Grillitud arbuus

Grilled Watermelon

Värskendavaks ja mahlaseks arbuusitükiks hammustamine on suve kehastus - ja kuumal pärastlõunal pole midagi sellist. Kuid kas olete kunagi proovinud grillitud arbuusi? See võib tunduda kummaline, kuid arbuusi grillimine annab puuviljale suitsuse, karamelliseeritud kvaliteedi, mis on üllatavalt maitsev.

Piserdatud lubja, soola ja suhkru maitsestatud seguga on need arbuusi kiilud ideaalsed nii magusateks kui ka soolasteks puhkudeks. Serveeri neid üksi a Neljanda juuli eelroog või BBQ lisand või kuubige neid lõbusaks mängimiseks. Mõlemal juhul lisab see retsept teie koduaia kokakunsti ootamatu pöörde. Siit saate teada, kuidas arbuusi grillida.

Kas otsite muid võimalusi puuviljade grillimiseks? Lisage Ree Drummond’siga jäätise valmistamiseks või pealmiseks grillitud ananass.

Mis juhtub arbuusi grillides?

Arbuus on iseenesest maitsev, kuid selle kiire tõmbamine muudab puuvilja millekski tõeliselt eriliseks. Arbuusiga grillimine võimaldab maitsetel kontsentreeruda - suhkrud karamelliseeruvad ja võtavad grillilt veidi suitsu. Ärge üllatage grillitud arbuusi tekstuuri - kuna te seda küpsetate, muutub konsistents tugevaks ja seda on natuke rohkem närida.

144 ingel number kaksikleegi eraldamine

Kuidas teha grillil arbuusi?

Parima grillitud arbuusi valmistamiseks alustage koostisosade ettevalmistamisest. Lõigake arbuus kiiludeks, mille paksus on vähemalt 1 toll, nii et see ei lange läbi restide. Lisage hea maitseainetega hõõrumine - loodusliku magususe suurendamiseks sool, karamelliseerimiseks natuke suhkrut ja lubja värskusehimu - ning laske sellel maitsete imendumiseks istuda. Seejärel pange oma grill mõnusalt soojaks. Sa tahad anda puuviljadele ainult kiire põlemise, nii et see hoiab värsket tekstuuri, kuid saab ka häid grillijälgi ja karamellistumist.

Kuidas lisada arbuusile maitset?

Küps, mahlane arbuus ei vaja palju maitsestamist, kuid alustamiseks on hea koht soolaga. Sool suurendab arbuusi loomulikku magusust. Suitsu suurendamiseks võite lisada muid vürtse, näiteks suitsutatud paprikat või värske ja happelise viimistluse saamiseks cilantro- ja laimimahla.

133 inglinumbri tähendus

1. Kuumutage gaasi- või söegrilli kõrgel kuumusel (umbes 450˚ kuni 500˚) ja õlitage grillvõred taimeõliga.
2. Sega väikeses kausis suhkur, sool ja laimikoor. Kõigi koostisosade ühendamiseks pigistage segu sõrmeotstega kokku.
3. Pange arbuusi kiilud ühe kihina lehtede salve. Reserveerige 1 tl soola segu; kõrvale panema. Puista pool ülejäänud soolasegust üle arbuusikiilude. Pöörake ja puistake kiilud soola teise poolega. Pange lehtsalvele seatud jahutusrestile ja laske 15 minutit puhata. Vajutage paberrätikute abil tugevalt viiludele, et eemaldada liigne niiskus.
4. Pange kiilud grillile otsese kuumuse peale ja küpseta 2–3 minutit mõlemal küljel, kuni ilmuvad grillijäljed. Eemaldage arbuus grillilt ja asetage lehtplaadile või serveerimisvaagnale. Puista peale reserveeritud soolasegu ja cilantro. Soovi korral serveerige lubja kiiludega.