Kuidas teha Martini

How Make Martini

James Bond pani martini kindlasti kultuurikaardile. Sõltumata sellest, milline näitleja salaagenti mängis, tegi Bondi valitud jook sageli kamee ja oli alati raputatud , pole segatud. Kuid tõsi on see, et martini on omaette kogenud klassika - isegi ilma 007. See on ka seal üks kõige muutlikumaid kokteile. Raputatud või segatud? Viin või džinn? Kas seda tuleks kaunistada sidrunikeeruga või eelistate oliive või kokteilisibulaid? Kas soovite, et see oleks määrdunud vähese oliivimahlaga? Kas eelistate puuviljalist versiooni õunalikööriga? Või soovite espresso või šokolaadimartiiniga petturiteks minna? Valikuid on lõputult! Kui kanaldate oma sisemist Pioneer Womani, võiksite segada Butterfly Martini, mis on valmistatud džinni, St Germaini, Crème de Violette'i ja hibiskide mõrudega - see on Ree pizzeria P-Town Pizza menüüs!

Kõigepealt alustame martini valmistamise võimalusest - selle segamiseks pole vaja hästi varustatud baari. Katsetage veidi, et teada saada, kuidas teile jook meeldib. Ja olenemata sellest, millise martini tee valite, serveerige oma kokteili kindlasti jahutatud klaasis, et see oleks mõnus ja külm - see muudab kõik.

Kas klassikalist martini tehakse viina või džinniga?

Klassikaline martini on valmistatud džinniga. Kuid kuna alkoholil on tugev botaaniline maitse, eelistavad paljud inimesed kasutada viina - see on neutraalsem. Mõlemal juhul ei saa valesti minna! Pidage lihtsalt meeles, et martini on põhimõtteliselt sirge džinn või viin, seega kasutage kaubamärki, mis teile tõesti meeldib.

Aga kuiv vermut?

Klassikalises martinis on ainsaks alkoholiks peale džini või viina vihje kuivale vermutile, mis on kangendatud vein. Nagu tavaline vein, on vermutit saadaval nii punase kui ka valge värvina - martini jaoks vali valge vermut (või blanco, bianco või blanc, olenevalt riigist, kust see pärineb). Martini jaoks vajate ainult natuke vermutit; jahutage avatud pudel kindlasti külmkapis või muidu oksüdeerub see ja vein muutub äädikaks. Kui soovite, et teie kokteililuu oleks kuiv, loputage klaasi vermutiga, selle asemel, et seda kokteili segada: Valage väike prits jahutatud klaasi, keerutage see ümber ja visake enne viina või džinniga valamist välja. (Kui tunnete end väljamõelduna, võite pihustada vermuti pihustuspudeliga klaasi, nagu seda teevad mõned baarmenid!) Klassikaline suhe on 1 osa vermutist 6 või 7 osaks džinnist või viinast, kuid mõnele inimesele meeldib nende martini märg , mis tähendab võrdsetes osades vermutit ja džinni või viina.

Kas klassikalist martinit tuleks raputada või segada?

Puristid ütleksid, et klassikalist martinit, mis sisaldab ainult alkoholi (ilma lisadeta nagu mahl või oliivisoolvesi), tuleks segada, mitte raputada (vabandust, 007!). Ühendage koostisosad loksutis jääga ja segage umbes 30 sekundit, seejärel kurnake. (Seda tehnikat kasutatakse sageli džinnil põhinevate martiinide puhul, kuna mõned inimesed arvavad, et džinn võib raputades vabastada liiga palju botaanilisi maitseid.) Paljudele inimestele meeldib aga martinit ülekülma saamiseks raputada - see on puhtalt isiklik eelistus. . Raputamiseks ühendage koostisosad loksutis jääga ja loksutage tugevalt umbes 10 sekundit, enne kui jook klaasi sisse pingutatakse.

Mida peaksin kasutama martini kaunistamiseks?

Mõnele inimesele meeldib nende martini keerdkäiguga, mis tähendab, et pigistate õlide klaasi vabastamiseks laia sidrunikoore riba tagakülje, seejärel hõõruge koorega ümber velje. Tugevama tsitruselise maitse saamiseks võite jooki isegi koore lisada. Võite ka Gibsoni jaoks kaunistada pärlsibulatega või lisada oliivide hambaork - tavaliselt tavalised rohelised, kuigi mõnedele inimestele meeldivad klaasis küüslauk või sinihallitusjuustuga täidetud. Kui lähete oliivimarsruuti ja soovite, et joogis oleks oliivimahla, paluge, et see oleks määrdunud, eriti määrdunud või isegi räpane, sõltuvalt sellest, kui palju soolveet soovite.

Kui teate, kuidas klassikalist martinit teha, mängige veidi ringi, et luua oma täiuslik retsept!

Täida kokteiliraputaja jääga. Lisage džinn või viin ja vermut ning segage 30 sekundit või loksutage tugevalt 10 sekundit. Kurna jahutatud martiiniklaasi. Kaunista oliivide või sidrunikeeruga.