Marinated Flank Steak
Külgpihv on nii maitsev ja sellel on palju rakendusi. See on suurepärane lõige segatud praadimiseks ja sobib suurepäraselt ka veiseliha fajitas. See retsept tekkis vanast marineeritud küljepraadi retseptist, mida mu ema valmistas. Tema on täiesti maitsev, kuid lisan oma juurde värsket ingverit, seesamiõli ja punase pipra helbeid. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:3tundi0min Küpsetusaeg:0tundi10min Aeg kokku:3tundi10min Koostisosad1/2 c. Olen Willow 1/2 c. Šerri keetmine 3 spl. Kallis 2 spl. Seesamiõli 2 spl. (kuhjaga) hakitud ingver 3 nelk (kuni 5 nelki) hakitud küüslauk 1/2 tl. Purustatud punase pipra helbed 1 terve küljepraadSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Kombineerige kõik koostisosad klaasist või keraamilisest nõudest. Eemaldage külgsteik pakendist ja loputage seda kiiresti. Määri liha mõlemad pooled marinaadiga. Pange külmkappi vähemalt 3 kuni 6 tunniks.
Eemaldage praad marinaadist ja asetage taldrikule, samal ajal kui grillpann kuumutatakse. Lülitage kindlasti välja õhuventilaator, kuna toiduvalmistamisprotsess võib olla üsna suitsune.
Kui pann on ülikuum, asetage praad väikese nurga alla, kuna see muudab grillimärgid atraktiivsemaks. Küpseta puudutamata umbes 1 & frac12; kuni 2 minutit. Pöörake liha umbes 45 kraadi, hoides seda samal küljel, ja küpseta veel 1 & frac12; minutit.
Nüüd keerake see teisele poole. Küpseta sama meetodi abil teisel pool, keetke 1 1/2 minutit, pöörake seda ja lõpetage küpsetamine. Küpsetan külgriba keskmiselt haruldaseks, mis võtab tavaliselt umbes 5–7 minutit kogu keetmisaega. Eemaldage liha lõikelauale ja laske enne viilutamist paar minutit puhata.
Kui olete valmis, viilutage liha õhukeselt tera vastu. See tähendab, et leidke lihatera suunalised triibud / jooned ja viilutage sellega risti.
Vastuoluline valikuline kaste: enne küljeprae grillimist kurna marinaad väikesesse kastrulisse. Viska ära see, mis sõelale jääb. Lisa & frac12; tassi vett marinaadini. Keetke marinaad, samal ajal liha grilli kuumutades JA lisage veel 10 minutit. Keemistemperatuur on ilmselgelt see, et marinaadist võetakse igasugune bakteririsk. Kümme kuni viisteist minutit keetes väheneb kaste ja see pakseneb veidi. Seejärel lihtsalt lusikaga veidi tassi ja kasutage seda liha kastmeks.
Mulle meeldib see marineeritud küljepraadi retsept. See tekkis vanast marineeritud küljepraadi retseptist, mida mu ema valmistas. Tema on täiesti maitsev, kuid otsustasin hargneda ja kõrvaldada tema Worcestershire ning lisada oma värsket ingverit, seesamiõli ja punase pipra helbeid. Nii et tegelikult pole minu oma tema sarnane. Ma lihtsalt ei tahtnud, et ta tunneks end kõrvalejäetuna.
Prinditav retsept - PW marineeritud külgsteik
Külgpihv on nii maitsev ja sellel on palju rakendusi. See on suurepärane sega praadimiseks ja seda kasutatakse sageli Aasia köögis. See sobib suurepäraselt ka veiseliha fajitas - ja selle asemel, et seda ribadeks lõigata ja siis keeta, on kogu küljepihvi marineerimine ja grillimine. Siis, pärast keetmisprotsessi , Lõikasin selle fajitade jaoks õhukesteks ribadeks. Lihtsam on sellisel viisil lihale punaseid ja roosasid säilitada.
Külgpihviga on kolm kaalutlust:
1. See on suhteliselt vähem saadaval, kuna lehma küljepraadi on lihtsalt vähem kui paljusid muid veiselihalõike
2. Parim on küljepihvi marineerida enne küpsetamist vähemalt 3 või 4 tundi
3. Parim on küpsetada / grillida praad väga kõrgel kuumusel, nii et välispinna saaks katkestada, enne kui sisekülg, mis on üsna õhuke, üleküpsetatakse
Mu ema kasutas oma küljepraadi küpsetamist ja ma proovisin seda nii, kui ma esimest korda Marlboro Mani jaoks küpsetasin praadi. Söestasin sellest kuradit ja Marlboro Man murdis neli hammast lahti, üritades seda närida. Nii et kui te seda küpsetate, pange pann peaaegu otse küpsetava elemendi või leegi vastu ja seadke broiler kõige kõrgemale. Külgpraad valmib vaid minutitega.
Nii et kõigepealt: leidke külg. Siis: marineeri. Siis: suur kuumus. Küpseta kiiresti.
Siin on marinaad:
kuidas teha omatehtud rantšo kastet
Tegelaskujud: sojakaste, šerri keetmine, mesi, seesamiõli, värske ingver, värske küüslauk ja punase pipra helbed.
Oh, ja küljepihv! See tuleb hiljem kasuks.
Alustuseks valage 1/2 tassi sojakastet nõusse, mis on piisavalt suur, et küljepihv mahuks. See on Missy roog ja mul on see olnud alates neljandast juulist, kui selle kogemata minu koju jätsin. Ära ütle talle, et see on siin.
Lisage 1/2 tassi šerri keetmist. Põhimõtteliselt on see po ’man’ keetmisvein, mis on saadaval toidupoe äädikakäigus. Ja ei, lauaveini jaoks see näpuotsaga läbi ei lähe. Usu mind - ma tean.
Nüüd lisage 3 supilusikatäit mett.
Järgmisena peame koorima värsket ingverit. Värske ingver on VÕLU! Seisan lihtsalt tüki küljel ja viilutan allapoole, et eemaldada enamik karmist nahast.
Lõikasin siis tüki õhukesteks viiludeks ...
Lõikasin siis viilud julienne ribadeks ...
Pöörake siis ja hakkige minema!
Edasi tuleb küüslauk.
Tükeldan umbes viis vahuküünt ... aga kui teil on küüslaugu suhtes vähem tolerantsust, kasutage lihtsalt kahte või kolme.
Elan piiril.
Nüüd lihtsalt lisage küüslauk marinaadile.
Lisa ka ingver sisse.
Segage see kokku ...
ja puista peale mõned kuivatatud punase pipra helbed. Ma kasutasin umbes 1/2 tl, kuid võite kasutada rohkem, kui saate hakkama kuivatatud punase pipra helvestega.
Oh! Ja ma unustasin lisada umbes 2 supilusikatäit seesamiõli.
Seesamiõli? Fugghetaboutit. See on nii imeline imeline. Lihtsalt nuusuta seda millalgi. Lase käia ... nuusuta seda.
Järgmisena pakkige külgsteik pakendist välja, loputage see kiiresti (mulle meeldib loputada veiseliha, mis on pakitud vaakumkindlalt suletud pakenditesse; ma pole kindel, miks) ja asetage see lamedalt marinaadi kohale, vajutades seda alla .
Nüüd pöörake see katmiseks teisele poole.
Ja pöörake see veel kord ümber.
Nüüd katke see, pange külmkappi ja jätke see vähemalt kolmeks või neljaks tunniks. Ma jätan selle täna hilisel pärastlõunal, kui ma tulen tagasi, et näidata teile, kuidas seda mitte ainult grillida, vaid ka selle jaoks luua maitsvat kastet.
Kui nüüd vabandate, lähen nuusutama veel seesamiõli. Ära ütle seda kellelegi.
Samuti hõõrun natuke parkimist kreemiga oma kätele.
PW külgpihv
1/2 tassi sojakastet
1/2 tassi šerri keetmist
3 supilusikatäit mett
2 supilusikatäit seesamiõli
2 kuhjaga supilusikatäit hakitud ingverit
3–5 nelki hakitud küüslauku
1/2 tl punase pipra helbed
1 külgsteik
Ühendage kõik koostisosad klaasist või keraamilisest nõudest. Eemaldage külgsteik pakendist ja loputage seda kiiresti. Määri liha mõlemad pooled marinaadiga. Pange külmkappi vähemalt 3 kuni 4 tunniks.
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
