How Make Chocolate Ganache
Seda lihtsat šokolaadiganache'i saab kasutada küpsiste, kookide ja muude magustoitude tõstmiseks. Valmistab 1 tassi. Joanne Ozugilt viieteistkümnest spaatlist. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:4portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi5min Küpsetusaeg:0tundi5min Aeg kokku:0tundi10min Koostisosad4 untsi kaal Bittersweet šokolaaditilgad või tükeldatud šokolaad 1/2 c. Raske kreemSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Pange šokolaad keskmisesse kaussi ja pange kõrvale. Kuumutage kastrulis rasket koort keskmisel kõrgel kuumusel ja viige see põletustemperatuurini, mis on 180 ºF. Kui teil pole termomeetrit, siis kreemi servad hakkavad mullitama, kuid see pole veel täielikku keemiseni jõudnud. Eemaldage koor tulelt ja valage kohe šokolaadile. Laske istuda 2 minutit.
Segage šokolaadi ja koort lusikaga, kuni need kaks saavad kokku luksuslikuks šokolaadiganache'iks. Nüüd on see valmis kasutamiseks kookide glasuurimiseks või küpsiste kastmiseks.
Esimest korda kuulsin kedagi öeldes šokolaadiganache'it, kui olin väike tüdruk ja käisin oma perega väljas söömas. Kelner kirjeldas šokolaadikooki ja ma mäletan, et ta ütles lõpus, et selle peal oli šokolaadiganache. Mõtlesin, et oeh, šokolaadi ganache! See kõlab nii uhkelt.
Ma mõtlen, et kui magustoidus on šokolaadiganache, mainitakse seda alati. Sest see ajab inimesed alati uimaseks. Sest see on šokolaadiganache.
palve püha Lucy silmade kaitsepühaku poole
Ja kui ma mõtlen sellele, et see on lihtsalt šokolaad ja raske koor, ajab see mind naerma. See on nii lihtne! Ja nii lihtne viis tõsta nii palju magustoite.
Alusta oma šokolaadist. Siin kasutan 60% kakao mõrkjasmagusat šokolaadi ja mul on see ketas kujul. Tean oma kogemusest, et need on piisavalt väikesed, et minutiga lisatava koore kuumusest täielikult sulada, kuid kui teil on šokolaadiplokk, peate selle hakkima noaga.
Kuumutage tugev koor kõrvetustemperatuurini, seejärel valage see kogu šokolaadile.
Ja muide, kõrvetustemperatuur on umbes 180–190ºF. Kui teil pole termomeetrit, on see siis, kui koor on peaaegu keema jõudnud, kuid mitte päris. See on siis, kui panni külgedele hakkavad tekkima mullid.
Lase šokolaadil ja koorel kaks minutit istuda. Liiga vara segades ei pruugi šokolaad täielikult sulada.
Kui segul on olnud paar minutit, alustage segamist.
Segades hakkavad šokolaad ja koor üheks saama.
Ja veelgi enam.
Kuni saate imalat, paksu šokolaadiganache’i.
Šokolaadi ganache saab nüüd kasutada. Sellesse saab kasta küpsiseid või kasutada seda kookide glasuurimiseks, nagu ma tegin mitu kuud tagasi siia postitatud Šveitsi šokolaaditordikoogi jaoks. Nautige!
kuidas kõrvitsat püreeks küpsetadaSelle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
