Värske mais metsiku riisiga

Fresh Corn With Wild Rice

Mmmmm. See on üks neid tänupüha lisandeid. Tekstuuriline. Maitseline. Eraldage tülitsemine. Olen seda teinud aastaid ja aastaid ning armastus selle vastu aina süveneb.

See on värske mais metsiku riisiga - ja enne kui läheme kaugemale, lubage mul juhtida tähelepanu sellele, et ma ei räägi tüüpilisest karbiga pika teravilja- ja metsriisitootest, mis, ärge saage valesti aru, on teisipäeva õhtul täiesti maitsev oma kanaga. Kuid ühel kindlal novembrikuu neljapäeval ... peame kasutama tõelist tehingut: tumedat, peaaegu musta, õhukese teraga riisi, mille tekstuuri on üsna raske unustada.

Ma küpsetan metsroosi kanapuljongis, et anda sellele lisamaitset, seejärel segan keedetud riisi värskelt maha lõigatud maisi tuumade, raske koore, munade, või, soola, Cayenne'i pipra ja lõpus oleva piimaga et järjepidevus oleks õige. Ahjus küpsetamine seob segu kokku ja tulemuseks on maitsev, kergelt krõmpsuv, kreemjas ja veetlev meistriteos ... maalähedaselt maitsva metsise riisi kindla hambumusega.

Mida ma veel oskan öelda? Las ma lihtsalt näitan sulle.

Tegelaskujud: värske mais, raske koor, munad, või, sool, Cayenne'i pipar, piim ja metsik riis. Sammuge onu Beni juurest eemale.

Ma armastan sind, onu Ben. Ma sõin sind pärast kodu suupisteid kodujuustuga.

Alustage loodusliku riisi keetmisega vastavalt pakendi juhistele. Vee asemel meeldib mulle siiski kasutada kanapuljongit - või kanapuljongi ja vee segu. Annab sellele mõnusa maitse.

sünnipäevakingiideed 13-aastasele poisile

Kui puljong keeb, valage metsik riis.

Kui ma seda aastaid tagasi esimest korda tegema hakkasin, ei olnud meie väikeses väikelinna toidupoes tavalist metsikut riisi. Nad teevad seda nüüd. Halleluuja. Aamen.

Nüüd katke, vähendage kuumust ja hautage mõnda aega - tavaliselt vähemalt 45 minutit. Me tahame, et riis oleks peaaegu täielikult keedetud, kuid ometi peaksime seda mõnusalt näksima.

Nüüd, jättes mu tumma käe tähelepanuta, raputasin maisi põhjalikult, nii et enamus siidist kadunud oleks ... mõned käpardud ei tee haiget.

MÄRKUS. Olen kindel, et see retsept sobiks lihtsalt ostetud külmutatud maisiga JUHULT! Selle retsepti jaoks kasutaksin kindlasti pigem külmutatud kui konserveeritud.

Pange nüüd iga maisikõrv suurde kaussi ja alustage kõva veega laigulise ja väga terava noaga viilutamist allapoole, lõigake tuumad lahti ja laske neil kaussi kukkuda.

Jätkake ja võtke kohe ette kiire - soovite iga headuse, mida saate.

Teie eesmärk on jätta koobas unarusse, paljaks riietatuna ja üksi.

Põhjus, miks teete seda otse kaussi, on see, et kui mais on väga mahlane, võib see kogu köögis laiali pritsida. Ja mulle ei meeldi ennast sisse kirjutada tavalisematele koristustöödele, kui see on hädavajalik.

kuidas teha rantšo nullist

Varsti on teil kena maisihunnik, millest on kiusatus haarata ja nina peale tõmmata. Ja mine edasi! Keegi ei otsi.

Seejärel murdke kaks muna väikesesse kaussi.

Ja peksid neid kahvliga kokku.

Kontrollige riisi; see on umbes valmis.

Tühjendage riis ja valage see seejärel taldrikule, et see saaks kiiresti jahtuda.

mida tähendab 606

Tahate, et see jahtuks, nii et see ei küpseta mune.

Vahepeal tagasi maisiterade juurde.

(Olen seda alati tahtnud öelda!)

Alustage koore valamisega. Sa tead, et tahad.

Seejärel lõigake või ja lisage see…

Järgnevad pekstud munad.

Ja siin on kicker: sool. Peate kasutama soola. Peate kasutama piisavalt soola. Sool on su sõber.

Tegelikult pole sool teie sõber. Sool on saatan. Ärge kuulake mind.

Segage õrnalt kokku.

Piserdage seejärel veidi Cayenne'i pipart. Ma kasutan tavaliselt umbes 1/4 teelusikatäit ... aga kui te arvate, et saate cayenne'i tõega hakkama, siis minge!

Nüüd lisage 2 tassi keedetud metsriisi, segades ettevaatlikult ... kuid pidevalt.

Kui segu tundub liiga paks, pritsige vähese piimaga. See peaks olema paks, kuid segatav.

Sega kokku ja maitsesta maitseainete kontrollimiseks.

kuidas ahjus krutoone valmistada

Ja ärge kartke lisada veel natuke soola.

Järgmisena võis küpsetusnõu heldelt võiga.

Segage segu kokku ja valage seejärel ahjuvormi.

Tasandage pind, julgustades maisi mõnevõrra sukelduma allpool olevasse muna / piima segusse.

Püha Juuda novena 5. päev

Nüüd pane see 350-kraadisesse ahju ja küpseta 30–45 minutit või kuni pealt helepruun. Enne serveerimist võite lasta sellel natuke istuda.

Mmmmm. Kas keegi ütles, et teenindab?

Minu surematu venna Mike sõnadega ... Oh, issand . See on maisi krõmps. Riisi nätskus. Teiste koostisosade kreemisus.

See on maitsev, on see, mis ta on.

Ja ma tean, et teile meeldib see. Proovige seda pühade ajal!

_____________________________________

Postitatud rohke ja suure tänupüha armastuse kõrvale, Ree Drummond .