Tõstev popkorn

Elevating Popcorn

Ma tõesti, tõesti, suur paistes süda armastan popkorni. See on üks neist suupistetest, millega mul on väga vähe kontrolli - me räägime käest suhu, kuni kauss on tühi. Samuti on võitatud popkorn minu lemmik Jelly Belly maitse.

Popkornis on minu jaoks ka nostalgia. Ma kasvasin üles popkorni armastavas peres ja sõin lapsepõlves peaaegu igal pühapäeva õhtul popcorni (ma tean siiani!) Ja mõned ainsad mälestused, mis mul isapoolsest vanaisast on, on temaga popkorni valmistamine. Kui külastasime mu vanavanemate kodu Idaho maapiirkonna lambakasvatusmajas, haarasime mu nõod ja ta nõmmekad käed kinni ja proovisime tema kõhna 6’5 raami lamamistoolist välja kööki tõmmata. Mind hämmastas alati, kuidas ta sai popcorni ja võid kaussi visata, ilma et ühtegi põrandale maha kukuks.

Või. See oli alati või. Isegi nüüd olen enamasti popkornipurist ning eelistan tõelist võid ja piserdust meresoolaga. Kuid nii tihti tunnen ma himu millegi muu järele ja õnneks on popkorn ideaalne tühi leht.

Tahtsin teiega jagada mõnda meie lemmikmaitset! Kõik need retseptid põhinevad õhupuhastatud popkorni standardsel partiil, kasutades partii kohta 1/2 tassi tuuma. Võimalik, et peate mõõtmisi või meetodit muutma, kui teie popper sisaldab erinevat kogust või kui kasutate õli vajavat popperit.

sügelevad peopesad tähendab

Oleme alati kasutanud õhupuhurit ja leian, et neid on uskumatult lihtne kasutada, odav ja vastupidav. (Minu väikelaps läheb sahvrisse sageli ja tirib selle poppoppi küsides köögipõrandale. Ta pole seda lõhkunud. Ometi.) Mulle meeldib ka see, et saan kontrollida või või õli hulka, mis läheb popkorni ja maitsesta seda, kuidas mulle meeldib.

kui kutsub süda kus on filmitud

1 - vürtsikas

See on meie majas tõenäoliselt kõige tavalisem maitseaine peale tavalise võiga. See on nii lihtne! Lihtsalt lisage 3-4 supilusikatäit (või rohkem) kuuma kastet 4 supilusikatäis võid, enne kui tilgutate selle popkorni peale. Oleme kasutanud Mehhiko stiilis kuumaid kastmeid nagu Chalula ja Tapatio ning Aasia stiilis Tšiili kastmeid nagu Sriracha ja sambal oelek. Võite lisada isegi paar näputäit purustatud punase pipra helbed ja lasta sellel mõnda aega sulavõis istuda, et seda vürtsika tšilli headusega infundeerida.

2 - Maitsetaim ja juust

Tegin seekord partii rosmariini, Pecorino ja musta pipraga ning mulle meeldis see! Võite kasutada mis tahes ürti ja kõva juustu, mis teile meeldib. Ka till ja parmesan oleks tähekombinatsioon. Selle konkreetse partii jaoks lisasin võile 2 tl värsket rosmariini ja 1/4 tl jämedalt jahvatatud musta pipart ning lasin sellel popkorni hüppamise ajal hängida ja maitsestuda. Pärast seda, kui ma ürdivõi popkorni peale tilgutasin, puistasin umbes 1/2 tassi peeneks riivitud Pecorino-Romano juustu ja viskasin selle uuesti.

Ja nüüd räägime paarist magusast partiist.

pioneer naine pruuni suhkruga kaeraküpsised

3 - šokolaad

Šokolaadiga saate luua nii palju maitsekombinatsioone! Viskasin kokku kogu mu pere armastatud tumeda šokolaadi kringli vaarikapartii! Sulatasin 10-untsise tumeda šokolaadi laastude koti ja valasin selle täis partiile popkorni, seejärel viskasin sisse mõned peotäied väikesi kringliõhnaid, umbes 1 1/2 tassi külmkuivatatud vaarikaid ja paar suurt näputäit. meresoola ja segage see kõik omavahel.

Kas olete kunagi kasutanud külmkuivatatud marju? Nad on minu uus lemmik asi ja ma eelistan selliseid asju kuivatatud puuviljadele sellistes asjades, sest need on kergemad ega kao kausi põhja. Nende kerge ja krõbe tekstuur ei lõhusta popkorni tekstuuri nii, nagu seda teeks nätske nätske kuivatatud puuvili.

4 - karamell

Klassikaline, eks? Ma arvan, et kõik on elu jooksul kas karamellist maisi söönud või teinud. Olen ka kindel, et enamiku kõigi arsenalis on karamellimaisi retsept - arvan, et paar tassi suhkrut ja pool pudelit maisisiirupit? See ooey-gooey (või krõbe, olenevalt sellest, millisesse leeri sa kuulud) popkorn on unistav järeleandmine, kuid mõnikord võib see olla natuke liiga palju. Kergendasin selles versioonis karamelli ja lisasin hapukuse ja krõbina jaoks mõned krõbedad õunakrõpsud.

Caramel Apple Popcorni täieliku retsepti ja juhised leiate selle postituse lõpust, kuid siin on paar fotot alustamiseks.

125 ingli number

See karamellkaste saab kokku vähem kui 10 minutiga. Lihtsalt valage see otse õhust hüppava popkorni täis partii peale.

Krõmpsutage ülaosast mõned õunakrõpsud ja segage. See on kõik! See versioon oli meie maja lemmik. See on magusam kui veekeetja stiilis popkorn, kuid mitte nii rikkalik ja kleepuv kui traditsiooniline karamelline mais. Lisaks on sellel tükid hapukaid õunu laiali.

Ok, vahetame minut aega käiku ja räägime popkorni ebatraditsioonilisest kasutamisest.

Kui ma suureks kasvasin, kasutas mu ema pereliikmetele jõulukinkide postitamisel pakkeainena popkorni. Ma arvasin, et see oli pidulik idee! Biolagunev ka.

Kas teadsite, et Ameerika varased kolonistid sõid hommikuks piima või koorega popkorni? Võib-olla esimene paisutatud teravili?

Kui see teile ei meeldi, kasutage popkornit kreekerite asemel supis, krutoonide asemel salatis või lisage see granola baaridesse. Või pane see küpsisetainasse. (Olen seda tegelikult proovinud ja see on ebareaalne.) Või kasutage jäätise katteks karamellimaisi!

Mulle meeldib väga köögikombainis jahvatada popkorni ja kasutada seda kala paneeringuks. Jah.

See on ülilihtne ja suurepärane gluteenivaba paneerimisvõimalus. Lisasin tükeldatud rosmariini (selle ürdi ja juustupartii jääke seal üleval) ja meresoola, siis kastsin kala lahtiklopitud munadesse, siis popkorni segu, seejärel praadisin pannil väheses kookosõlis.

piiblisalmid lahkuminekuteks

Soovite kasutada tõeliselt õhukesi fileesid, näiteks Doveri talla, nii et popkorni segu ei põle enne, kui kala on küps.

Imeilus, eks? See annab kaladele ka nii suurepärase maitse.

Kõik see popkorni jutt ajab mind jälle pahaks. Loodan, et tunnete inspiratsiooni oma popkorni seiklustes! Mulle meeldiks kuulda teie popkorni loomingulist kasutamist.