Katie Lee Biegeli karbiga spagetid on pastaõhtuks lihtne valmistada

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

Tere tulemast Pioneer Woman kokaraamatute klubisse! Sel kuul võtame osa Katie Lee Biegelist, peakokast, Toiduvõrgustiku staarist ja kokaraamatute autorist See pole keeruline: lihtsad retseptid igaks päevaks . Loe edasi, et teada saada toidutraditsioonidest, mida Katie loodab oma tütrega jagada, tema lemmikud sahvrisemed ja õppida, kuidas valmistada talle lihtsat Spagetid koos Karpidega.

Lihtsad retseptid pole mitte ainult maitsvad, vaid võivad olla ka kõige meeldejäävamad.

Katie Lee Biegeli uusim kokaraamat, See pole keeruline , on täidetud ilma vaevata roogadega nagu Türgi lihalõik, sidrunimakaronid ja karamelliseeritud sibulahamburgerid, mis kõik võiksid hõlpsasti muutuda uuteks pereliikmeteks.

Katie jaoks on parimad lihtsad toidud. Oma raamatu inspiratsiooni meenutades mainib ta stseeni Nancy Meyersi filmis See on keeruline Film, mis inspireeris ka pealkirja - kus Alec Baldwini tegelane kuulutab hommikusöögi ajal tõsimeeli, et 'emme on maailma parim kokk'.

Loodan, et nendest retseptidest saavad need, mida te oma perele ikka ja jälle teete. Lihtsalt need mugavad retseptid, mida teie lapsed vanemana ütlevad: emme, sina oled parim kokk, selgitab ta.

küpsetatud makaronide ja juustu pioneernaine

Toiduvõrgustiku staar on beebi Irise uue emana teadlik sellest, kuidas köögis olevad mälestused võivad vananedes meile külge jääda. Ta meenutab, et valmistas vanaemaga küpsiseid - midagi, mida ta ühel päeval Irisega teha ei jõua. Ta osutab ka kokaraamatu spagettidele suvikõrvitsaga, mis neil abikaasa Ryaniga pulmas olid. Sellest on saanud suve traditsioon, lootes, et sellest saab ka Irise lemmik.

Muidugi on magustoite nagu Whoopie Pies ja Miso Chocolate Chip Cookies. Ma arvan, et tal on koolist koju tulles ka mõlemad retseptid, mille leiate ka raamatust.

Tuttavad ja lihtsad söögid viisid Katie läbi nii raseduse kui ka pandeemia Köök täht graveeritud grillitud juustuvõileibade suunas, muutes need vanaisa majoneesiga harjumuspäraseks. Sahvri retseptidest sai ka lihtne minna - tema kreemjast spinati artišokkipastast sai nii populaarne roog, et ta pigistas selle kindlasti raamatusse.

Olen õppinud alati hoidma koostisosi, mida saate maitsete muutmiseks lisada. Punane karripasta, kapparid, sidrunid - asjad, mille saate lihtsalt haarata ja lisada roogile palju maitset, ütleb ta.

Isegi tema spagetid karbiga saab muuta lihtsaks sahvriroogiks, vahetades värsked karbid konservkarpide vastu, osutab ta. Kui Katie valmistab seda rooga tavaliselt Hamptonis oma maja taga veest püütud väikeste kaelakarpidega, siis Lääne-Virginia päritolu elanik teab, et värsketele koorikloomadele pole alati juurdepääs, sõltuvalt teie elukohast.

Karbid olid kindlasti midagi, mida ma kunagi ei söönud. Lapsepõlves ostis mu vanaisa austrikonserve ning leivas ja praadis neid ja see oli tõeline maiuspala, ütleb ta. Esmakordselt siia kolides tundsin, et ei tea mereandidest palju, nii et sain tööle just avaneval kalaturul. Nii õppisin mereandidest ja nende valmistamisest - lihtsalt katsetades.

kingitused graafilistele disaineritele 2020

Sõltumata sellest, kuidas seda valmistada plaanite, saab sellest karpidega spagetist kindlasti pere lemmik. See on ideaalne suvine pasta retsept või lihtne nädalaõhtune õhtusöök!

1. Valmistage riivsaia: sulatage või koos õliga keskmise kuumusega keskmisel kuumusel. Lisage küüslaugusool. Segage riivsai ja visake katteks. Suurendage kuumust keskmiselt kõrgeks ja keetke, kuni riivsai on just röstitud kuldpruuniks. Eemaldage tulelt ja segage peterselli.
2. Valmistage pasta: Pange suur pott vett keemiseni. Maitsesta agressiivselt soolaga. Keeda pastat kuni al dente (Katie teeb tavaliselt umbes 2 minutit vähem kui pakendi juhised). Tühjendage, reserveerides 1 tassi pastavett; ära loputa. Ühendage õli ja küüslauk suures pannis, seejärel asetage pann keskmise kuumusega. (Katie paneb õli ja küüslaugu toasooja pannile ja seejärel kuumutatakse, et küüslauk ei põleks.)
3. Keeda 1–2 minutit pidevalt segades, et küüslauk ei kõrbeks. Lisage purustatud punane pipar. Sega juurde vein ja umbes 1/4 tassi pastavett. Viige madalale tasasele tulele. Lisage karbid ja katke pann. Küpseta, kuni kõik karbid avanevad, umbes 5 minutit (kõik avanevad karbid pole head; viska need välja). Segage või ja pasta, visake pasta katmiseks. Keeda umbes 1 minut. Segage peterselli. Serveeri koos röstitud riivsaiaga ja tilgakese õliga.

Väljavõte sellest, et see pole komplitseeritud: lihtsad retseptid igaks päevaks © 2021, autor Katie Lee Biegel. Fotograafia © 2021, autor Lucy Schaeffer. Paljundatud Abrams Booksi loal. Kõik õigused kaitstud.