Parim praetud hapukurk

Best Fried Pickles

Praetud eelroogades on midagi täiesti vastupandamatut. Need on soolased, krõbedad ja teil ei saa kunagi olla ainult ühte. See kehtib eriti siis, kui tegemist on praetud hapukurkidega. See rahvahulk meeldiv mugavustoidunõu on täiuslik näksitud tilli hapukurgimaitse ja krõmpsuva tekstuuriga hambumus, mis soovib rohkem. Nad on ideaalsed mängupäeva suupiste või peo eelroog - lihtsalt tee seda piisavalt kogu rahvahulgale. Praetud hapukurk on iseenesest maitsev, kuid kastes on see veelgi parem, et see teie maitsele paremini sobiks. Serveeri neid koos oma lemmikuga BBQ retseptid , grillroogadega burgerite lisandina või lihtsalt iseseisvalt külma klaasi õllega. Parima praetud hapukurgi retsepti osas ei saa te valesti minna.

Kuidas teha praetud marineeritud kurke nullist?

Tõeliselt suurepäraste praetud marineeritud kurkide võti on kasutada paksemaid tilli hapukurgilaaste (umbes 1/4-tolliseid paksusi) - või viilutada oma laastud tervetest tilli marineeritud kurkidest. Paksemad laastud annavad teile parema hapukurgi ja paneerimise suhte. Praeme hapukurki madalas malmist pannil (mitte sügavas potis), et hapukurkidel oleks pannil ruumi ja ei jääks kokku.

Kuidas hoida praetud hapukurk läbimärjaks?

Pole midagi hullemat kui läbimärg praetud toit - see on lihtsalt kurb. Selleks, et teie hapukurk ei muutuks läbimärjaks, kasutame petti, muna ning jahu ja maisitärklise segust valmistatud tugevat paneeringut, mis aitab luua krõbedat katet, mis ei lagune. See on võti maisitärklis leivas. See salajane koostisosa imab niisketest hapukurkidest liigse niiskuse, mille tulemuseks on veelgi krõbedam praetud kate. Veel üks oluline samm peaaegu igasuguse praadimise osas on veenduda, et praadite õigel temperatuuril (375˚) - mis tahes madalamal ja teie paneering neelab liiga palju õli, mis muudab need märjaks ja vähem krõbedaks. Enne järgmise partii alustamist laske õlil alati õigele temperatuurile tõusta. Seejärel serveerige praetud hapukurgi torusid fritüürist kuumalt ja värskelt.

1. Kuumutage & frac34; -tolli taimeõli suures malmist pannil, kuni praaditud termomeeter registreerib 375˚.
2. Sega laias ja madalas kausis omavahel jahu, maisitärklis, sool, must pipar, paprika ning küüslaugu- ja sibulapulbrid. Eraldi laias madalas kausis vahustage petipiim ja muna, et need omavahel kokku segada.
3. Koht & frac14; hapukurgiviiludest petipiimasegus ja segage katmiseks kahvliga ettevaatlikult. Tühjendage hapukurk lõhelusika abil hästi, asetage need jahusegusse ja visake kokku. Lisage marineeritud kurk pannile ja prae umbes 2 minutit kuldpruuniks ja krõbedaks. Pange marineeritud kurgid puhta rätikuga või ämblikuga paberrätikuga vooderdatud plaadile. Korrake seda ülejäänud 3 marineeritud kurgi partiiga. Serveeri kohe kastmeks rantšo kastmega.
   

Pirukaplaadid on teie jahu- ja petipiimasegude jaoks suurepärased anumad!