Kuidas valmistada kodus külmkohvi

How Make Cold Brew Coffee Home

Mõnda asja elus tasub oodata - ja üks neist on külmpruulimine. See kõlab dramaatiliselt, kuid see on tõsi! Kui olete õppinud kodus külma kohvi valmistama, saate teada, mida me mõtleme. See on rikkalik ja sile - ja see muudab jääkohvi joomise viisi. Ja head uudised: seda on meeletult lihtne valmistada. Peate lihtsalt ette planeerima.

Teie keskmine jääkohv valmistatakse kuuma tilgakohvi jahutamisel, kuid külm keetmine toimub jahvatatud kohvi vähemalt 12 tunni jooksul külmas vees kastmisel. Tulemus on veidi magusam ja vähem happeline kui tavaline kohv (see tähendab, et see on teie kõhul lihtsam), lisaks on see vähem lahjendatud. Tehke külmkapis hoidmiseks suur partii ja kohandage seda vastavalt oma meeleolule: lisage koor või suhkur (või magustatud kondenspiim, kui tunnete end ekstravagantsena!) Või soojendage seda ja jooge kuumalt. Ükskõik, kuidas seda serveeritakse, ei saa me lihtsalt sellest küllalt.

Paljudes trendikates kohvikutes müüakse külma pruulimist, kuid selle valmistamiseks ei pea olema barista - vaadake meie lihtsat meetodit, kuidas kodus külma kohvi valmistada. Teil on vaja lihtsalt samu kahte koostisosa, mida vajate tavaliste kohvijahvatatud kohviubade ja vee jaoks. Spetsiaalset kohvimasinat pole vaja ja pole vaja ka keevat vett. Ainus raske osa on ootamine!

Kui kaua külmpruulimine võtab aega?

Täiusliku külma keedukontsentraadi saamiseks peab kohv umbes 12–24 tundi järsku küpsema. See võib tunduda kaua aega (see on!), Kuid see protsess on peaaegu täielikult käed-vabad. Võite alustada öösel kohvi leotamist, seejärel laske see järgmisel päeval valmis. See on ka hea projekt pühapäeva pärastlõunaks - pane külm külm valmis eelolevaks nädalaks!

Milliseid kohviube ma vajan?

Igasugused kohvioad sobivad, kuid meile meeldib hea kvaliteediga tume röst (külm keetmine ei ole mõeldud inimestele, kellele meeldib nõrk kohv!). Kohv peaks olema jämedalt jahvatatud, sarnaselt sellele, kuidas prantsuse ajakirjanduse jaoks ube jahvataksite. Jämedam jahvatus annab külmale pruulile ühtlasema maitse ja muudab ka selle kurnamise lihtsamaks.

Kuidas teha kodus külma pruulimist?

Teil on vaja mõnda põhivarustust: kõigepealt leidke kaks suurt mahutit (väiksemate koguste jaoks sobib kann või müüripurk, aga kui teete sellist suurt partiid, minge millegi suurema juurde). Seejärel veenduge, et teil oleks peene silmaga sõel ja mõni marli. Kui kõik varustus on käes, olete valmis pruulima hakkama! See retsept muudab külmpruulikontsentraadi, mis tähendab, et see on tugev - ja me mõtleme tõesti tugevat. Lisasime oma lemmikviisi selle serveerimiseks. Vihje: see on magus, kreemjas ja maitsev.

1. Sega suures mahutis 1 nael jahvatatud kohvi 8 kv külma veega.
   
2. Segage, segage, katke ja laske toatemperatuuril vähemalt 12 tundi või üleöö istuda.
   
3. Kihtige peene silmaga kurn marli abil ja asetage eraldi anumasse. Valage leotatud kohv aeglaselt läbi kurna, lastes kogu vedelikul läbi voolata.
   
4. Asetage kohvikontsentraat külmkappi ja laske jahtuda.

1. Täitke klaas jääga, seejärel valage külma keedukontsentraati, kuni teie klaas on kolm neljandikku täis.
   
2. Lisage 2 kuni 3 supilusikatäit magustatud kondenspiima (või piisavalt suhkrut, et saavutada teile meeldiv magusus) ja tervislik piimapool või pool.
   
3. Segage, et kombineerida ja nautida!