Kale Citrus Salad
Hämmastavalt maitsev salat, mis on inspireeritud Hollywoodi Delphine restoranist. Peate seda proovima vaid ühe korra ... teid köidab kogu elu. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundikakskümmendmin Küpsetusaeg:0tundi0min Aeg kokku:0tundikakskümmendmin Koostisosad1 kamp Kale, lehed on varraste küljest lahti rebitud 1 terve Jalapeno, seemnetega ja viilutatud väga õhukeseks 3 terved mandariinid või klementiinid (või 1 apelsin), kooritud ja tükkideks lõigatud 4 untsi kaal kitsejuust / ševr 1/4 c. Apelsinimahl 2 spl. Oliiviõli 1 nelk Küüslauk, pressitud või riivitud 1 tl Suhkur Sool maitse järgi Maitseks must pipar 1 spl. (kuhjaga) hapukoor või tavaline kreeka jogurtSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Haara lehtkapsalehtede kobarad ja kasuta nende peeneks viilutamiseks terava noaga. Jätkake, kuni teil on suur hunnik peeneks hakitud lehtkapsast. Kastme valmistamiseks ühendage apelsinimahl, oliiviõli, küüslauk, suhkur, sool ja pipar väikeses müüripurgis. Loksutage tugevalt, kuni kõik on ühendatud, seejärel lisage hapukoor või jogurt ja raputage uuesti, kuni see on kena ja kreemjas.
Viska lehtkapsas umbes minutiks pooleks sidemest, seejärel lisa jalapeno viilud ja tsitrustükid. Viska uuesti, kuni see on ühendatud. Lisage vajadusel veidi rohkem kaste (lisakastet saab hoida külmkapis ja kasutada mis tahes salati jaoks).
Viimasel minutil murra kitsejuust kahvliga tükkideks ja viska see salati sisse. Serveeri!
(Märkus: kuna nende lehtkapsas peab hästi vastu, saab salati visata 15 minutit enne serveerimist.)
Veel novembris võtsin oma puhkuse kokaraamatute tuuri raames ette Los Angelese reisi ja võtsin kaasa oma kaks eluaegset sõpra, kuna me kolm ei näe üksteist eriti. Meil oli nii lõbus aeg: viibisime Dubya hotell , käis mööda Hollywoodi ringi, ostles, meenutas, naeris ...
Ja nagu võite ette kujutada, sõi .
Meie tüdruku reisil oli meil rohkem kui üks maitsev eine, kuid iroonilisel kombel oli mulle kõige suurema mulje jätnud roog salat Delphine , restoran meie hotelli fuajees. Lõpetasime ühel päeval seal hilise lõuna söömise, kuna olime näljased ega tundnud soovi kõndida ega taksot võtta. See osutus meie poolt monumentaalseks üleskutseks, sest see oli tõesti kõige maitsvam salat, mis mul elus olnud on.
Mul pole seda saatuslikust novembripäevast saati õnnestunud meelest ära saada, seepärast üritasin seda uuesti luua pühapäeval pärast kirikut. Minu suureks rõõmuks oli see peaaegu sama hea kui originaal: Nii palju tekstuuri ja maitset toimub ning uhke, karge lehtkapsas on saate staar. Kui olete kõigi lehtkapsasearmastaja, lööb see salat sokid ära.
Ja kui teil pole lehtkapsaga palju kogemusi ... siis on see ideaalne sissejuhatus.
Kõigepealt pane lehtkapsas valmis! Rebige lehed kõvadelt vartelt maha ...
Kuni teil on ilus varsivaba lehtkapsas.
Haara paar lehte korraga ja kobara / rulli ...
Seejärel viilutage terava noaga see õhukesteks ribadeks.
Jätkake, kuni teil on kena, suur hunnik purustatud lehtkapsast. Salatite puhul eelistan hakitud lehtkapsast rebitud lehtkapsatükkidele. Tekstuur on kohmakas ja armas.
Nüüd saate salati muud koostisosad valmis: Lõpeta värske jalapeno ülemine ja alumine osa…
Seejärel kasutage noa abil väga-väga õhukesi viilusid. Kui alustate kitsast otsast, pole esimestel viiludel palju seemneid.
Kui seemneid tabate, peatuge hetkeks…
Ja kasutage lusika või sööginoa käepidet, et need prügikasti välja lüüa, kraapides välja ka membraanid, mille külge nad on kinnitatud. Sellega vabanete enamikust valdavast vürtsist ja jätate seljataha nii palju, et salat saaks löögi.
Siis jätkake viilutamist eemal!
Järgmisena haarake apelsin, mandariin või klementiin. (Viimane on meil alati käepärast, nii et seda ma kasutasin.) Kasutage koori viilutamiseks nuga ...
Seejärel lõika viilud kokku ja rebi viilud pooleks, nii et sul on mõnusad näksimissuurused tsitrustükid.
Lõpuks laske valmis kitsejuustu. Mida külmem / kindlam, seda parem - pange see julgelt 5–10 minutiks sügavkülma, et see tõesti tugevaks saaks.
Nüüd saate kastme enne tähtaega valmistada, kui mõtlete sellele, ja hoidke seda lihtsalt külmkapis, et maitsed saaksid veel veidi ühendada. Ma polnud nii organiseeritud, nii et tegin selle lihtsalt salati valmistamisel! See on kreemjas tsitrusviljakaste, nii et alustage väikesest apelsinimahlast (ma lihtsalt haarasin selle meie külmkapis olevast kannust, kuid võite selle värskelt pigistada, kui see muudab teie seeliku ülespoole lendama) ...
Seejärel vajutage küüslauguküünt (või riivige see, kui teil on mikroplaani zester! See väike on soe) ja lisage see sisse.
Edasi tuleb väike oliiviõli ...
Natuke suhkrut (see on supilusikatäis, kuid lõpetasin ainult umbes teelusikatäie lisamisega) ...
Seejärel lisage soola ja palju pipart.
Raputage seda jõuliselt ja vägivaldselt, kuni see kõik on ühendatud ...
Seejärel lisage kreemja komponendi jaoks lusikatäis hapukoort. (Psst: natuke tervislikumaks muutmiseks võite kasutada ka tavalist kreeka keelt või tavalist jogurtit!)
Siis raputage seda tõesti väga, kuni see on kreemjas ja suurepärane. (Selle väikeste hapukooretükkide purustamiseks peate selle suhtes olema eriti jõuline ja vägivaldne.)
Salati kokkupanekuks viska lehtkapsas kaussi ...
Ja nirista sisse umbes pool kastmest. (Hiljem saate alati rohkem lisada!)
Tangidega visake lehtkapsas koos kastmega õrnalt ringi.
Ja viska edasi, kuni kogu lehtkapsas on kaetud. Kui soovite, lisage veel natuke riietust ja visake see uuesti.
Viska sisse apelsinid / mandariinid / klementiinid ja jalapeno viilud ning viska need õrnalt sisse ...
Seejärel murra kitsejuust kõige lõpus kahvliga laiali ja lisa kaussi kenad suured tükid.
Viska seda ettevaatlikult, vaid paar korda, kuni kitsejuust on kõik sisse segatud…
Seejärel kuhja see kaussidesse ja serveeri!
Selle salati kogus teenib kahte päris näljaset inimest ... või nelja kuni kuut tavaliselt nälga inimest.
Või üks vägivaldselt näljane inimene.
Ma ei ütle, millisesse kategooriasse ma kuulun.
St. gerard of.majella.pregnancy.prayers
Võin teile öelda vaid seda, et see salat on absoluutne võidukäik. Uhke lehtkapsas, kreemjas / näpukas kaste, kergelt vürtsikad jalapenod, tsitruselised tükid ja mõnusad kitsejuustuhammustused, et anda sellele tõsine dekadents.
Märkus: Delphine'i originaalsalat tuli ka krevettidega ... kuid see oli lihtsalt juhuslik. Salat on iseenesest lihtsalt ideaalne. Aga kui soovite valku lisada, on krevetid armas!
Oh, ja siin on väike näpunäide: söö seda söögipulkadega.
See sunnib teid natuke aeglustama ja maitsma iga hammustust.
Siin on mugav prinditav dandy!
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
