks ma neid sagedamini ei tee. Krõbedad, kastetavad küpsised, need väikesed poisid tekitavad sõltuvust ja on täis maitsevõimalusi.
tinnituse vaimne tähendus
Biscotti küpsetatakse kaks korda: nimi on tuletatud vanast ladinakeelsest sõnast, mis tähendab kaks korda keedetud. Tainas vormitakse palkideks, küpsetatakse, viilutatakse ja küpsetatakse siis uuesti. Saadud küpsistel on krõmps, mis on vastupandamatu ja sobib suurepäraselt kastmiseks.
Kastke oma biscotto (jah, see on ainsus ... kuigi ma arvan, et ma pole kunagi söönud ainult ühte) espressosse, cappuccinosse või isegi veini. Olen ka teada, et kastan oma biscotti Nutellasse. Lihtsalt tee seda.
Biscotti valmistamisel on maitsega mängimine lihtne. Katsetage ekstraktide, tsitrusviljade, šokolaadilaastude, pähklite jms abil. Hoidke lisandmooduleid umbes 1 tassi ulatuses.
Selle retsepti jaoks kasutame espressopulbrit, vanilli ja šokolaadilaaste. Espressopulbrit otsige Sanka lähedalt või toidupoe Itaalia toitude osast.
Traditsioonilisemad biscotti retseptid, nagu see, ei nõua võid ega õli. Põhiline retsept on jahu, suhkur, sool, munad ja küpsetuspulber. Või või õli lisamine muudab pehmema ja vähem traditsioonilise küpsise ning natuke vähem pakitava küpsise.
Klopi mune, suhkrut ja maitseainet mitu minutit, kuni see on paksenenud. (Kas näete naerunägu?)
Järgmisena lisage kuivained. Tainas jääb kleepuv.
See on aeg segada sisse kõik lisandmoodulid, näiteks šokolaadilaastud või hakitud pähklid. Või mõlemad!
Vormi tainas märgade kätega kaheks palgiks. Tainas on väga kleepuv ja see on lihtsaim viis, kuigi see pole kõige ilusam.
Küpseta tainast helekuldseks.
Kui see on natuke puhanud, piserdage lõikamise hõlbustamiseks veega.
Viilutage otse hammastatud noaga alla. Lõigatud küpsised küpsetatakse püsti, nii et te ei soovi, et need oleksid viltu. Saate neid ka diagonaalil lõigata, kuid kindlasti hoidke seda nuga otse üles ja alla.
Küpseta küpsiseid uuesti krõbedaks.
Lahe. Serveeri. Soovi korral Dunk.
1200 inglinumbri tähendus
Hoidke küpsiseid konteineris. Need ei jää vanaks, kuid mõned pistikprogrammid võivad küpsised veidi pehmendada. Nende krõbistamiseks küpsetage neid umbes 5 minutit temperatuuril 300 ºF.
Siin on teile mõned maitseideed:
- Apelsinikoor, apelsiniekstrakt ja kuivatatud jõhvikad
- Tükeldatud mandlid ja mandliekstrakt, seejärel kasta jahtunud küpsised sulatatud šokolaadi
- Valge šokolaadi laastud ja makadaamiapähklid
- Suhkrustatud ingver, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, kaneel ja nelk
- Purustatud kookos, sidrunikoor ja sidruniekstrakt
- Tükeldatud pekanipähklid ja võiküpsised
Biscottil on hea olla ootamatu seltskonna jaoks või pärastlõunase maiuse jaoks, eriti pärast päeva poodlemist. Nad teevad ka toredaid kingitusi! Katsetage oma lemmikmaitsekombinatsioonidega ja nautige!
