Veisehautis õlle ja paprikaga

Beef Stew With Beer

Väga lihtne, väga südamlik veiselihahautis. Serveeri koos koorega prantsuse leivaga ... ja võta isu!

1. Kuumuta suures potis keskmisel ja kõrgel kuumusel õli ja või. Pruun liha kahes partiis, pannes pruuniks taldrikule. Lõika tükid pooleks. Kõrvale panema.
2. Lisa potti kuubikuteks lõigatud sibul. Segage ja keetke kaks või kolm minutit, kuni see on pehmenenud, seejärel lisage veel minut küüslauku. Valage õlu ja veiseliha puljong, seejärel lisage Worcestershire, tomatipasta, paprika, sool, pipar ja suhkur. Lisa veiseliha potti tagasi. Segamiseks segage. Katke ja keetke 1 1/2 kuni 2 tundi.
3. * UUENDAMINE: vedelik peaks küpsema paksemaks. Kui see muutub liiga paksuks / vähendab liiga palju, lisage vajadusel täiendavat vett.
4. Lisage porgandid ja kartulid, seejärel katke ja keetke veel 30 minutit. (Kui hautis kuivab, lisage vedeliku täiendamiseks lihtsalt tass kuuma vett korraga.) Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.
5. Serveeri kaussides kooriku prantsuse leiva kõrvale. Soovi korral puista peale peterselli.

(Uuendatud märkused / retsept allpool.)

See on põhjalik ja lihtne veiseliha hautise retsept, mis sobib suurepäraselt teie hinge soojendamiseks pärast pikka veiste ja hobuste lumel söötmise nädalat.

Või vähemalt vaadake, kuidas teie abikaasa majast lahkub, et ta saaks lumes veiseid ja hobuseid toita.

Seal on külm! Lisaks olen köögis kasulikum.

Vähemalt nii ma ütlen endale.

Alustage mõnest hautatud lihast, mida tavaliselt müüakse toidupoes sildiga - kas olete valmis? Hautatud liha.

palve püha charbel makhloufi poole

Kas teil pole hea meel, et mind siin siin asju selgitan?

Kuumutage suures hollandi ahjus või potis veidi oliiviõli ja natuke võid (värvi ja maitse saamiseks).

Lisage liha kahes või kolmes partiis (ülerahvastatuse vältimiseks) ja eemaldage see eraldi taldrikule.

Haki sibulad ...

Ja natuke küüslauku ...

Ja lisage need potti. Pruunista neid paar minutit ...

Seejärel valage veidi vett.

Pakkige välja mõned kuubikud veiseliha puljongit ...

Ja visake need sisse. Ja kui saaksite ka krooniliselt unustada oma küünte välimusest hoolimise, paneks see mind kindlasti end paremini tundma.

Täname koostöö eest.

(Oh, ja võite ka tavalist veiseliha varu kasutada, kui see on teile käepärast.)

koore ja vahukoore erinevus

Järgmisena haarake purk õlut.

See on oluline: ära joo seda.

Selle asemel valage see potti.

Seejärel lõigake pruunistunud hautatud liha väiksemateks tükkideks.

Siis viska see potti.

Laske kõigil liha mahladel plaadilt tilkuda. Te ei taha, et hiilgav maitsvus raisku läheks.

Või on see maitsev hiilgus?

Mul on need kaks alati segaduses.

Järgmisena lisage soola.

Ja kui saaksite kasutada oma moonutatud kätt, mis näeb välja umbes Texase suurune, oleksin kõige rohkem kohustatud.

Tänan teid lahkelt.

Haara mõni Worcestershire ...

Ja lisage umbes hea supilusikatäis.

Pole näidatud: natuke tomatipastat. Rikkuse pärast.

Lisage veidi suhkrut ...

Ja lõpuks…

Natuke paprikat.

Nüüd kata pott ja lase hautisel haududa poolteist tundi kuni kaks tundi. Liha hakkab pehmeks muutuma (madalal kuumusel võtab see kaua aega) ja ülejäänud maitseained segunevad nii mõnusalt.

UUENDAMINE: Siinkohal peaks vedelik olema palju paksem. Vajadusel vedeldage lisaveega.

Sel hetkel peske põhjalikult, seejärel tükeldage tükkideks, paar porgandit ...

Haki siis punased kartulid kiiludeks.

Lisage need kõik potti, seejärel katke uuesti ja keetke veel umbes kolmkümmend minutit, kuni nii porgand kui ka kartul on pehmed. Kui vee / vedeliku tase muutub madalaks, lisage lihtsalt veel veidi kuuma vett koos lahustatud puljongikuubikuga. Võite ka natuke rohkem õlut tilgutada, kui tunnete end ohtlikuna!

Yum! Nii maitsev näeb välja.

Siinkohal soovite hautist maitsta, lisades maitseaineid, mida see teie arvates vaja võib olla.

kas leivajahu on sama mis otstarbekas

Samuti ei olnud mul käepärast ühtegi värsket peterselli, kuid mõne ülemise otsa puistamine annab kena viimistluse.

Ja see, mu sõbrad, on lihtne veiselihahautis! Serveeri koos koorega prantsuse leiva ja karge jääsalatiga, seejärel vaata, kuidas laua ümber olevad inimesed täieliku rahuloluga naeratavad.

See on see, mida nad nimetavad mugavustoiduks.