Omelettes 3 Ways
Kas see on ainult mina või satub keegi teist hommikusöögiga ruttu? Minu arvates on väga vähe toite: (a) tervislikud, (b) kiiresti valmivad ja (c) maitsvad. Nii et kipun ikka ja jälle tegema umbes 2 hommikusööki. Mis on okei ... kui olete väikelaps.
Tänan taevast omlettide eest! Need piitsuvad välkkiirelt ja erinevate täidisainete abil saate maitsed hõlpsasti vahetada.
Siin on minu 3 praegust lemmikmaitsekombinat omletti jaoks.
1 - Denveri omlett
Ma peaaegu vihkan seda klassikaks nimetada, sest tunnen, et sõna klassika on seotud igavusega. Ma eelistan arvata, et retseptid saavad pealkirjaks klassikalise, sest need on proovitud ja tõesed. Denveri omlette näete peaaegu igas söögikoha menüüs.
Kindlasti on põhjust, et ta on saavutanud selle aegade väärika staatuse. Maitsed sobivad nii hästi kokku. Sink on soolane ja mõnikord veidi magus, köögiviljad pakuvad värskust ja tekstuuri ning munejuust tõmbab selle kõik kokku. See lihtsalt töötab.
Siin on kõik, mida vajate: praetud rohelised ja punased paprikad, sibulad ja seened (ma tean, et seeni ei panda traditsiooniliselt Denveri omleti sisse, aga ma armastan neid nii väga!), Hakitud sink, juust (kasutasin Colbyt) ja 2 muna.
Denveri omlett valmistatakse samamoodi, nagu kirjeldasin oma eelmises Kuidas teha omletti: Vahusta 2 muna natuke soolaga ühtlaseks, vala kuumale võiga määritud pannile, keera kuumus madalaks ja oota, kuni munad on peaaegu munenud.
Seejärel puista peale juust, sink ja köögiviljad. Murra omlett pooleks ja keeda edasi, kuni juust on sulanud.
Serveeri kohe. Kas pole kõigi nende värvidega ilus?
See sobib suurepäraselt nädalavahetuse hommikusöögiks, kuid saate selle ka väga hõlpsalt muuta argipäeva afääriks, valmistades köögivilju enne tähtaega ja hakkides sinki. Siis jääb üle vaid munad viimasel minutil vahustada ja kõik valmis küpsetada!
See võtab tõsiselt aega ainult umbes 5–10 minutit.
2 - Vahemere inspireeritud omlett
Järgmisena on meil maitsekas väike omlett, mis on inspireeritud Vahemere köögist.
Siin on vajalikud koostisosad: fetajuust, tomat (kirsstomatid on ka hämmastavad), pesto, päikesekuivatatud tomatiõli (see on valikuline, kuid maitsev) ja munad.
Mulle meeldib seda tavalist veidi teistmoodi kokata. Selle asemel, et omlett pannile ehitada, meeldib mulle seda küpsetada nagu kreppi ja siis, kui see on küpsetatud, toppida. Mulle meeldib kasutada ka ainult ühte muna, sest see muudab omleti pannil keeramise lihtsamaks. Kasutan ka väiksemat panni kui tavaliselt.
Alustage omleti küpsetamisest nagu tavaliselt, kuid täitmise asemel keerake see, kui alakülg on valmis. Nagu ma mainisin, mõelge sellele nagu kreppi keetmine.
Piibli numbri 400 sümboolika
Tõsta taldrikule ja määri pestoga.
Lisage tomat ja feta…
… Ja nirista peale veidi õli, mis tuleb päikesekuivatatud tomatipurgist. Soovi korral võite tükeldada ka mõned päikesekuivatatud tomatid, et lisada neid omleti sisse.
Nüüd voldi omlett pooleks. Mulle meeldib teha paar sellist miniomletti. Nii armas!
Mulle meeldib väga pestoga segatud feta terav maitse ja värsked tomatid.
palve pühale Jeanne of Arcile
See oli tegelikult inspireeritud kommentaarist minu postituse Kuidas teha omletti. Suur aitäh teile kõigile suurepäraste ettepanekute eest!
3 - Tex-Mex omlett
Ei valeta, see on minu lemmik kolmest. Sest: guacamole + hapukoor, duh!
Siin on koostisosad, mida vajate: chorizo (tegin ise cheater chorizo, et saaksin koostisosi kontrollida), hapukoor, guacamole, salsa, juust (kasutasin Jacki toorjuustu) ja munad.
Alustage omleti valmistamisest nagu tavaliselt. Vahusta 2 muna vähese soolaga ja vala need kuumale võiga määritud pannile. Lülitage kuumus madalaks ja oodake, kuni munad on peaaegu hangunud. Piserdage juustu ja lisage salsat ja Chorizot. Pange omlett ümber ja oodake, kuni juust sulab.
Kõige peale aseta hapukoor ja guacamole. Soovi korral kaunista koriandriga.
See omlett on põhimõtteliselt nagu tervislik hommikusöögi taco!
Pean seda kindlasti pigem nädalavahetuse omletiks, kuid seda saaksite hõlpsasti teha ka tööpäevadel, küpsetades eelnevalt chorizo ja vahustades suure partii guacamole (pigistage kindlasti peal laimimahla, et teie guacamole ei pruunistuks).
Jällegi võib see olla 5–10 minutiga täiesti valmis, kui teete natuke eeltööd.
Kokkuvõttes:
Denveri omlett
- praetud sibul, roheline ja punane paprika ning seened
- hakitud sink
- juust
Vahemere omlett
- pesto
- feta juust
- hakitud tomatid
- päikesekuivatatud tomatiõli
Tex-Mex omlett
- chorizo
- kaste
- juust
- hapukoor
- guacamole
- cilantro (valikuline)
Olge loominguline ja pange nendele omlettidele ise spinn! Ja kui teil on veel omletitäidise ideid, jagage neid kindlasti meile kõigile, et saaksime neid proovida!
