How Infuse Honey
kui kaua küpsetada 5 naela veise sisefilee
Olen infundeeritud mee maailmas üsna uus, kuid leian, et ei saa nende peale mõtlemist lõpetada. Samuti leian, et minu köögikapp on nüüd meepurkidest täis. Ühel hetkel võib mu abikaasa pöörduda infundeeritud mee sekkumise poole.
Mesi infundeerimine on lihtne! Vaja läheb järgmist.
- Kallis! (Sa teadsid seda.) Mulle meeldib kasutada kohalikku mett ja maitselt üsna mahedat mett.
- Kuivatatud ürdid või lisandmoodulid. Veenduge, et need on kuivatatud ! Vedelike või värskete ürtide lisamine võib põhjustada saastumist või hallitust. Hallitanud kallis = pole hea.
- Purgid. Jah, kasutada kõiki purke, mida olen kogunud! Nüüd vajate infusioonipurke ja ladustamiseks purke. Mulle meeldib hoida oma ilusamaid purke. Peske purgid kindlasti läbi ja kuivatage põhjalikult!
- Väike kurn. 3-7 päeva pärast soovite oma mee kurnata ja visata ürte või lõhna- ja maitseaineid.
Kõigepealt lisage purki oma maitsetaimed või maitseaine.
Vala mesi ja pange kaas peale. Päris lihtne.
Sel hetkel soovite lasta meel puhata ja maitsed tungida. Teie ülesanne on nüüd umbes nädala jooksul mett maitsta umbes iga päev. Jah, ma palun teil oma sisemine Puhhi karu omaks võtta.
Kui leiate, et mesi on teile meelepärase infundeeritud, kurnake ürdid või vürtsid või mis teil on, teise purki. Kui olete säästnud ilusat purki, on siin hea koht selle kasutamiseks.
Kas soovite maitseideid? Palun…
Maitsestatud mesi: tähtaniis, kaneelipulk ja terved nelk.
Kasutage seda tilgutamiseks pirnide, õunte, kaerahelveste jms jaoks.
Punane Tšiili kallis
Mu abikaasa ei armasta vürtsikat toitu, nii et vaid kahe kuivatatud tšilli mõneks päevaks infundeerimine annab kergelt vürtsitatud mee. Kui ma valmistaksin seda ainult enda jaoks, lisaksin purki veel mitu tšillit ja laseksin sellel kauem infundeerida.
See mesi on juustu üle uskumatult piserdatud.
Espressomesi: valmistatud tumedatest röstitud kohvioadest.
Ainuüksi selle infundeeritud mee lõhn teeb mind õnnelikuks. Kasutage seda parimaks maapähklivõi-banaaniröstsaiaks, mida olete kunagi söönud!
Vanillimesi: valmistatud värsketest vanillikaunadest.
Siin on erand pingutusreeglist. Vanillimesi valmistamiseks kraapige lihtsalt vanillikauna seemned purki, lisades ka kaunad. Täida purk meega. Voila! Vanillimesi. Ei vaja järsku ega pingutamist.
Vanillimesi sobib suurepäraselt peaaegu igaks mee rakenduseks, mida võiksite mõelda. Lisage see hommikuse tassi teele, küpsetage koos sellega, piserdage seda soojade küpsiste peale ...
Infundeeritud kallis. Hoiatus: teie kapid võivad varsti olla nagu minu omad!
