Short Ribs Tomato Sauce
Lühikesed ribid tangy tomatikastmes. Serveeri seda pasta peal ja tea, mis on õnne tegelikult. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi10min Küpsetusaeg:4tundi0min Aeg kokku:4tundi10min Koostisosad8 terved veiseliha lühikesed ribid 2 spl. Oliiviõli Sool ja pipar, maitse järgi 1 spl. Suhkur 4 nelk Küüslauk, purustatud 1 terve keskmine sibul, tükeldatud 1 C. Punane või valge vein 1 purk (28 untsi) terveid tomateid 1 purk (14 oz. suurust) tomatikaste 1 tl Sool 1/4 tl. Punase pipra helbed 1/4 tl. Jahvatatud tüümian 1 nael Fettuccine Riivitud parmesani juust Hakkliha värske petersellSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Kuumuta ahi 275 kraadini. Kuumutage oliiviõli raskes potis keskmise kuni kõrge kuumusega. Piserdage lühikesi ribisid soola ja pipraga. Pruunid lühikesed ribid õlis, umbes 1 1/2 või 2 minutit küljel. Eemaldage plaadile.
Vala üleliigne õli (ole ettevaatlik!) Viska küüslauk ja sibul potti. Segage minuti või kaks küpsetamiseks, seejärel lisage tomatid, tomatikaste, vein, sool, punase pipra helbed ja tüümian. Segamiseks segage.
Tõstke tangidega lühikesed ribid potti tagasi, kastes nii palju kui võimalik. Kata pott ja aseta ahju. Küpseta 3 1/2 kuni 4 tundi. Lühikesed ribid peaksid olema õrnad ja kukkuma luu küljest.
* Eemalda potist ribid. Lase jahtuda, mässi siis tihedalt ja hoia külmkapis. Laske kastmepannil veidi jahtuda, seejärel pange pott mitu tundi või üleöö külmkappi. Eemaldage tahenenud rasv / rasv ülevalt. Rasv visake ära. Pange ribid tagasi potti, seejärel viige pott kas pliidiplaadile või ahju ja soojendage seda.
Keeda pastat vastavalt pakendi juhistele. Keera pasta suurele vaagnale, seejärel tõsta peale tomatikaste ja lühikesed ribid. Piserdage ülaosale rohkelt parmesani ja veidi hakitud peterselli.
Veidi aega võtab, kuid lõpptulemus on seda väärt! Lühikesed ribid on minu elu.
Olen seda juba varem öelnud ja ütlen veel kord: lühikesed ribid on minu elu. Nad tõesti, tõesti on. Ma lihtsalt ei suuda mõelda ühele teisele lihalõigule, mis teeb täpselt seda, mida lühikesed ribid minuga teevad. See pehme, pehme ja niiske liha, mis kukub praktiliselt luu küljest lahti ... pole midagi sellist.
Mul on PW Cooksi jaoks lihtne hautatud lühikese ribi retsept ja ma sööksin seda (kitsejuustu polenta kohal), kui saaksin. Kuid eile otsustasin asjad ümber teha ja lühikesi ribisid hautada tangy (ja kergelt vürtsikas) tomatikastmes. See oli ainus õige asi, mida teha.
Oluline märkus: see on tõesti kõige parem valmistada see päev enne serveerimise soovi (või päeva varem), et saaksite pärast küpsetamist mitu tundi külmkapis hoida. See võimaldab teil nõudest rasva kergemini eemaldada. Siis lihtsalt soojendad seda tagasi üles ja närid. Käkitegu!
(Teine märkus: selle pildiretsepti tähenduses ei pannud ma tassi üleöö külmkappi [ma ei küpsetanud seda ka terve nelja tunni vältel; ajasin taga päevavalgust!] Ärge olge nagu mina.)
Mul pole enam märkmeid. Nii et teeme selle, kullake!
Lühikesed ribid. Yum.
Piserdage neid soola ja pipraga.
Seejärel kuumutage suures potis rapsiõli ...
Ja pange ribid potti, et need pruunistuksid.
Hankige need võimalikult pruuniks, kui võimalik, umbes 1 1/2 kuni 2 minutit külje kohta. Tahate, et põleti oleks kõrgel.
Samuti ei soovi te oma kaameraga liiga lähedale alla kalduda, välja arvatud juhul, kui teile meeldib tunne, et teie freckled otsaesisele maandub hüppav rasv.
Oeh.
Ma nimetan seda ilumärgiks.
Noh, ilu vill.
Ära pane tähele.
Eemaldage potist pruunistunud ribid ...
Seejärel (väga ettevaatlikult) valage liigne õli kuumuskindlasse anumasse.
Tõsiselt. Ettevaatlik!
Kuum rasv on ... hästi, kuum.
Viska sisse tükeldatud sibul ja küüslauk. Segage seda ringi ja keetke minut.
Seejärel kruvige lahti suur purk terveid või tükeldatud tomateid. Valage see sibulale ja küüslaugule.
Seejärel tõmmake tomatikastme purk lahti ja valage ka see sisse.
Tõesti, siin saate kasutada mis tahes vormis tomateid: purustatud, kuubikuteks lõigatud, hautatud, terved, kastmed jne.
Samuti (pole näidatud, sest ma olen dork): valage veidi veini.
See teeb asjad eriti toredaks.
* Luksumine *
Järgmisena lisage vürtsiks sool, pipar, suhkur, jahvatatud tüümian ja punase pipra helbed. Segage see kõik kokku ...
Seejärel lisage pruunistatud lühikesed ribid tagasi pannile.
Nüüd katke pott ja pange see umbes neljaks tunniks 275-kraadisesse ahju. See tagab, et lühikesed ribid on pehmed ja pehmed ning kukuvad luu küljest ning tomatikaste on sügav, rikkalik ja maitsekas ning imepärane.
Nüüd ahjust välja tõmmates märkate, et kõige ülaosas on tervislik (hästi, mitte üldse tervislik) rasvakiht.
Võite veeta seda tehes miljon aastat ... aga miks?
Nii et peate poti veidi jahutama, seejärel asetage see mitmeks tunniks või üleöö külmkappi. Kui see on täiesti külm, on rasv / rasv ülespoole tõusnud ja tahenenud, mistõttu on selle eemaldamine täielik. Seejärel panete selle lihtsalt pliidile või ahju ja soojendate.
Soojendamise ajal küpseta pastat.
Pange keedetud pasta suurele vaagnale, seejärel lusikaga kastmega ülevalt. (Pidage meeles, et minu oma ei teinud neli tundi süüa. Teie värv on palju rikkam.)
Pange lühikesed ribid tomatikastme kohale…
Siis naerata. Sisse hingata. Naerata uuesti.
Serveeri üksikud portsjonid ja puista peale Parmesani juust.
Püha Joosep Novena 8. päev
Seejärel lisage see värske hakitud peterselliga.
Jah, see on lokkis värk.
See on kõik, mis mul on, kuni mu aed kasvab, mees.
Mmmm. Hea. Väga hea.
Tehke see väga kiiresti!
(Pidage meeles, et peate selle tegema õhtul enne seda, kui seda vajate.)
Nautige!
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
