Kuidas teha krutoonid

How Make Croutons

Omatehtud krutoonide valmistamine on nii lihtne, olenemata sellest, kas eelistate kasutada ahju või pliidiplaati. Need võivad lihtsalt olla teie salati kõige maitsvam asi.

Joanne Ozugilt viieteistkümnest spaatlist.

Ahjumeetodi krutoonide puhul:
Kuumutage ahi temperatuurini 375º F.

Sega suures kausis leib, oliiviõli, parmesani juust, küüslaugupulber, sool ja pipar. Viska koostisosade jaotamiseks hästi.

Laotage leivakuubikud lehtpannile, andes neile vahele palju ruumi. Küpsetage leivakuubikuid umbes 10 minutit või kuni need on kergelt kuldpruunid ja krõbedad. Pidage meeles, et mida küpsem ja vanem leib, seda kiiremini see pruunistub, nii et värv on hea näide selle valmimisest.

Eemaldage krutoonid ahjust ja nautige!

Pannimeetodi krutoonide jaoks:
Sulata või suures pannil keskmisel kuumusel. Lisa pannile rebenenud leivatükid ja puista peale kuivatatud tüümian. Laske leivakuubikutel mõni minut pannil istuda, kuni vähemalt ühel küljel on see kuldpruun, siis võite selle segada. Hoidke küpsetamist kokku umbes 10 minutit, kuni krutoonid on kuldsed ja krõbedad. Nautige!

Säilitamine: krutoonid säilivad toatemperatuuril paar päeva õhukindlas anumas. Enne ladustamist veenduge, et krutoonid oleksid täiesti jahedad.

Märkus: krutoonide jaoks on soovitatav üks leiva sorte, näiteks juuretis, ciabatta, puljong jne.

Esimest korda oli mu abikaasal üks minu omatehtud krutoonidest ja ta ütles: WOW. Nüüd seda on krutoon, mida tasub süüa. See on nagu pehme krõbina küpsis kõva kivi asemel.

On hämmastav, kui palju paremad on omatehtud krutoonid kui poest ostetud. Poest ostetud krutoonid on kõvad ja kuivad ning neil pole värsket maitset nagu omatehtud krutoonil.

Isetehtud krutooni hammustades puruneb ja krõmpsutab see nii meelsasti hambaid. Nad on nii head, et tahate salatit teha ainult ettekäändeks nende söömiseks!

Omatehtud krutoonide valmistamine on väga lihtne ja ma näitan teile, kuidas neid kahe erineva meetodi abil valmistada.

Alustuseks on teil krutoonide jaoks paar tekstuurivalikut.

Võite kas leiva kuubikuteks lõigata.

Või võite rebida leiva kaltsakateks tükkideks.

Kuubikutel on tugevam purunemine, samas kui kragune rebenenud leib on õrnem. Rebitud leib on minu lemmik söömiseks, kuid minu arvates on kuubikud ilusamad. Kas oskate öelda, et üritan pooli mitte valida?

Krutoonide valmistamiseks ahju meetodil soojendage ahi temperatuurini 375ºF.

Pange leivakuubikud kaussi ja maitsestage soola ja värskelt krakitud musta pipraga.

Seejärel puista peale küüslaugupulbrit.

Ja värskelt riivitud parmesani juust.

Selle lõpetamiseks piserdage veidi oliiviõli.

Viska kõik kokku, kuni leivakuubikud on korralikult kaetud. (See on punkt, kus võite otsustada tükk leiba hiilida, sest see on kaetud nami-headusega).

Laotage krutoonid lehtpannile, andes krutoonidele palju ruumi, et nad saaksid pruunistuda.

Küpseta umbes 10 minutit, siis on need kuldsed, krõbedad ja maitsvad.

Krutoonide valmistamiseks pannil meetodil sulatatakse neli supilusikatäit võid.

Lisage võile rebitud leivakuubikud ja laske krutoonidel mõni minut istuda, et nad saaksid põhjast kuldpruunid.

Soovi korral lisage krutoonidele kuivatatud tüümiani või muid maitseaineid.

Hoidke küpsetamist kokku umbes 10 minutit, kuni krutoonid on krõbedad ja kergelt kuldsed.

Krutoonid on nüüd valmis salatiks või näksimiseks.

Kuidas teete oma krutoonid kuubikuteks või rebenenud ahjus või pannil, on need alati maitsvad! Katsetage julgelt erinevate maitseainetega või tehke need lihtsaks, kui see teile meeldib. Valikuid on lõputult.