Mis on Polenta? Siin on kõik, mida peate teadma lihtsa külgroa kohta

What Is Polenta Heres Everything You Need Know About Easy Side Dish

Polenta on selline maagiline toit. See võib olla kreemjas ja kerge, tihe ja juustune või isegi piisavalt tugev praadimiseks või grillimiseks. Jah, olete sellest kuulnud, aga mis on polenta, täpselt? Enne saate teada mõned kõige populaarsemad viisid polenta söömiseks ja teada saada, mis see maisijahu keetmine täpselt on.

Polenta on Põhja-Itaaliast pärit roog, mis on valmistatud jämedalt jahvatatud kollasest maisijahust. See on ülimalt mitmekülgne ja seda saab valmistada nii mitmel erineval viisil. Ka selle küpsetamiseks kulub vaid mõni sahverklamber: vaja on vaid vett või puljongit, võid, soola ja pipart. Enamiku pakendite tagaküljel on lihtne retsept, mida saate järgida täiusliku polenta lisandi virutamiseks. Kui olete oma polenta saanud, andke Ree Drummondile Kreemjas kitsejuust Polenta proovige! 'Polenta valmistamine on kõige lihtsam asi maailmas ja see võib olla mõnus täiendus paljudele liharoogadele,' ütleb ta.

Polentat müüakse mõnes erinevas vormis, nii et hoidke toidupoes silma peal, millist soovite. Tavalise polenta küpsetamiseks võib kuluda kuni 40 minutit ja see vajab pidevat segamist, samal ajal kui kiir- või kiirvalmistatava polenta saab valmistada minutitega. Kiirpolenta ostmine võib küpsetusaega tõesti vähendada, kuid mõned ütlevad, et need versioonid pole nii maitsvad kui tavaline polenta. Polentat saab osta ka täielikult küpsetatuna palgikujulises pakendis (sarnaselt küpsisetaina torule). Seda tüüpi valmis polentat saab viilutada ja hautada, praadida või grillida.

Mille poolest erineb polenta maisijahust?

Polenta ja maisijahu on peaaegu täpselt sama toode, välja arvatud üks asi: tera konsistents. Polenta on palju jämedamalt jahvatatud, mis muudab lõpptoote vähem pudruks ja sellel on natuke rohkem hammustust kui maisijahul. Maisijahu on väga peeneks jahvatatud, nii et kui valmistate seda nagu polenta, võib see lõppeda pudruse või supiga.

Kuidas maitseb polenta?

Polenta maitseb palju nagu mais, sest see on see, mis ta on! Sellel on kruupidele sarnane maitse ja see on isegi võrreldav maisileiva maitsega (kuid mitte tekstuuriga).

Mis vahe on kruubil ja polental?

Üks peamine erinevus on see, et tangud on tavaliselt valmistatud jahvatatud valgest maisist ja nende tekstuur on veidi peenem. Samuti valmistatakse kruubid õhema tekstuuriga kui polenta, sõltuvalt sellest, kuidas te seda küpsetate, alates kreemist kuni väga kõvaks.