Pasta With Pancetta
Hõrk pastaroog, mille valmistamine võtab viisteist minutit. Sa armastad seda! Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:4portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi5min Küpsetusaeg:0tundi10min Aeg kokku:0tundiviisteistmin Koostisosad12 oz. kaal Pasta, keedetud Al Dente Vajadusel reserveeritud pastavesi 3 untsi kaal Tükeldatud Pancetta 3 terved porrulaukud, õhukesed viilutatud 1 spl. Või 1/2 c. Kuiv valge vein 1/2 c. Raske kreem Sool ja värskelt jahvatatud pipar, maitsmiseks Parmesani juust, raseeritudSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Küpseta pastat ja pane kõrvale. Varu 1/2 tassi pastavett. Hautage hakitud pancettat, kuni rasv on sulanud ja see hakkab pruunistuma. Lisa viilutatud porrulauk ja keeda 8 minutit. Porrulauku lisades võite soovi korral visata ka pai või kaks võid. See annab roogale mõnusa maitse. Lisan selle pärast peekoni pruunistumist, sest ma ei taha, et või pruunistuks. 8–10 minuti pärast valage vein ja küpsetage veel 1-2 minutit, kuni see on vähenenud. Vähendage kuumust madalaks, seejärel valage koor. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Segage sisse parmesani laastud. Viska pasta sisse, lisades vajadusel veidi pastavett õhukeseks. Serveeri parmesani laastuga ülaosas - maitsev!
Selle söögi valmistamiseks kulus umbes viisteist minutit. See oli nii lihtne.
Kuid rohkem kui see oli täiesti maitsev.
Ja nüüd tõde: ma olen porrulauk ... friik. Mulle meeldivad asjad absoluutselt. Minu kokaraamatus on minu kõige lemmikum pitsaretsept maailmas - selle peal on porrulauk, peekon, õhukeselt viilutatud kartul ja kitsejuust. See on kõik, mida ma elus tahan, peale tan naha ja maailmarahu. Ma valmistasin pitsa (muidugi enda jaoks, kuna mu pere arvab, et kitsejuust tapab nad) paar nädalat tagasi ja mul jäi paar porrut üle. Eelmisel korral, kui peatusin suurlinnas, võtsin Targetist ka paar pakki hakitud pancettat (Itaalia peekonit). Ma ei saanud tol ajal aru, et need kaks juhuslikku koostisosa saavad lõpuks kokku juuli lõpus teisipäeva õhtul ja panevad mu seeliku nii sügavalt üles lendama.
See paneb ka teie seeliku üles lendama. Kui te pole porrulaugu valmistamise juurde jõudnud, proovige neid. Nende maitse on kirjeldamatu - kergelt sibulane, kuid nii kaunilt mahe. Maitse on peaaegu joovastav.
Ma peatun nüüd.
Vaja on järgmist:
Porrulauk
Tükeldatud pancetta (võite kasutada ka õhukeselt viilutatud peekonit)
Või
Kreem
Sool
Pipar
Parmesan
Lihtne!
Alustage pasta keetmisega. Kasutasin bowtie / farfalle, kuid võite kasutada kõike, mis teil käepärast on. Enne tühjendamist reserveerige lihtsalt umbes tass kuuma pasta vett - seda võib vaja minna kastme jaoks.
Haara porrulauk ...
Ja loputa otsad ära.
Alustage lõikamist kohast, kus roheline hakkab pimedaks minema ja näeb veidi karm välja.
Järgmisena loputage pealsed.
Tavaliselt koorin välimise kihi maha, et kõigest sitkusest lahti saada.
Lihtsalt viska neid. Neil pole siin maa peal mingit eesmärki.
Viiluta porrulauk üsna õhukeselt. Öelge neile, et olete mõne minuti pärast tagasi.
UUENDAMINE : Kui porru näib olevat mustuse või liivaga täidetud, võite neid loputada kas enne viilutamist (hoidke neid pärast vertikaalsete ja põhjakihtide eemaldamist vertikaalselt külma jooksva vee all) või pärast viilutamist (kurnis). Minu omad ei olnud üldse määrdunud / liivased ja pealegi olen ma vale inimene, kelle poole toitu puhastada, kuni see on spic-and-span. Ma elan saarel, mida ümbritseb sõnnik. Mustus ei hirmuta mind nii palju kui peaks!
Aitäh, Target!
Pancetta on põhimõtteliselt triibuline Itaalia stiilis peekon. Kasutage lihtsalt Oscar Meyeri, kui see on teie käsutuses!
Viska pancetta keskmise kuumusega suurde pannile.
Hauta väheseid tükke, kuni rasv on sulanud ja peekon on hakanud kergelt pruunistuma.
Siis viska kaunid porrulauk sisse!
Segage ja keetke umbes kümme minutit - peate porrulauku küpsema piisavalt kaua, et see tõesti pehmeneks.
Viska pai või kaks võid. See annab roogale mõnusa maitse. Lisan selle pärast peekoni pruunistumist, sest ma ei taha, et või pruunistuks.
Pruun, pruun, pruun.
See on 8–10 minutit hiljem. On aeg…
Vala veidi valget veini! See on Pinot Grigio, sest ma tahan olla Ramona New Yorgi tõelistes koduperenaistes ja Pinot Grigio on selle protsessi esimene samm.
Ma armastan Ramonat. Kui ta on läheduses, tunnen lihtsalt, et kõik saab korda.
Kilpkonn ... aeg. (Teie, tõelised koduperenaiste vaatajad, teate viidet.)
Nüüd laske segul küpseda ja vähendage hea minut või kaks.
Issand. Maitsed siin. Et surra.
Seejärel vähendage tulekahju madalaks ja valage veidi koort.
Te ei pea seda uppuma - vaid natuke rikkalikkuse lisamiseks vaid natuke koort.
* Pange tähele, et pool tassi koort pean väheseks.
Mind tuleks panna vangi.
Lülitage tule välja, valage seejärel keedetud pasta!
Olen tänapäeval armunud farfalle. Ma armastan lõhesid.
Lõpuks haarake plokk Parmesani…
Ja raseerige mitu tükki maha.
Visake kõige lõpus sisse mõned laastud ja segage / visake. Kui kaste on veidi paks, siis pritsige lihtsalt natuke reserveeritud pastavett. Valmis! (Kontrollige lihtsalt lõpus maitseaineid ja lisage kriips soola, kui see vajab rohkem.)
mida äialistele jõuludeks kinkida
Seejärel visake iga portsjoni peale mõni laast.
Oh mu jumal.
Poisid, olete selle tegemise eest mulle võlgu.
Ma ei tea, miks sa mulle võlgu oled. Ja tegelikult ei ole te mulle seda võlgu. Sa ei ole mulle midagi võlgu.
Ma lihtsalt väga-väga-väga tahan, et sa seda kogeksid.
Ma armastan sind nii palju.
Nautige!
Siin on mugav printida (märkus: ma muudan nende ASAP-i teksti suurust - ei saanud aru, et nad nii vähe välja printivad.)
