Köögivilja Lasanje

Vegetable Lasagna

Köögiviljalasanje rohke juustulise imelisusega. Selle jaoks kasutasin tomatikastme alust.

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.
2. Küpseta nuudleid vastavalt pakendi juhistele. Kurna ja pane lamedalt alumiiniumfooliumilehele.
3. Kuumutage oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning keeda minut. Lisa kuubikuteks lõigatud punane paprika ja hauta veel umbes minut. Lisa kõrvits ja seened ning keeda paar minutit. Vala vein, lisage soola, pipart ja punase pipra helbed ning segage.
4. Vala tomatid. Kasutage neid pigistamiseks / purustamiseks kätega. Segage segamiseks ja laske umbes 20 minutit podiseda. Sega juurde hakitud petersell.
5. Sega eraldi kausis ricotta, munad, parmesani juust, sool ja pipar.
6. Kogumiseks laota lasanjepannile veidi köögivilja / tomatikastet. Kihtige pannil neli keedetud nuudlit, vajadusel kattuge veidi. Määri nuudlitele 1/3 ricotta segust. Pange ricotta segu mozzarella viiludega. Tõsta mozzarellale lusikaga veidi vähem kui 1/3 köögivilja / kastme segust.
7. Korrake kihte veel kaks korda, lõpetades rohke köögiviljakastme ja parmesani piserdamisega.
8. Küpseta fooliumiga kaetud 350 kraadi juures 20 minutit, seejärel eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist 5–10 minutit. Eemaldage ahjust ja laske seista 10 minutit enne ruutudeks lõikamist ja serveerimist.
9. Serveeri koos koorega prantsuse leivaga.

Ärkasin eile üles teadmisega, et hakkan mingisugust köögiviljalasanjet tegema. See pidi nii olema, see oli kaartides, see oli ette määratud ... see oli saatus. Ja ma ei suuda oma ahnust üldse seletada. Ma lihtsalt ärkasin, tõusin voodist üles ja järgisin valgust.

Tegin keskkoolis üks kord köögiviljalasanjet. Ma ei mäleta täpseid mõõtmisi, kuid nelja supilusikatäie peterselli asemel tegin midagi nelja tassi peterselli sarnast. Nii et tõesti, see oli Petersell Lasagna ja kaua oli aega, enne kui sain peterselli süüa. Samuti läks kaua aega, enne kui keegi sai pärast seda minu kokandust süüa. Samuti kulus kaua aega, enne kui sain pärast seda sandaale kanda, kuna olin sel eluperioodil sügaval balletivarvastes ja mu jalad ei sobinud avalikuks vaatamiseks.

Mitte et mu varvastel oleks midagi pistmist minu köögiviljalasanja äpardusega, kuid seda trükkides on kell 6:00 hommikul ja mõnikord sünapsib tuld, mida ei tohiks.

Eile säutsusin, et ma ei saa oma köögiviljalasanja jaoks valida tomatikastme ja Béchameli / valge kastme vahel, kuna mõlemad on tavalised ja maitsvad täiesti erineval viisil. Vastused jagunesid keskel, mis andis kindlustunde, et olenemata sellest, mis suunas suundun, ei saa ma valesti minna. Aga siis viskasid mõned inimesed minu mõtlemisvõtme ja ütlesid: Kasutage mõlemat. Yum.

Lõpuks oli mul tuju käes ja jäin lihtsalt tomatisse. Kuid järgmine kord arvan, et teeksin Béchameli ühel kihil / tomatil teise kihiga.

Näete? Vaevalt lõpetan ühe söögikorra, kui mõtlen järgmisele. See on väike probleem, mis mul on.

Eile tegin järgmist:

Alustage hakitud sibulast.

Seejärel koorige paar küüslauguküünt ...

Ja hakkige nad kenasti ja hästi.

Siis vajate kuubikuteks lõigatud punast paprika: lihtsalt lõigake see tikutopsideks ja seejärel kuubikuteks.

Seened. Palju ja palju seeni. Hakkime nad tükeldama ja nad vähenevad, nii et vajame palju.

Viiluta need üles ja haki siis ...

Ja jätkake, kuni nad kõik tükeldatakse.

Mulle meeldib seeni hakkida. Ma arvan, et kui ma seda teen.

Omamoodi nagu siis, kui ma õue niidan. Mul on muruniiduki kohta parimad ideed.

Järgmisena haarake mõni kabatšokk: ma kasutasin kollast, kuid suvikõrvits on hea, kui teil on seda käepärast.

Lõika kõrvits pooleks, seejärel lõika kumbki pool pikuti neljandikuks.

Lõika kõrvits täringuteks teises suunas.

Köögivilju saate vahetada nii, nagu soovite: kasutage suvikõrvitsat, erinevaid seeni, porgandeid ... mis iganes teid elus õnnelikuks teeb.

Valage veidi oliiviõli (väga suur) pannile või Hollandi ahju keskmise kuumusega.

Viska sibul ja küüslauk sisse. Segage ja keetke umbes minut ...

Seejärel viska sisse tükeldatud punane paprika ja keeda veel minut.

105 numbri tähendus

Viska kuubikuteks lõigatud kõrvits ja keeda see minut.

Kas olete väsinud sellest, et ma ütlen veel minut?

Lihtsalt uudishimulik.

Järgmisena visake seened ja segage segamiseks. Laske neil paar minutit küpseda, kuni nad tõesti hakkavad kokku tõmbuma ja küpsema.

Seejärel murda lahti suur purk terveid tomateid ...

Ja viska need otse otsa.

Haara väga puhaste kätega tomatid ja purusta need ükshaaval.

(Jah, minu pulmabändil on kivi puudu. See juhtus juba ammu, kui keevitasin meie tagahoovis toru.)

(Ma ei keevitanud tegelikult toru.)

Seejärel sega need kastmesse ja lase kõigel küpsema hakata.

Vala veidi veini. See on õige asi.

Ja lõpuks lisage soola, pipart ja punase pipra helbed. Natuke vürtsi on mõnus.

Haki värske petersell ...

Ja lisage see kastmesse. See on rohkem kui neli supilusikatäit, kuid palju vähem kui neli tassi.

Ja lisage basiilikut, kui see on saadaval.

Ma armastan sind, basiilik. Miks olete nii kaua eemal viibinud?

Segage seda ja laske kastmel veel veidi küpseda. Sa tahad, et osa vedelikust küpseks, nii et lasanje ei oleks liiga supine.

Samuti - oluline - maitske kastet, kontrollige maitseaineid ja lisage vajadusel veel soola.

Kuni kaste haudub, haara ricotta.

Viska paar muna sisse ...

lootusetute juhtumite püha jude

Sool ja pipar…

Ja parmesan. Segage see kõik kokku ja pange see minutiks kõrvale.

Kui see polnud veel ilmne, keetke mõned lasanjanuudlid ja laske neil valmis olla.

Kokkupanemiseks tõsta lusikaga veidi köögiviljakastet suure ahjupanni põhja.

Pange panni põhja neli lasanjanuudlit. Nagu näete, on see mega küpsetusvorm, mis jätab ühte otsa väga kurva, masendava lõhe.

Mitte et ma laseksin sellel end nurjata.

Järgmiseks kalla vägivaldselt 1/3 ricotta segust nuudlitele.

Levitage seda, et see ühtlaselt jaotuks ...

Seejärel asetage mozzarella viilud kogu ülaosale.

Lõpuks lusikaga veidi vähem kui kolmandik köögiviljadest üle mozzarella.

Siis me kordame kogu asja! Nuudlid, ricotta…

Mozzarella…

Köögiviljad. Seejärel korrake seda kolmandat ja viimast korda.

Lõpeta rikkalikult parmesani piserdamisega, seejärel kata fooliumiga ja küpseta 350 ° C juures umbes 20 minutit. Eemaldage foolium lõpupoole ja küpsetage veel 5–10 minutit või kuni see on kuum ja mullitav.

Eemaldage ahjust ja laske pannil enne serveerimist kümme minutit seista.

Serveeri see üles ja läheduses on päts koorikat prantsuse leiba. See on tõeliselt rikkalik, juustune nauding ja nagu näete, võite alla panna kõik soovitud köögiviljad. Ma arvan, et kollane paprika oleks maitsev ja ma tahaksin kindlasti näha seal mõnda suvikõrvitsat koos kollase kõrvitsaga. Baklazaan oleks kindlasti ka nami, nagu ka erinevad seenesordid. Nautige seda. Tehke see endale.

Nautige!