10 parimat gurmeepastat, mis teile meeldivad (2021)

10 Best Gourmet Pastas You Ll Love

Pasta võib olla planeedi kõige täiuslikum ja mitmekülgsem toit. Saate selle riietuda ametlikuks söögiürituseks või valmistada see ette juhuslikuks kuupäevaõhtuks. Ei ole tuju, mida hea taldrik või kauss pastat ei suuda parandada. Täitke oma sahver 10 parima gurmee pastaga meie lihtsa pasta ostunimekirjast.

Hind: Osta nüüd

Meie ülevaade

Sorteeri Hind : $- $ 10Loetletud esemed

Hind: 11,68 dollarit
DeCecco muna Pappardelle
Ostke nüüd Amazonist Amazonist
Kulinaariaajakirja Saveur headel inimestel oli hiljuti majasisene pasta degusteerimine et nad saaksid järjestada oma lemmik kuivatatud gurmeepastad. DeCecco oli üldvõitja.
DeCecco asutati Itaalias 1886. aastal ja see on endiselt tugev Kesk -Itaalia Abruzzo piirkonnas Fara San Martinos. 2013. aastal oli see suuruselt kolmas pastatootja maailmas.

See pappardelle on kõva nisu manna pasta, mis on valmistatud munadest (vabapidamisel kanad). See on suurepärase välimusega karbis (st see oleks kellelegi kena kingitus, sest see näeb välja nagu kokk-y), mille esiküljel on kirjas Made in Italy.
Pappardelle on pikad, lamedad, õhukesed nuudlid, mis sobivad suurepäraselt koos koorepõhise kastmega (kuigi saate seda kasutada mis tahes meelepäraseks, Chefy).
Märge - kast sisaldab 8,8 untsi pastat. Enamik pastaretsepte, mida näete, põhinevad ühe kilo pasta kasutamisel, nii et kui soovite raamatu järgi minna, soovite kahekordistada.
Hind: 26,93 dollarit
Spagetivasarad
Ostke nüüd Amazonist Amazonist
Martelli pastal on eriline jälg ja see on kaubamärk, mis maine poolest lehvib kulinaarses stratosfääris kõrgele. See on pereettevõte Laris, Itaalia ja neist toodetakse ainult viit kuju pasta: penne, spagetid, maccheroni, fusilli ja spagetid.
Just nagu selle kõrge maine, asub ka Martelli pasta seal kõrgel. See 1,1 naela pakett spagetid on peaaegu kümme dollarit, jah, tõenäoliselt ei ole see teie igapäevane pasta, kuid see sobib suurepäraselt lõbutsemiseks või kui otsite mõnusaid Itaalia toidu kingitusi. (Ja väga erineva kollase pakendiga tundub see lihtsalt lahe ... ja kallis.)
Pasta on kõva nisu ja pasta valmistab Martelli perekond käsitsi. Kui soovite midagi spagetist pisut väiksemat, Spaghettini haamrid pilet, kuigi see on isegi kallim. Tegelikult spagetid ja nende fusilli on mõlemad palju odavamad kui Martelli kolm muud pasta stiili.
Hind: 27,97 dollarit
Papa Vince Busiate pasta 2-pakk
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

See on pasta firmast Itaalia keel Sitsiilia saar. Ja see on veel 2 pakki (iga pasta pakend kaalub 1,1 naela).

Papa Vince teeb väga populaarseks ekstra neitsioliiviõli ja mitmesuguseid muid tooteid. Nad teevad vaid kahte sorti pastat: siinne busiate, mis on valmistatud kõvast nisust, ja a busiate valmistatud tumminia nisust .

Busiate on pasta kuju. See on lamedad 2-tollised pastatükid, mis on spiraalitud ja kuivatatud. See sobib suurepäraselt kastme jaoks, milles on köögivilju, kuid see sobib suurepäraselt ka iga koorekastme jaoks.

See pasta on peaaegu sama populaarne kui Papa Vince'i oliiviõli: pastal on rohkem kui 110 arvustust ja fantastiline 4,8 tärni 5 tärniga .
Hind: 5,70 dollarit
Orecchiette saagist
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

See on gurmeepastade maailmas haruldane leid: käsitöönduslik kaubamärk toidupoodide hindadega. Teisisõnu, see on väga palju. (Dal Raccolto teeb muud pastad ja need on kõrgema hinnaga.)

Dal Raccolto pastat valmistatakse Itaalia keel Sant’Elia a Pianisi küla Molise piirkonnas. See on orecchiette kujuga lõigatud kõva nisu manna. See sõna tähendab väikseid kõrvu, nii et kui sööte seda pastat, mõelge sellele. See sobib suurepäraselt lihakastmetesse, sest väikeste kõrvade alustassi kuju hoiab kastet tõesti hästi.

Pakend on üks nael ja sellel on suurepärane pakend, mille nurkades on messingist tihendid. Dal Raccolto valmistatud pastad pannakse käsitsi aeglaselt kuivama ja seejärel hinnatakse neid Dal Raccolto sõnul isiklikult, hinnatakse ja pitseeritakse kotti.

Orecchiette'il on rohkem kui 50 arvustust ja suurepärane Keskmine 4,4 tärni viie tärniga .
Hind: 8,99 dollarit
Rustichella d'Abruzzo Anellini pasta
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

Faella Anelli, kes toodab pastat Napolis lõuna pool Gragnanos Campania piirkonnas Itaalia sai alguse 1907.

The rigati on harjas pasta pasta, mis on rõngas, millel on servad! See on selline pasta, mis sobib suurepäraselt suppidesse ning läätsede või ubadega. Kuid võite seda kasutada kerge kastmega, näiteks aglio e olio (küüslauk, oliiviõli ja piprahelbed).

See on valmistatud kõvast nisust ja ettevõte kasutab allikavett lähedalasuvatest Lattari mägedest. Pasta, nagu enamik selles nimekirjas olevaid pastasid, pressitakse pronksvormide abil välja. Enne pakendamist kuivatatakse seda kaks päeva õhu käes.

See on ilusa 1,1 naela pakendis.
Hind: 14,99 dollarit
Õige maitse Fusilli
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

Naljakas asi Giusto Sapore ettevõtte kohta: see asub Lõuna -Floridas. Jah, pasta on valmistatud Itaalia kuid just itaaliapäraselt kõlav ettevõtte nimi - mis on tegelikult Itaalia maitse pärast - on midagi, mille Justin Comparetto ja tema nõbu Ryan Braun 2014. aastal välja mõtlesid. Nad on Itaalia tooteid importinud alates 2010. aastast.

Selle pasta puhul on mõned olulised asjad, mis kvalifitseerivad selle gurmeepastade nimekirja: see on 100 protsenti kõva nisu; see pressitakse läbi pronksvormide; see saab suurepäraseid ülevaateid. Rohkem kui 45 kliendiarvustuse seast on sellel 4,6 tärni 5 tärniga .

See on 17,6 untsi pasta pakend.

Seda pastat nimetatakse auguga fusilli pasta , mis tähendab, et sellel on klassikaline spiraalkuju, kuid sel juhul on pastatoru ise õõnes (nagu bucatini). Seda müüakse ka fusilli bucati ja mitmete teiste nimedena (Itaalia pastadel on sama pasta jaoks palju nimevariatsioone, sõltuvalt piirkonnast, kohandatud jne).
Hind: 26,89 dollarit
Benedetto Cavalieri Penne Rigate - 2 pakki
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

Penne on lühike toru pasta, mille välisküljel on servad (rigate). Harjad sobivad suurepäraselt teie kastme püüdmiseks, erinevalt tavalisest penne'ist, mis on täiesti sile.

See on veel üks pasta Itaalia ja teine pikaajalisest pereettevõttest. Benedetto Cavalieri alustas ettevõtet 1918. aastal ja sellest ajast alates on see üle antud järgnevatele Cavalieristele.

See on kõva nisu manna ja ettevõtte sõnul sõtkutakse tainast käsitsi, enne kui see pronksist sureb. (Nagu sissejuhatuses mainisime, annavad pronksist vormid pastale tekstuuri, mis sobib paremini suule ja hoiab kastet.)

See on 17,6 untsi penne rigate pakett.

Te küpsetate selle pastaga ja teie külalised arvavad, et olete Itaalia päritolu gurmaan vana riigist. Võib -olla proovige viinakastet ja ärge säästke viina ega punase pipra helbeid.
Hind: 99,97 dollarit
Papa Vince gurmeepasta komplekt
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

Kui otsite Itaalia toidu kingitusi, oleks see suurepärane kingitus teie elu gurmeepasta armastajale. See on ka väga hea tehing, sest ainuüksi Papa Vince ekstra neitsioliiviõli on peaaegu 40 dollarit.

Selle komplektiga saate:
- 16,9 untsi ekstra neitsioliiviõli
- 8,5 untsi moscato palsamiäädikat
- 17,6 untsi busiate pasta
- 2 purki (igaüks 11,64 untsi) Sitsiilia kirsstomatikaste
- 1 purk (8,82 untsi) Vahemere rannikul koristatud meresool
Papa Vince on pereettevõte (alustas Papa Vince) Santa Ninfas, Sitsiilias, Itaalia . See on USA -s saadaval ainult alates 2013.

Kõik Papa Vince'i tooted saavad Amazonis hämmastavaid ülevaateid. The oliiviõli sellel on rohkem kui 715 arvustust ja fantastiline 4,8 tärni 5 tärniga .

Kes sõi pastat?

Nielseni sõnul on Ühendriigid on maailma suurim pasta tarbija: 2,7 miljonit tonni 2017. Inimese kohta söövad ameeriklased aastas ligi 20 naela pastat. Kõlab palju, eks? Itaallased on meistrid: elaniku kohta tarbivad itaallased igal aastal keskmiselt 52 naela pastat. Itaalia kui riik tarbis 2017. aastal 1,4 miljonit tonni pastat.

Vaata ka:
- 21 parimat kõrvitsa maitseainet: ülim nimekiri (2018)
- Parim gurmee oliiviõli: 11 parimat kaubamärki (2018)
Heavy, Inc. osaleb sidusreklaamiprogrammis Amazon Services LLC Associates programmis, mille eesmärk on pakkuda saitidele vahendeid reklaamitasude teenimiseks Amazoniga linkimise teel. Meie tootesoovitusi juhinduvad ainult meie toimetajad. Meil pole tootjatega mingeid suhteid.
Hind: 29,99 dollarit
Rummo Linguine
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

Rummo on pasta valmistanud Itaalia aastast 1846. Brändil on suurepärane huumorimeel, mis on igal pool olemas nende veebisait , kuid meie jaoks oluline, nad teevad väga populaarset pastasarja.

See linguine Rummost on ettevõtte number 13, mis viitab pronksist die, mida nad kasutavad pasta valmistamiseks. (Enamik nimekirjas olevaid kaubamärke kasutab oma pastade jaoks pronksist matriitsit.) Veebilehe andmetel kasutavad nad kõva nisu ja Sannio oru puhtaimat vett.

Pasta on üks pakend, mis kaalub ühe kilo. Arvamused Rummo toodete kohta on kõik väga head. Selle arvustused, kuigi neid on väga vähe, jätavad selle täiusliku 5 tärni viie tärniga.

Kuigi see on kallis pastapakett, on Rummo paksude spagettide jaoks Amazonis palju. Saad a 5-pakk ühe naela pakette paksust spagetist umbes 23 dollari eest, mis on vaid veidi rohkem kui 4,50 dollarit, mis on Itaalia eliitbrändi jaoks suurepärane hind.

Linguine on omamoodi pasta kuju vahepealne. Kui vajate kastme püüdmiseks midagi veidi suuremat kui spagetid, kuid te ei soovi midagi nii suurt kui fettuccini. See sobib kõigele, alates kergetest kastmetest kuni lihakastmeni.
Hind: 24,99 dollarit
Rustichella d'Abruzzo Bucatini 2 pakki
Ostke nüüd Amazonist Amazonist
Kui soovite tunduda itaaliapärase gurmaanina, jätke pasta kindlasti pakendile - letti -, kuni see, kellele küpsetate, näeb seda. Rustichella d’Abruzzo, alates Itaalia , on kokkade ja kodukokkade seas kulinaariaringis kõva lööja.
See on kaks 500 grammi pakki bucatini . Kui vaadata profiilis bucatini nuudlit, näeb see välja nagu spagetid. Kui aga vaatate seda ruudukujuliselt näkku (lõppu), näete, et see on pastakõrs. See on nagu portsjon paksu spagetti, mille keskele on puuritud auk.
Kuna bucatini on paksem kui spagetid, on see pasta, mis on mõnus ja nätske ning millel on palju lavalist kohalolekut. Soovite serveerida bucatini koos tugeva kastmega, mis talub bucatini kogu pasta maitset. Pasta all ’Amatriciana on klassikaline bucatini retsept (ja see on tõesti parem guanciale’ga pancetta asemel).
Veel üks sõna pakendi kohta: Rustichella d’Abruzzo näeb seal istudes lihtsalt hea välja. See on paksus paberis, millel on tsellofaanaken, nii et saate toodet näha. Ja see on minu lemmikosa - see ei ole ühes naelas (16 untsi), see on 17,6 untsi. Ma otsin alati ainult natuke veel .

Kui palju inimestele pasta meeldib? Kontrollige seda fakti: pasta tarbimine suurenes kogu maailmas aastatel 2016 ja 2017 ( Nielseni andmed ). Selle loendi lõpus on huvitav - ja mõnevõrra hämmastav - teave selle kohta, millised riigid söövad kõige rohkem ja ühe elaniku kohta.

Selles nimekirjas olev pasta on kuivatatud pasta

Kui olete kunagi värsket pastat söönud - restoranis või kellegi kodus või ehk valmistate ise - teate, et see on suurepärane. Aga kui sa oled kunagi restoranis või kellegi kodus kuivatatud pastat söönud või ise valmistad - siis tead, et see on ka suurepärane.

Kuna värske pasta rikneb kiiresti -see on tavaliselt valmistatud munadest ja vajab jahutamist ning sellel on lühike säilivusaeg -, keskendume kuivatatud pasta . See kestab.

Käsitööline vs supermarket

Käsitöölisema pasta ja masstootmise vahel on paar erinevust. Väiksemad pastatootjad kasutavad tavaliselt paremat nisu (jahu), mis annab pastale palju parema suhte veega, milles see keedetakse.

Teine erinevus on see, kuidas pasta füüsiliselt moodustub. Väiksemad tootjad kipuvad pasta valmistamiseks kasutama pronksist (või messingist) matriitsit. See jätab pasta tekstureerituma pinnaga kui massiliselt toodetud, teflonist valmistatud pasta ülipeen pind. See tekstureeritud pind hoiab kastet paremini.

Pasta vormid

Vastavalt raamatu autorile Oretta Zanini De Vitale on rohkem kui 300 kuju ja sorti makarone Pasta entsüklopeedia . Hoolimata soovist ja võimalusest igaüht täielikult testida (loe: süüa), oleme otsustanud selle kitsendada 11 -ni. Enamik on pikad, mõned lühikesed.

Anname mõningaid soovitusi pasta/kastme sidumise kohta, kuid usume ka, et sellel pole mingeid reegleid. Pastapolitsei ei hakka teid tsiteerima, kui serveerite cacio e Pepe tonnarelli asemel farfalle rigatiga. Kui nad seda teevad, pange pilet raami, sest see on suurepärane vestluse algaja, kui einestate koos lähedastega nende suurepäraste pastade peal.

kolme oa salati retsepti pioneernaine

Kes sõi pastat?

Nielseni sõnul on Ühendriigid on maailma suurim pasta tarbija: 2,7 miljonit tonni 2017. Inimese kohta söövad ameeriklased aastas ligi 20 naela pastat. See kõlab palju, eks? Itaallased on meistrid: elaniku kohta tarbivad itaallased igal aastal keskmiselt 52 naela pastat. Itaalia kui riik tarbis 2017. aastal 1,4 miljonit tonni pastat.

Vaata ka: