Pasta röstitud punase paprikakastmega

Pasta With Roasted Red Pepper Sauce

Ma armastan pastat. Alati on. Alati on. Ja ma eelistan ilma lihata pastakastet - tagasiminek taimetoitlaste päevadele päikeselisel Los Angelesel. Kuidas ma seda näen, on lihtsalt liiga palju maitsvaid lihavabu koostisosi, mis pastaga nii hästi kaasas käivad, ja pole vaja seda kõike vorsti või hakkliha või kanalihaga sassi ajada.

Tänane roog on ideaalne näide.

Ma sõin varem Los Angelese restoranis just sellist rooga ja kui kolisin ära, olin sunnitud seda oma köögis kordama, et ma ei hakkaks selle pasta pärast nostalgiat segamini ajama nostalgiaga Jamesi järele ja jooksen tagasi Lõuna-Californiasse. Ja see on hea, et ma SINNI aru sain, või ma elan Newport Beachi majas, kus on 1,7 last ja koer nimega Britney.

Mitte et Newport Beachil oleks kõigil 1,7 last ja koera, kelle nimi on Britney. Aga mul oleks olnud.

Alustuseks süütage küpsetusplaadil grill (Lodgeis on see sisseehitatud grill), broiler või lahtine leek. Kõik on võrdselt tõhusad.

Mida me peame tegema, on punased paprikad.

Ükskõik, kas see on broileri all või grillil, mustan neid tavaliselt umbes kümneks minutiks, seejärel eemaldan ja panen mõneks minutiks taldrikule.

Mõne minuti pärast visake paprika suurde Ziploci kotti.

Pitseerige kotid. Peame laskma neil higistada.

Sel ajal, kui punane paprika higistab, haarake männimänni. Kui te pole mu õde Betsy, ja peate siis männipähklitest eemale hoidma, muidu paisub teie pea häirivateks proportsioonideks.

Kuumutage väikest pannil keskmisel madalal kuumusel. Peame oma männipähklid röstima.

pannil praetud rib eye steiki retsept

Vala pannile paar supilusikatäit.

Jigige pannil aeg-ajalt ringi ja keetke neid umbes viis minutit. Olge ettevaatlik ja ärge põletage neid.

Eemaldage pann tulelt, kui need on kuldpruunid. (Märkus: röstisin rohkem, kui kavatsen retsepti jaoks kasutada, sest mulle meeldib, kui mul on röstitud männipähklid käepärast.)

Samal ajal, kui paprika higistab ja männipähklid jahtuvad, valmistage teised koostisosad. Haara kolm küüslauguküünt ...

Koori ja haki nelk peeneks.

head kühmupäeva harley davidson

Haara sibul ...

Lõika see juurtest otsteni pooleks ...

Koorige paberimass maha ja lõigake pealt ära, seejärel tehke sibulas mitu vertikaalset viilu.

Pöörake sibulat ja viilutage seejärel peene täringu saamiseks allapoole.

Nüüd on aeg paprikaid koorida! Eemaldage need Ziploci kotist ...

Ja koorige sõrmedega välimine nahk. See peaks libisema tõesti lihtsalt. (Mõnedele inimestele meeldib seda teha segisti all, kuid mulle ei meeldi seda imelist maitset maha loputada.)

Kui see kõik on kooritud, lõigake ots ära ja viilutage pipar lahti.

Jätke oma nuga mööda seest seemnete ja membraanide välja kraapimiseks.

Need on muide paprikate söestunud jäänused. Siin on lugu. Ma ei tea veel, mis see on, aga see on olemas. Ja see on karjuv kirjutada.

Leidke oma segisti või köögikombain.

Viska sisse kooritud ja seemnetega paprika.

Pulssige mitu korda, kuni see on püreestatud.

Pange tähele, et segu ei ole täiesti sile - sellel on suurepärane punane pipar tekstuur.

Võite jätta paprika tavaliseks või võite puista paar supilusikatäit männimähkleid. Pange tähele, et piiniapähklid annavad kastmele tõesti üsna tugeva pähklimaitse, nii et kui te pole kindel, kuidas see teile meeldib, võtke see kõigepealt rahulikult.

Pange pott veega keemiseni, et saaksite pastat vastavalt pakendi juhistele küpsetada.

Pihtimus: mul on tõsine nõrkus huvitavate pastade suhtes. See on orecchiette, mis tähendab tõlkes Väikekõrvad.

Mulle meeldib orecchiette, sest väikesed kõrvad toimivad tassidena, et koguda mis tahes kastet, mida kasutate. Leian, et orecchiette sobib paremini kergete kreemjate kastmete kui raskete lihakastmete jaoks. Lihtsalt, et sa teaksid.

Olen makaronifriik. Pastahuviline. Pasta pasta. Makaronipasta. Alati, kui linna lähen, varun huvitavaid pastasid.

Kas see teeb minust halva inimese?

Piserdage potis või pannil keskmisel kuumusel paar supilusikatäit oliiviõli. (Ärge pahandage pannil asuva väikese musta koha üle. See on hulkuv küüslaugutükk, mis sinna kogemata sisse kukkus. See pole viga ega midagi muud.)

Viska sibul sisse ja segage ringi, kuni see hakkab pehmenema. Lisage küüslauk ja segage.

Pioneer naise lihaleiva retsept peekoniga

Vala punase pipra püree.

Vaadake lihtsalt värvi! Tekstuur! Ilus.

Segage seda ja lisage rohkelt soola. Ma ütlen palju, sest mingil põhjusel leian, et punased paprikad vajavad rohkem soola, et roog ei maitseks liiga lahja. Soola ära! Lihtsalt ütle neile, et Pioneer Woman ütles, et see on okei.

* Küpseta segu lihtsalt keskmisel ja keskmisel madalal kuumusel, samal ajal kui pasta küpseb. Aeg-ajalt segage ja veenduge, et see ei põleks.

Kui pasta on küpsenud, tühjendage see ja pange see kõrvale. Seejärel valage kastmesse 1/2 tassi rasket koort. (Veenduge, et kuumus pole liiga kõrge.)

8888 tähendab doreeni voorust

Ma arvan, et sa võiksid kasutada pooli ja pooli ... aga miks?

Kreemi lisamiseks segage kastet ja hinnake tekstuuri. Kui soovite, et see oleks veidi õhem, pritsige pooleks ja pooleks.

Maitse kastet veel viimast korda ja vajadusel lisa veel soola. Sellel hetkel lisan peaaegu alati rohkem soola.

Pange pasta sisse, alustades umbes 1/2 pakendist. Segage segu kokku.

Ma vihkan seda, kui lisan kastme koguse jaoks liiga palju pastat, nii et alustan alati vähesest ja lisan rohkem, kui kaste lubab. Kui mul on makaronijääke, hoian seda külmkapis Ziploci kotis ja kasutan seda järgmisel päeval lõunaks lastele makaronide ja juustu valmistamiseks.

Ma NII ei karda makaronijääke.

Pange kaussi suur osa pastat.

Tükelda mõni lehtleht (Itaalia) petersell või mõni muu ürt, mis sul käepärast on. Kuid selle roa jaoks meeldib mulle petersell kõige paremini.

Puista see ülevalt.

Järgmisena haarake plokk parmesani juustu ja raseerige köögiviljakoorijaga mõned õhukesed viilud.

Viska viilud heldelt üle ülaosa. Kindlasti võite kasutada eeltöödeldud parmesani, kuid olen tänapäeval parmesani tükkidesse armunud. (Vaadake seda imalat pastaroog selle kohta täiendavaid tõendeid.)

Yum.

Jah.

Lawsie.

Alumine rida: Selline pasta muudab mind sõnatuks.