Sushi koos minu õega

Sushi With My Sister

See on Austinis sushi restoran Uchi. Ja kui ma teadsin, et tulen Austini, tegi mu õde Betsy meile kahele broneeringu.

Olen käinud Uchis korra varem, kui kaks aastat tagasi käisin. Ja see ajas mind hulluks. Betsy ja tema abikaasa Matt tegid laua tellimise ja nad võtsid peaaegu vähem lähenemisviisi - iga kümne minuti tagant saabus meie lauale taldrik, millel oli umbes neli toidutükki, ja see kaotas kahe tunni jooksul sekundit. Siis ootaksime veel kümme minutit.

Ma tahan kõike seda hetke nautida ja aeglaselt võtta, kuid sushit ei söö ma eriti tihti. Tahtsin sushi sushit igal pool - mitte pisikest maitset iga kümne tuhande tunni järel. Nii et kuigi ma armastasin seda, siis ma vihkasin seda. Alati, kui Uchi peale mõtlesin, tundsin end pooleli, puuduse, unustuse ja kadununa. See oli minu elu parim ja halvim söögikogemus.

Ja seekord olin väljas skoori klaarima.

Lasin Betsyl ikkagi meie jaoks tellimusi teha, kuid ta oli nii raputatud verbaalsest peksmisest, mille ma talle eelmise Uchi kogemuse tõttu andsin, et ta ei lasknud ühelgi meie lauale toodud taldriku all rohtu kasvada; seal oli üsna ühtlane vool. See oli imeline. Ja selle asemel, et restoranist lahkuda, kõht kinni ja vilets, tundsin end rahulolevana. Küllastunud. Toitub mere viljadest.

Ja murdus. Uchi pole odav. See on erirestoran. Kuid toit on lihtsalt ... lihtsalt ... ülev.

Krõbe tuunikala, mis rullitakse tempurahelvestena. Palun laske mul elu lõpuni enam kunagi tempura helvesteta olla.

See oli sellest maailmast väljas. Väikesed õrna tuunikala tükid kitsejuustu tükikestega, seejärel ülalt pisikesed õunaviilud. Ja tilkus umbes neli erinevat õli. See oli külm, veetlev ja erinev.

Vabandage, aga Shag Roll. See tappis mind oma maitsvusega. Nad kastavad rulli kuidagi tempura taignasse (ma arvan) ja praadivad rulli sügavuti, mille tulemuseks on see krõbe kate väljastpoolt. Maagiliselt jääb seest jahe ja keetmata. Mul oleks võinud seda olla kolm tellimust.

See oli äärmiselt ebatavaline, kuid otsustasime sellele minna, sest sööme päris palju kõike, mu õde ja mina. Välja arvatud banaanid minu poolt ja puupähklid tema poolt, sest ta on allergiline.

Ma tean, et ta hindab seda, kui jagasin seda teiega.

See oli lihtsalt veider. Väriseva kuuma kausi põhjas oli valge riis ja riisi peal mõras toores munakollane. Siis oli toores tuunikala ja see aine peal - mis see aine on? Mingi veetustatud sibul? Ma ei mäleta. Nii et mida te teete, segage seda koos, kui asi puudutab teie lauda. Sizzing kauss küpsetab aeglaselt nii munakollast kui tuunikala ja kui olete valmis, on teil praetud-riisiline olukord ... kuid see on omamoodi munane ja kreemjas. Väga nami.

Kuid ma ei tea ikkagi, mis see imelik värk peal on. See nägi välja nagu mu nahk päev enne abiellumist. (Loe tapatalgu siit.)

Magustoit nr 1: Ma ei oska seda isegi kirjeldada. Sidrun. See on viimane asi, mida ma mäletan.

Desset # 2: auhinnavõitja. See valge küngas on mingisugune panna cotta ja PANNA COTTA SEES on välja valatav kollane mangokollane. Lisage sellele allpool toodud šokolaadi- ja makadaamiapähklimuld ning olete üsna palju ostnud mulle ühe suuna pileti taevasse.