Strawberry Sparkle Cake
Minu abikaasa vanavanaema vanaema vanaaegsete retseptide kogust. Nami maasikatäidisega ja vahukoore glasuuriga inglitoidukook. Nii lõbus ja värvikas! Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:12portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi25min Küpsetusaeg:0tundi40min Aeg kokku:1tund5min KoostisosadNurga toidukook viisteist terved munavalged toatemperatuuril 1 tl Kreem hambakivi 1 1/2 c. Pluss 2 supilusikatäit suhkrut, kolm korda sõelutud 1 C. Koogi jahu 1/4 tl. Sool 1 tl Vanill Täitmine 1 pakk (3 oz.) Maasika Jello 2 1/2 c. Keev vesi 1 pakend (1 nael) külmutatud viilutatud maasikad Jäätumine 1 1/2 c. Raske kreem 2 spl. SuhkurSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Kuumuta ahi 350 kraadini. Kombineeri koogijahu ja sool ning sõelu viis korda kokku. Kõrvale panema.
Klopi munavalged vahuks (palju mullid, kuid siiski vedelad ja lahtised). Lisa hambakreem ja klopi kõrgel tugevaks.
Segistiga keskmise ja madala taseme korral piserdage segamise ajal aeglaselt sõelutud suhkrut.
Eemaldage kauss mikserist ja murra sõelutud jahu ettevaatlikult, kuni see kõik kokku saab. Piserdage kaussi vanilje ja klappige ettevaatlikult.
Tõsta lusikaga taigna torupannile --- veendu, et seal poleks rasva ega võid! Siluge pealt ja küpsetage 35–45 minutit või kuni kuni põhjani kinni jäänud puust vardas tuleb puhtana välja. (Ärge küpsetamise ajal ahju avage!)
Eemaldage kook ettevaatlikult ahjust ja pöörake see kohe veini- või äädikapudelile. Laske sellel tagurpidi rippudes täielikult jahtuda. Kui see on täielikult jahtunud, eemaldage see pannilt.
Täidise valmistamiseks piserdage želeopulbrit kaussi ja valage 2 1/2 tassi keeva veega. Segage lahustumiseks ja lisage seejärel kott külmutatud viilutatud maasikatega. Segage segu jahtumiseks ja pange see kõrvale.
Pöörake kook tagurpidi, nii et panni põhja kinni jäänud ots oleks nüüd ülespoole suunatud. Lõika hammastatud noaga ettevaatlikult ülemine 1-tolline kook ülevalt. Eemaldage see ja asetage see koogi kõrvale. Järgmisena tehke koogis väikese koorimisnuga kaks kontsentrilist lõiget: üks lõige on 1 tolli välimisest äärest, teine lõik on 1 tolli sisemisest servast. (Olge ettevaatlik ja ärge lõigake koogi põhja lõpuni! Jätke alt umbes tolli.)
Rebige kahe sisselõike vahele kaevik ja hoidke rebenenud koogitükid muuks otstarbeks.
Nüüdseks peaks maasikasegu olema lahe ja mõnevõrra želatiinne. TÄHTIS: Kui segu ei ole paks, pange see sügavkülma 15 minutiks või kuni see pakseneb ja hangub. Lusikatäis segu ettevaatlikult kooki kaevikusse, täites see kuni ülaosani ja alati nii kergelt üleval, et oleks võimalik veidi settida. Asetage koogi ülaosa uuesti ülespoole, vooderdage see täpselt parajaks.
Pange kook paariks tunniks külmkappi (või võite kiirustades selle umbes tunniks sügavkülma pista!)
Serveerimiseks vahusta koor ja suhkur tugevaks. Määri kogu koogile. Lõika viiludeks ja serveeri! Pange tähele, et kui olete lõike teinud, imbub täidis ülejäänud koogist veidi välja, kuid mitte liiga.
See on lõbus, pidulik, värske ja vapustav kook!
Ole valmis lõbutsema!
Tegin seda kooki esimest korda eile, olles sellega nädalaid flirtinud. Minu ämm oli selle mulle tähelepanu juhtinud, kui märkasin seda oma vanaema retseptide kogumikus ja kui mu ämm juhib minu tähelepanu retseptile, on see sama, kui ta ütles, kas teete selle mina millalgi? Mu ämm armastab maiustusi, näete, ja ta teab ka, et mul on pehme koht, kus ta muretseb. Talle maiustuste kättetoimetamine on üks minu lemmik asju, mida teha.
Strawberry Sparkle Cake'i erinevad versioonid eksisteerivad kogu maal ja ma tegelikult lõpetasin selle muutmise, kui tegin eile proovisõitu. See osutus tõeliselt maitsev ja ma viskan ühe neljandaks ka. See annab mulle võimaluse kinkida oma ämmale tükk ... ja kui see talle meeldib, siis teen talle järgmisel hommikul veel ühe, et ta saaks selle hommikusöögiks süüa. Siis valmistan talle järgmisel päeval veel ühe, et ta saaks selle magustoiduks süüa.
Ma kordan: mul on pehme koht, kus ta muretseb.
Pole tähtis, millist täpset Sparkle Cake'i versiooni te lõpetate, see algab alati hea ingli toidukoogiga. Võite kasutada poest ostetud toodet või valmistada seda segust ... aga kui teete ise oma inglikoogi, tunnete, et saate elus enamiku asjadega hakkama saada.
909 ingli number
Inglitoidukoogi valmistamiseks vajate munavalgeid, koogijahu, suhkrut, hambakreemi, soola ja vaniljet. Lihtne värk, Maynard!
Vabandust, et ma sind Maynardiks kutsusin.
Nüüd on üks olulisemaid asju see, et munad peavad olema toatemperatuuril, nii et määrake need hea tund või kaks enne, kui neid vajate. Seejärel eraldage need ükshaaval ...
Kuni teil on terve hunnik valgeid. Olen selle koogi valmistamiseks kasutanud kõikjal 10–15 munavalget ja 15 on osutunud parimaks numbriks.
Oh, ja ärge laske neil kaunitaridel raisku minna! Vahustage kaneelis küpsetatud Prantsuse röstsai, kasutades ainult kollaseid. Ta sure fer.
Või tehke Crème Brûlée. Oh jah.
Või Vanillikaunajäätis sobiks ka hästi.
Seejärel sõeluge suhkur kolm korda, enne kui hakkate valgeid piitsutama.
Kõik koos inglitoidukoogiga peab olema kerge ja mitte kohmakas ... nii et sõelumine on mängu nimi.
Nüüd valage valged segistisse ja piitsutage neid kõrgel, kuni need on vahutavad. See tähendab põhimõtteliselt, et nad on kihisevad ja vahutavad ... kuid siiski üsna vedelad.
Sel ajal lülitage mikser välja ja mõõtke 1 tl hambakreemi.
Ja lisage see kaussi.
Seejärel keerake mikser uuesti kõrgele ja peksake valged valud välja ...
Kuni nad on kerged, kohevad ja jäigad. Nagu pilv!
Nüüd keerake mikser madalaks ja piserdage suhkrut väga aeglaselt, nii et see oleks tõesti õrnalt ja järk-järgult ühendatud.
Pärast suhkru segamist saavad valged veidi erineva väljanägemise (uhke!), Kuid maht ei tohiks seda üsna mõjutada.
Järgmisena sõeluge koogijahu (hädavajalik!) Ja sool viis korda kokku! Mitte neli korda. Mitte kuus korda. Viis korda.
Kas mainisin viis korda?
Seejärel eemaldage kauss mikserist ja lisage jahu segu lusikas korraga ...
palve püha Rafaeli poole tervenemise eest
Väga õrnalt sisse voltides.
Pärast jahu segamist puista peale veidi vanilli ja sega ka see sisse.
Pange taigen otse inglitoidu (tuntud ka kui toru) pannile.
Tähtis: Veenduge, et pann oleks absoluutselt, positiivselt puhas ja vaba õlist, võist, rasvast, päikesepruunist ja WD-40-st. Kõik pannil olevad rasva vihjed põhjustavad koogile suuri probleeme!
Siluta koogi ülaosa ja küpseta 350-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Selle katsetamiseks võite torti torgata puidust varda; see peaks välja tulema täiesti puhas.
Seejärel, kohe pärast selle eemaldamist ahjust, pöörake pann veini- või äädikapudelisse ja laske sellel tagurpidi täielikult jahtuda.
Kuni kook jahtub, tee täidis! Valage kastrulisse 2 1/2 tassi vett ja keetke see.
Seejärel lisage kaussi 3-untsine maasika-želeopakk.
(See on suurem pakend; ma kasutasin lihtsalt poolt.)
Seejärel valage pulbrile keev vesi ...
Ja segage see lahustamiseks kokku.
jõulupühal avatud restoranide nimekiri
Järgmisena haarake kott külmutatud maasikaid ...
Ja valage need otse vedelikku.
Segage neid umbes minut. Külmade maasikate lisamine kuumale želeole sarnaneb külma vee lisamisega: maasikate segamisel hakkab vedelik paksenema. Lõppkokkuvõttes soovite sellist paksu (kuid siiski valatavat) želoti konsistentsi. Pange see natuke kõrvale ja pange tähele, et see pakseneb istudes.
Kui kook on täielikult jahtunud (peaks võtma vähemalt tund; ärge kiirustage seda!), Kasutage väikest teravat nuga, et kook ettevaatlikult pannilt lahti lasta.
Võtke see pannilt välja ...
Seejärel eemaldage see alumisest tükist ja keerake kook tagurpidi.
Järgmisena lõigake terava noaga viil ülevalt 1-tolline.
Lõika kogu tee ümber, kuni see on lõpuni läbi lõigatud, seejärel eemaldage pealmine tükk, asetades selle koogi kõrvale.
Lõika nüüd väikese terava noaga koogi välisservast 1-tolline ring, veendudes, et see ei lõika lõpuni põhja (jäta vähemalt tolli kooki põhja). Kas näete lõiget?
Tehke kooki sisemisest servast veel 1-tolline lõik. Nüüd on koogi sisse lõigatud kaks kontsentrilist ringi.
Seejärel eemaldage kook ettevaatlikult kahe ringi vahel, luues kogu koogi keskele kaeviku.
Kooki välja rebides proovige kaeviku põhi üldiselt samal tasemel hoida. Te ei pea olema täiesti täpne, kuid proovige olla võimalikult ühtlane.
Järgmine - arvasite ära! - lusikas maasikatäidis otse kaevikusse. Pange tähele, et tõenäoliselt pole teil maasikasegu iga viimase tilga kasutamiseks ruumi ... kuid jätkake lihtsalt täitmist, kuni see on napilt koogi tasemest kõrgemal (et veidi settida).
piiblisalm lahkuminekutest
Kui teil on veel maasikakraami, lisage see lusikaga jäätise peale!
Ja see on käsk.
(Pange tähele, et algses retseptis nõuti inglitoidutükkide segamist maasikasegusse ... aga mulle ei meeldinud selle heli nii, et otsustasin need välja jätta.)
Järgmisena asetage koogi kaas otse ülemisele osale, veendudes, et lõikamine sobiks nii, et see istuks täpselt.
Skoor. Otsene hitt.
Nüüd saate selles kohas kooki paariks tunniks külmkappi panna ja hiljem jäädada ... või võite kõigepealt jäädada, seejärel külmkapis. Mõlemal juhul on kõige parem seda enne serveerimist vähemalt paar tundi jahutada, et veenduda, et see kõik on seadistatud. Kui see on valmis, pannakse želeo kinni ja see peaks jääma paigale, kui olete koogi sisse lõiganud.
Glasuur pole muud kui vahustatud rõõsk koor ja suhkur.
Lihtsalt kalla koor ülevalt alla ...
Ja kogu see kook!
Ma läksin edasi ja viilutasin selle sisse, sest ma ei jõudnud oodata, millal seda proovida saan ... aga ärge olge nagu mina. Esmalt jahutage see kindlasti.
Ja pealset saab kaunistada muidugi maasikaviiludega!
Tere, kaunitar!
Mul on nii hea meel, et olete minu elus.
Mul pole ilmselt vaja teile öelda, kui palju erinevaid asju saaksite selle põhimeetodiga teha. Mul tekkis tegelikult kiusatus pealetükk koorega vahustada, et täidis oleks pigem vahustatud roosa keedus. Kuid võiks teha ka lihtsalt vahukoort ja marju keskelt. Või võite seda muuta ja virsikuid teha. Nii palju kombinatsioone!
Lõbus tort neljandale - proovige järele!
Armastus,
P-Widdy
