How Make Strata
Saidilt Bridget Edwards of Bake 350. Reklaam - jätkake lugemist alla saagi:8portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundikakskümmendmin Küpsetusaeg:1tund10min Aeg kokku:1tund30min Koostisosad8 ribad Peekon 1/3 c. Hakitud šalottsibul 10 Munad 4 c. Täispiim 1 tl Kuiv sinep 1 tl Koššeri sool 1/2 tl. Värskelt jahvatatud must pipar 1 C. Riivitud Gruyere juust 1 C. Riivitud Cheddari juust 1/4 c. Värske Itaalia petersell 6c. (Kergelt pakitud) rebenenud prantsuse leibSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Määrige 9x13 pan. Haki peekon 1 1/2 tolli tükkideks. Küpseta krõbedaks. Pange paberrätikud kõrvale ja patsutage liigse rasva eemaldamiseks. Vala kõik, välja arvatud paar supilusikatäit peekonimääret, pannilt välja. Küpsetage šalottsibul ülejäänud rasvas kuni pehmenemiseni. Kõrvale panema.
Klopi munad 1-2 minutit. Vahusta piim, sinep, sool ja pipar. Sega juurde reserveeritud peekon, šalottsibul, juust ja petersell. Voldi sisse rebitud leib.
Vala ettevalmistatud pannile ja kata fooliumiga. Külmkapis vähemalt 6 tundi, kuni 24 tundi.
Kuumutage ahi temperatuurini 350ºF. Küpsetage kihte 1 tund ja 10 minutit või kuni see on kuldne, paisunud ja asetatud keskele. Eemaldage ahjust ja laske enne serveerimist 5 minutit puhata. (Kihid tühjenevad puhkeolekus.) Keerake portsjonid suure lusikaga, mitte proovige ruutudeks lõigata.
Strata on muidu tuntud kui hommikueine, mida teie ööbivad külalised arvavad, et olete kogu hommiku vaeva näinud, kui te tegelikult lihtsalt eelmisel õhtul selle virutasite ja hüppasite lihtsalt ahju.
Kihid on palju lühemad.
Stratad on munaga vormitud leivad - palju seda. Neid võiks nimetada soolasteks leivapudinguteks. Kaks asja, mida ma kihtide juures armastan (lisaks sellele, kui maitsvad need on):
- Nad on ettenägelikud.
- Saate neid valmistada peaaegu kõigi soovitud või käepärast olevate koostisosadega.
Vaata seda kuldset munasaiu! Ohkama.
Teeme a Peekon ja juustukihid ja siis näitan teile veel mõnda oma lemmikvariatsiooni.
Alusta leivast. Igasugune leib sobib, aga ma kipun oma toidupoes värskeid küpsetatud prantsuse leiba otsima. Ripige see tükkideks; isegi ei viitsi seda kuubida. Mõõtmisel vajutage seda mõõteklaasis veidi alla. Suur klaasmõõt töötab siin hästi ja liiga palju leiba on parem kui liiga vähe.
Samuti vajate piima, mune ja maitseaineid. Maitseainena hoian seda peaaegu alati lihtsana: soola, pipart ja sinepipulbrit. Sinepipulber lisab veidi tangu ja hoiab asjad huvitavad.
Klopi kõigepealt munad, seejärel vahusta piim ja maitseained.
Siin saate olla loov. Lisame krõbeda peekoni, šalottsibula, juustu (palju juustu) ja peterselli.
Viimasena sega juurde leib. Kalla kogu asi võiga määritud pannile, kata kaanega ja hoia külmkapis vähemalt 6 tundi kuni 24 tundi. Alguses arvate, et segu tundub liiga märg, liiga piimjas. Seal töötab aeg külmkapis oma võlu.
Järgmisel hommikul rüüpake kohvi, lugege paberit, tehke veebipoode, kuni teie uhke kiht ahjus küpsetab.
Kihid kakavad ahjus suurepäraselt ja tühjenevad, kui see on puhanud. Pärast ahjust tulekut tahate anda sellele umbes 5 minutit puhkust. See annab munadele võimaluse sättida. Samuti ei riski te oma suu katust põletada.
Selle kihi retsepti leiate allpool. Siin on mõned variatsioonid!
1 - spinati artišoki kihid
Asendage sool, pipar ja sinep 1 1/2 tl Kreeka maitseainetega.
Klopi munasegusse 3 untsi pehmendatud toorjuustu, seejärel sega:
- 10 untsi hakitud külmutatud spinatit, sulatatud ja pigistatud kuivaks
- 1 purk (14-untsise suurusega) veerandiga artišokisüdamed, kuivendatud
- 1 tass riivitud Šveitsi juustu
- 1/2 tassi riivitud parmesani
- kriips Tabascot
2 - Itaalia kiht
Kuumuta pannil 1 spl õli. Hautage 1/2 tassi sibulat 1-2 minutit. Lisage 8 untsi viilutatud cremini seeni. Küpseta, segades sageli umbes 5 minutit. Lisage 2 nelki hakitud küüslauku ja küpsetage veel 1 minut. Võtke lusikaga plaadile.
Sega munasegusse:
- 1 tass neljandikku jaotatud pepperoni viilu
- 3/4 tassi viilutatud rohelisi oliive
- 1 1/2 tassi riivitud mozzarellat
- 1/2 tassi parmesani
- seened / sibul / küüslauk
3 - Roheline Tšiili
Sega munasegusse:
- 4 untsi tükeldatud rohelised tšillid, nõrutatud
- 1 tass hakitud tomateid
- 2 supilusikatäit salsat
- 2 tassi riivitud Monterey Jacki või Pepper Jacki
Kui teie tomatid on väga mahlased, eemaldage osa seemnetest ja viljalihast.
Serveeri viilutatud avokaado ja salsaga.
Palun ärge tundke end nende variatsioonidega piirduvat. Tahaksin hea meelega kuulda teie ideid maitseteks - röstitud köögiviljad ja kitsejuust, pesto ja kana ... lõpetan nüüd. Kuulame teie!
