Mint Chip Ice Cream
Selle lihtsa retseptiga saate oma köögis valmistada maitsvat piparmündi jäätist. Võite kasutada värsket piparmündi või piparmündi maitseainet. Erica Kastnerilt, Buttered Side Up. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:5tundi0min Küpsetusaeg:0tundi30min Aeg kokku:5tundi30min Koostisosad2 C. Raske kreem 1 C. Täispiim 1 C. Värsked piparmündilehed või 1 1/2 teelusikatäit loodusliku piparmündi maitset 1/3 c. Puhas vahtrasiirup või valitud magusaine 1 näpistama soola 8 Suured munakollased 2/3 c. 60% kakaošokolaadilaastud, peeneks hakitudSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Asetage koor, piim, piparmündilehed (piparmündi maitset kasutamata jätke), vahtrasiirup ja sool topeltkatla (või kuumakindla kausi hulka, mis on asetatud keeva veega potti). Vahepeal asetage munakollased kuumuskindlasse kaussi. Vahusta. Kõrvale panema.
Kui kooresegu on väga kuum, valage pidevalt vispeldades aeglaselt umbes pool munakollastesse. Pange kõik topeltkatla tippu. Küpseta keedukreemi sageli segades, kuni segu pisut pakseneb ja katab puulusika tagumise osa umbes 20–30 minutit.
Eemaldage kuumuselt ja segage piparmündi maitset (jätke välja, kui kasutasite värskeid piparmündilehti). Lase jahtuda toatemperatuurini, siis kata kaanega ja hoia külmkapis umbes 4 tundi.
Klopi keedukreem vastavalt oma jäätisetootja juhistele. Umbes 5 minutit enne jäätise pudistamist lisage tükeldatud šokolaadilaastud. Kühvelda sügavkülmikindlasse anumasse ja sügavkülma, kuni see on tugev. Või sööge otse jäätisetootjast pehmema serveerimise saavutamiseks.
Teeb umbes 1 kv.
Märkus: värskete piparmündilehtede jaoks kasutasin šokolaadimünti, kuid võite kasutada ka tavalist piparmünti.
Vanillikreem põhineb väga vabalt Shaye Elliotti retseptil The Elliott Homesteadist.
Lapsena ei meeldinud mulle piparmündilaastujäätis. Piparmünt tundus jäätises lihtsalt vale.
Kuid nagu paljude teiste toitude puhul, laiendas mu abikaasa mu suulõhna. Selle vaatamine, kuidas ta ja tema perekond naudivad piparmündi jäätist, veenis mind andma sellele teise võimaluse.
liblikas, mis tähendab vaimset
Ja nüüd ma armastan seda! Piparmünt annab kreemjale kreemikreemile veidi värskust. Tumeda šokolaadi tükid on rikkalikud, kergelt mõrkjad ja mitte liiga magusad. Lihtsalt, kuidas see mulle meeldib.
Pidin seda jäätist kolm korda tegema, et see täpselt õigeks saada. See oli selline vaev, et pidin kogu aeg jäätist sööma. Halasta mind.
Esimesel korral lisasin liiga palju šokolaadi. Ma tean, mida sa mõtled: kas šokolaadi võib KUNAGI olla liiga palju? Kuid minu abikaasa esimene reaktsioon oli just selline: liiga palju šokolaadi. Ja liiga pime. Nõustusin vastumeelselt.
Teine partii oli peaaegu täiuslik, kuid rohkem kui üks inimene kommenteeris, et jäätis maitses nagu piparmündileht. Ma ise arvan, et see on armas värske maitse, kuid see ei pruugi massidele nii meeldida.
Niisiis andsin värskete piparmündilehtede asemele veel ühe piparmündimaitsega käigu. Ja see oli suurepärane: meenutas väga piparmündijäätiseid, mida poest saate, kuid palju tõelisema maitsega ja mitte haiglaselt magus.
Selle retsepti jaoks teadsin, et tahan proovida kreemikreemi, sest see annab mulle tavaliselt kõige kreemja jäätise. Ma lootsin, et munakollaste rikkus ei segaks piparmündi maitset ja õnneks polnud see üldse probleem.
Nagu ma mainisin, võite piparmündi maitset jäätise baasi infundeerida kahel viisil: kasutades värskeid piparmündilehti või piparmündi maitset / ekstrakti. Pakun mõlemad meetodid selle postituse lõpus olevas retseptis.
Nüüd olen kindlasti sügav, tumeda šokolaadi fänn. Tavaliselt peab see olema vähemalt 70% kakaod, et mind õnnelikuks teha. Kuid selles jäätises töötab 60% paremini. Tumedam šokolaad muutub külmumisel liiga vahaseks. Muidugi, kui olete poolmagus või piimašokolaadi fänn, võite selle alati asendada.
Šokolaadi saate hakkida käsitsi või köögikombainis. Noa kasutamine võtab kauem aega, kuid šokolaaditükid kipuvad olema ühtlasemad.
Kuna ma pidin seda jäätist mitu korda valmistama, et seda täpselt saada, otsustasin seda meie peredele jagada. Ma mõtlen, et ma tahaksin terve päeva süüa seda piparmündi jäätist, kuid see ei oleks minu tervisele parim, kas oleks?
Jagasin viimast partiid oma perega. Mu isa tahtis enne kausi kühveldamist teada, mis maitsega jäätis on.
erinevad viisid roheliste ubade valmistamiseks
Rahapaja kiip, teatasin talle.
Rahapaja kiip, kordas ta külgsuunas skeptilise pilguga. See ei kuulu tema lemmikmaitsete hulka.
Kuid ta läks sekunditeks tagasi ja kuulutas selle maitsvaks. Ehk on mul uus pöördunu!
