Kuidas suhkrut infundeerida

How Infuse Sugar

Infusiooniga suhkur on üks lihtsamaid asju, mida saate teha, ja boonusena on see maitsev, väga ilus ja uskumatult mitmekülgne. Sisestatud suhkur võib täiustada kõike alates küpsetistest kuni kokteilideni ning võite lasta oma fantaasial lennata, unistades mitmesugustest maitsekooslustest ja erinevatest viisidest nende kasutamiseks.

Sellest saavad juhtumisi ka ilusad ja väga kasulikud (ja ökonoomsed!) Kingitused - ja kõigile meeldib mõte ja hool, mis omatehtud kingituse juurde kuulub. Võite need pakkida ilusatesse klaasanumatesse või isegi lihtsalt Masoni purki, mille ümber on lint seotud. Mõnusaks puudutuseks lisage retsept, mis seda kasutab, näiteks kokteil või küpsised!

Pidage meeles, et pärast suhkru valmistamist võib täielik infusioon võtta nädala või kaks, kuid see säilib hästi kuni 3 kuud.

Nende armsate suhkrusisaldusega suhkrute valmistamiseks alustage lihtsalt suhkrust - roo, peedi või kookospähkli suhkur on kõik suurepärased! Seejärel lisage suhkrule soovitud ravimtaim või vürts - mida kuivem see on, seda vähem hakkab suhkur klompima.

Siin on mõned üldised juhised maitse lisamiseks:

Vürtsid: Mulle meeldib kasutada kuivi jahvatatud vürtse - jahvatatud kaneeli, nelki, muskaatpähklit, tšillipulbrit jne.

rohelised magustoidud püha Patricku päevaks

Maitsetaimed: Mulle meeldivad kõige paremini värsked ürdid, nagu värske rosmariin, pune või salvei. Leian, et suhkur neelab tõesti nende lõhna ja maitset.

Lilleelemendid: Kuigi mõned neist on ürdid, on mõned õie koostisosad väga kuivad (kuivatatud lavendel või roosipungad). Kuid värske on ka tore, nagu roosi kroonlehed, rosmariiniõied, värske lavendel, salveiõied.

Väljendas: Võite kasutada kas peeneks jahvatatud kohviube või lahustuvat espressopulbrit.

Vanill: Tugevama vaniljemaitse saavutamiseks meeldib mulle kasutada kogu vanillikauna, kraabitud seemneid ja kasutatud kauna.

Mulle meeldib suhkru ja vürtsi suhe umbes 4: 1 (sarnane kaneelisuhkru valmistamise suhtega). Mõnede tugevamate ürtide, näiteks lavendli jaoks kasutage vähem. Kui kahtlete, peaksite alustama väikesest kogusest ja lisama vajadusel hiljem.

Kui olete oma lemmik suhkrusegud loonud, lisage need puhtasse ja täiesti kuivasse õhukindlasse purki. Siin on mõned minu lemmiksortid suhkrust ja kuidas ma neid kasutaksin:

Vanill: Vanillisuhkrut on armas pakkuda koos kohvi või aurutatud piimaga. Enne mullise serveerimist võite sellesse kasta ka šampanjaklaasist äärise või lisada tavalise suhkru asemel mis tahes küpsetusretseptile.

Kaneel: Suurepärane röstsaia või kohvi valmistamiseks, küpsiste või šokolaadikoogi valmistamisel või isegi liha jaoks mõeldud vürtsihõõrule lisamiseks.

Lavendel: See oleks ilus jäätise või vanillikreemi (näiteks crème brûlée või helbe) valmistamiseks või muretainas, suhkruküpsistes või tumeda šokolaadiga. See on suurepärane ka kooki retseptis meega.

Roos: Ma kasutaksin roosisuhkrut marjatordi lisandina või moosi tehes. See oleks ka armas jäätise ja vanillikreemi sisse tõmmatud või suhkruküpsistele üle puistatud.

Cayenne: See on põnev ja ootamatu. Ma armastan seda margaritaklaasi äärel, ootamatu löögi jaoks kuuma šokolaadiga või isegi šokolaadiküpsistes - või šokolaadis mis tahes.

Piment ja nelk: Ma armastan seda vürtsikat magusat segu ja see on suurepärane lisand kuumale kohvikokteilile või piserdatud pirnitordile.

leidke pildilt kass

Apelsini-, laimi- või sidrunikoor: Tsitrusviljad on väga mitmekülgsed ja neid saab kasutada igas küpsetatud maiuses või kokteilis.

Nagu: Mulle meeldib seda serveerida koos teega, kasutada seda jäätise valmistamiseks või küpsetamise retseptides, mis nõuavad šokolaadi, lisades mõnusa hooajalise elegantsi.

Tähtaniis: See lisab eksootilise maitse igale piimatootele, näiteks jäätisele, vanillikreemile, helbele, brûléele või latte'le.

Kardemon: Mulle meeldib seda vürtsidega infundeeritud suhkrut lisada kõigele õunamaitselisele - mõelge pannkookidele, muffinitele, leibadele ja koogile. Olen teinud isegi kardemoni vahukomme!

Väljendas: Kõigile šokolaadist küpsetistele on kasulik väike espresso- või kohvimaitse; see aitab esile tuua šokolaadise maitse! Ma arvan ka, et see annaks suurepärase lisa šokolaadiküpsistele või muretainale.

Ingver: Seda võiks segada kokteilide, küpsiste või serveerida teega.

Pakendamiseks kasutasin kohalikust pakendipoest väga erinevaid õhukindlaid klaasanumaid ja siis kasutasin siltide jaoks tahvliteipi (kas pole nii lahe?). Samuti võite konteinerisse lisada mõned terved vürtsid (või kaunad või kohvioad jne), mis mitte ainult ei näi ilus välja, vaid jätkab suhkru peenet maitsestamist.

Nagu ma varem mainisin, on infundeeritud suhkru jaoks lõputud võimalused. Tahaksin hea meelega kuulda teie maitseomadusi ja kuidas te neid kasutaksite! (Jääge soola lisamise järelkontrolli postitusele!)