Puuvilja grillimine 101

Grilling Fruit 101

See retsept tuletab mulle meelde puuvilja-granola-jogurti parfee kausse, mida ma enne hommikusöögiks sõin. Mandli-ingveri rabe saab kokku puuvilja grillimiseks kuluva ajaga!

Natalie Perrylt Perry plaadilt.

Kuumuta grill kõrgel kuumusel.

Lõika puuviljad pooleks ja eemaldage süvendid. Pihustage puuvilja sees mittepulgaga pihustiga.

Kui grill on kuumutatud, asetage ploti pooled grillile, lõikepind allapoole. Grilli kaaneta 2–3 minutit või kuni puuviljad on soojad ja moodustunud on kenad grillijäljed.

Vahepeal asetage mandlid, siirup, ingver ja sool väikesesse pannile. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Siirup mullitab ja mõnevõrra aurustub, jättes kleepuva pähkli ja ingveri segu. Tõsta rabe plaadile jahtuma.

Serveeri grillitud ploteid koos paari lusikatäie jogurtiga ja puista habras.

Suve lõpp on naljakas aeg - ihaldades samaaegselt kõrvitsahulluse tagasitulekut, süües siiski nii palju magusaid, küpseid luuvilju ja melonit kui võimalik, enne kui nad veel üheks aastaks ära on läinud.

Me elame Põhja-Nevadas koos juuni-septembri talupidajate turgudega ja ma olen nii põnevil, kui need avanevad! Kui aus olla, siis ma ei loo palju puuviljapõhiseid magustoitude retsepte, sest eelistan neid süüa niisama. Nad on iseenesest sellised maiused!

Sama kehtib ka Nutella kohta. Mul on vaja ainult lusikat.

piiblitsitaadid lahkuminekute kohta

Kui teil on rohkelt värskeid suvivilju või soovite valmistada magustoiduks midagi veidi uhket (kuid lihtsalt!), Proovige seda grillida! Luuvili töötab hästi ja viigimarjad samuti. Melon on ootamatu valik, aga ka maitsev.

Nüüd näitan teile kolme erinevat ideed puuvilja grillimiseks ja mõned üldised näpunäited.

1 - grillitud plotid jogurti ja mandli-ingveri rabedusega

Luuvili on grillimiseks kõige populaarsem valik, nii et alustame sellest. Virsikud, ploomid, nektariinid ja aprikoosid töötavad kõik hästi! Minu isiklikud lemmikud on pluots - hübriid ploomist ja aprikoosist.

Mul on kiusatus neid oma varjatud šokolaadivarrasse torgata, sest ka mu lapsed on neist armunud.

Nende jaoks grillisin neid lihtsalt ja lisasin siis vanillimandlipiima jogurti ja ingveri-mandli rabe, mille ma puuvilja grillides vahustasin. Leiate täielik retsept allpool!

2 - grillitud viigimarjad apelsinilõhnalise meega

Viigimarjad on minu jaoks mõnevõrra uued ja ma mõtlen, miks nende värske proovimine nii kaua aega võttis! (Võimalik, et mulle ei meeldinud Fig Newtons lapsena?)

kes neist näitlejatest ei olnud telesaates "kella päästetud"?

Ma panin need tippu grillitud viigimarjad apelsini ja vanilliga infundeeritud meega. See on tõsiselt nii lihtne, nii elegantne ja hea ka toatemperatuuril!

Infusiooniga mett võiksite kasutada ka luuviljal või melonil!

3 - grillitud prosciutto-mähitud kantalupp

See on natuke ebatraditsiooniline. Kas teil on kunagi olnud prosciutto-mähisega kantaluppi? Kui te pole seda teinud, siis kujutan ette teie välimust, mis teil praegu on. Mul oli sama nägu, kui Austrias üks daam mulle esimest korda pakkus. Ta oli just naasnud puhkuselt Itaaliasse, kus ta oli söönud prosciutosse mähitud kantaluppi. Kui itaallased seda teevad, peab see olema hea, eks? Sellel on vapustav soolane-magus vibe. Delish.

Astusin sammu edasi ja grillis kogu asja . Ma arvan, et mulle meeldib see niimoodi veelgi paremini! Protsessi grillimine muudab selle veidi krõbedaks, andes sellele peekonilaadse maitse.

Hästi. Nüüd mõned põhilised näpunäited.

1. Veenduge, et vili oleks piisavalt küps, et hea maitsta, kuid mitte liiga küps. Kui alustuseks on pudisev, võite pärast grillimist moosiga kokku saada. Sõltuvalt teie eesmärgist ei pruugi see olla halb.
2. Piserdage puuvilja lõikepinda alati kleepuva pihustiga. Puuviljas leiduvad suhkrud teevad grillrestidest kinnipidamisel tõeliselt kena töö. Ärge jätke pool oma viljast maha, sest see jääb külge!
3. Grilli seda kuumalt ja kiiresti. Tahate, et tekiksid mõnusad grillijäljed, kuid kui grill pole tegelikult kuum, võtab nende moodustumine kaua aega. Sa ei taha pikka aega puuvilju grillida, muidu hakkavad need lagunema ja muutuvad tõeliselt pudruks. Vaid 2-3 minutit peaks olema piisav aeg.

Haarake mõne põllumehe turuvili ja grillige enne suve lõppu!