6 Ways Elevate Roasted Carrots
Võite mõelda porgandist kui tagasihoidlikust juurviljast. Nemad on omamoodi tagasihoidlik: porgandid on otsustavalt levinud. Neid leiate igast toidupoest.
Kuid see, et nad on tavalised, ei tähenda, et nad oleksid snoozefest. Kaugel sellest. Need on soolased, kuid magusad, tärkliserikkad, kuid värsked - ideaalne lõuend nii paljude maitsekombinatsioonide jaoks.
Ja kui röstite porgandeid - oh, kui röstite neid -, on need vastupandamatud. Tegelikult pean ennast peatama terve panni ühe istungi ajal ahmimisest.
Las ma panen kõigepealt vundamendi ja tutvustan porgandi röstimise põhimeetodit.
Põhilised röstitud porgandid
Pühkige või koorige porgandid ja asetage need küpsetusplaadile. Sellel võib olla madal või kõrge külg, kuid sellel PEAB olema külgi (välja arvatud juhul, kui teile meeldib, kui teie ahju põhja lekib õli).
Kui teie porgandid on erineva suurusega, on kõige parem tükelda need sarnastesse suurustesse, et need küpseksid ühtlasemalt.
Nirista porgandit natuke ghee, avokaado, kookos- või oliiviõliga. Maitsesta soola ja pipraga.
Libistage pann ahju ja küpsetage temperatuuril 400ºF (205ºC), segades iga 15 minuti järel, 30–45 minutit või kuni porgandid on kahvliharjad ja teie maitse järgi röstitud (mulle meeldivad minu porgandid, milles on natuke söet).
Ei hakka valetama, need panevad mind päris hästi vallandama. Aga oh, seda lihtsat lisandit võite võtta nii mitmes suunas.
Siin on 6 viisi, kuidas saate röstitud porgandeid riietada.
1 - röstitud küüslauk röstitud porgandid
Toorküüslaugul on selline hammustus. Röstimisel muutub see mahedaks ja võiseks. Porgandipannile on ülilihtne lisada küüslaugupea.
83 tähendus
Järgige põhiliste röstitud porgandite juhiseid.
Haki osa küüslaugupea ülaosast, nii et kõik nelk on avatud. Nirista peale veidi oliiviõli ning soola ja pipart, mässi see pärgamentpaberi ja nööriga (sobib ka alumiiniumfoolium) ja küpseta porgandiga samal ajal.
Märkus: peate võib-olla küüslaugu ahju jätma natuke kauem kui porgandeid.
Pigistage küüslauguküüned nende paberikoortest porgandile.
Püüdke oma põnevust ohjeldada. Ebaõnnestumine. Ahmige porgandeid.
2 - parmesaniga kooritud röstitud porgandid
See on minu lemmik. Sest: juust.
Järgige põhiliste röstitud porgandite juhiseid, kuid olge pipraga eriti helde. 10 minutit enne porgandi röstimise lõpetamist piserdage neid värskelt hakitud parmesani juustuga.
Ärge unustage pannil tekkiva kooriku söömist.
3 - ürdis röstitud porgandid
Lihtsalt lisage röstimisel porgandisse terveid värskeid ürte. Kasutades terveid ürte, saate need porgandist enne serveerimist hõlpsasti eemaldada. Kui kasutate kuivatatud ürte, ärge lisage neid enne viimase 10–15 minutit küpsetamist (muidu põletatakse need tõenäoliselt krõbedaks).
Siin kasutasin tüümiani, kuid arvan, et ka rosmariin või salvei oleks suurepärased valikud.
See on armas viis lisada natuke rohkem maitset. Maitsetaimed ei võta porgandeid üle, vaid lõhnasta neid kergelt.
4 - Maple Pecan röstitud porgandid
Porgand on looduslikult magus. Kui lisate vaid tilgakese vahtrasiirupit, toob see tõesti esile selle suhkrulise headuse. Röstitud pekanipähklid panevad selle roa langema.
Järgige põhiliste röstitud porgandite juhiseid, kuid toiduvalmistamiseks kasutage kindlasti ghee.
10 minutit enne porgandi röstimise lõpetamist piserdage neid supilusikatäie puhta vahtrasiirupiga. See karamelliseerub porgandite küpsetamisel.
Eemaldage pannilt ja piserdage hakitud krõbedad pekaanipähklid .
5 - palsamiklaasiga röstitud porgandid
Kui teie söögikord vajab veidi happesust, proovige lisada porgandile palsamivähendus.
Järgige põhiliste röstitud porgandite juhiseid. Kui porgandid on röstimise lõpetanud, piserdage neid palsamiglasuuriga. Vaadake kindlasti Sommeri postitust selle kohta, kuidas oma palsamiglasuuri teha.
Kas pole lihtsalt gaaaawgeous?
6 - vahtrapeekon röstitud porgandid
Okei, nii et see on minu teine lemmik. Sest: peekon.
Järgige põhiliste röstitud porgandite juhiseid (boonuspunktid, kui kasutate toidurasva jaoks peekonimääre). Peekonit saate ahjus küpsetada samal ajal, kui röstite porgandeid.
Nirista porgandile supilusikatäis vahtrasiirupit 10 minutit enne nende valmimist (boonuspunktid jälle, kui tilgutad peekonile ka mõne vahtrasiirupi). Murenda peekon porgandite peale ja serveeri.
Nii et need on minu 6 viisi röstitud porgandi võimendamiseks. Andke mulle kommentaarides teada, kumb oleksite kõige tõenäolisem.
